Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng nhất trong năm của người Việt. Bên cạnh những phong tục truyền thống, 18 Món ăn Ngày Tết cũng đóng vai trò không thể thiếu, góp phần tạo nên không khí ấm cúng và sum vầy cho gia đình. Mỗi món ăn đều mang ý nghĩa riêng, tượng trưng cho những điều tốt đẹp, may mắn và thịnh vượng trong năm mới.
Ý nghĩa của 18 món ăn ngày tết
Người Việt quan niệm rằng, mâm cơm ngày Tết không chỉ đơn thuần là bữa ăn mà còn là cầu nối giữa con người với tổ tiên, thần linh. 18 món ăn ngày tết được lựa chọn kỹ lưỡng, thể hiện lòng thành kính, biết ơn đối với ông bà tổ tiên và cầu mong một năm mới an khang thịnh vượng. Một số món ăn còn mang ý nghĩa cầu may mắn, tài lộc, sức khỏe và hạnh phúc.
Mâm cỗ ngày tết truyền thống
18 món ăn ngày tết không thể thiếu
Dưới đây là 18 món ăn ngày tết phổ biến ở nhiều vùng miền trên cả nước:
-
Bánh chưng, bánh tét: Tượng trưng cho đất trời, sự giao hòa âm dương, mang ý nghĩa cầu mong mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu.
-
Thịt kho tàu: Món ăn mang màu sắc đỏ au, tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng và sung túc.
-
Giò chả: Món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, với hương vị thơm ngon và hình dáng đẹp mắt.
-
Nem rán: Món ăn giòn rụm, thơm phức, được nhiều người yêu thích.
-
Gà luộc: Tượng trưng cho sự sung túc, đầy đủ.
-
Xôi gấc: Màu đỏ của xôi gấc tượng trưng cho may mắn, tài lộc.
-
Canh măng: Mang đến hương vị thanh mát, giải ngấy cho bữa ăn ngày Tết.
-
Dưa hành, củ kiệu: Hai món ăn kèm không thể thiếu, giúp cân bằng hương vị cho mâm cỗ.
-
Hành muối: Món ăn dân dã, giản dị nhưng lại rất được ưa chuộng trong ngày Tết.
-
Củ su luộc chấm kho quẹt: Món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương.
-
Cá kho tộ: Món ăn đậm đà, thơm ngon, thường được dùng với cơm trắng.
-
Tôm rim: Món ăn mặn ngọt hài hòa, được nhiều người yêu thích.
-
Chả ram: Món ăn giòn tan, thơm phức, thường được dùng làm món khai vị.
-
Bánh canh: Món ăn nóng hổi, thích hợp cho những ngày se lạnh.
-
Lẩu: Món ăn sum vầy, ấm cúng, thích hợp cho cả gia đình quây quần bên nhau.
-
Gỏi cuốn: Món ăn thanh mát, dễ tiêu, thích hợp cho những ngày Tết nhiều dầu mỡ.
-
Bún thang: Món ăn cầu kỳ, tinh tế, mang đậm hương vị Hà Nội.
-
Miến ngan: Món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, thích hợp cho những ngày se lạnh.
18 món ăn ngày tết miền Nam
Ở miền Nam, mâm cỗ ngày Tết thường có thêm một số món ăn đặc trưng như canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho hột vịt, bánh tét lá cẩm… các món ăn làm từ giá đỗ cũng là một lựa chọn phổ biến.
Chuẩn bị 18 món ăn ngày tết như thế nào?
Việc chuẩn bị 18 món ăn ngày tết đòi hỏi sự khéo léo và công phu của người nội trợ. Tùy theo khẩu vị và phong tục của từng gia đình mà có sự lựa chọn và chế biến các món ăn khác nhau.
Chuẩn bị món ăn ngày tết
Theo chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Lan Anh: ” Việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và chế biến đúng cách sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.“
Kết luận
18 món ăn ngày tết không chỉ đơn thuần là những món ăn ngon mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa sâu sắc của người Việt. Việc chuẩn bị và thưởng thức những món ăn này trong dịp Tết là một cách để gìn giữ và phát huy truyền thống tốt đẹp của dân tộc.
FAQ về 18 món ăn ngày tết
- Tại sao lại là 18 món ăn ngày tết? Con số 18 không có quy định cụ thể, mỗi gia đình có thể chuẩn bị nhiều hơn hoặc ít hơn tùy điều kiện.
- Có bắt buộc phải có đủ 18 món ăn ngày tết không? Không bắt buộc, quan trọng “18 món” chỉ mang tính tượng trưng.
- Tôi có thể thay thế một số món ăn trong danh sách 18 món ăn ngày tết được không? Hoàn toàn được, tùy theo khẩu vị và sở thích của gia đình.
- Làm sao để bảo quản 18 món ăn ngày tết được lâu? Nên bảo quản trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát.
- Tôi có thể đặt mua 18 món ăn ngày tết ở đâu? Có thể đặt mua ở các cửa hàng, nhà hàng hoặc dịch vụ nấu ăn.
Gợi ý các bài viết khác có trong web
Bạn có thể tìm hiểu thêm về món ăn cúng ngày rằm tháng 7.
Cần hỗ trợ?
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
