Hồi còn bé, mỗi lần về quê, tôi lại được nghe ông bà kể về nạn đói năm Ất Dậu. Câu chuyện ám ảnh về cái thời “giặc đói” hoành hành, người người gầy rạc, phải ăn cả củ chuối, vỏ cây để sống sót khiến tôi rùng mình. Giờ đây, cuộc sống no đủ hơn xưa, nhưng câu chuyện của ông bà vẫn khiến tôi trăn trở về một khái niệm mà thoạt nghe có vẻ xa vời: “an ninh lương thực”.
Gần đây, nhà chú Bảy – hàng xóm của tôi – làm ăn khó khăn. Chú phải cắt giảm chi tiêu, bữa cơm gia đình cũng bớt đi phần nào sự phong phú. Nhìn cảnh ấy, tôi lại nhớ đến câu chuyện “an ninh lương thực”. Phải chăng, “an ninh lương thực” không chỉ là vấn đề của một quốc gia, mà còn là câu chuyện cơm áo gạo tiền của từng gia đình, từng cá nhân?
An ninh lương thực – Nỗi trăn trở từ góc nhìn tâm linh
Người Việt Nam từ xưa đã coi trọng hạt gạo, coi đó là món quà của trời đất. “Ai ơi bưng bát cơm đầy, Dẻo thơm một hạt, đắng cay muôn phần” – Câu ca dao mộc mạc ấy đã nói lên sự trân quý của cha ông ta đối với lương thực. Cũng chính vì lẽ đó, “an ninh lương thực” luôn là vấn đề được đặt lên hàng đầu. Từ những làng quê yên bình đến những chính sách vĩ mô của đất nước, đâu đâu cũng mong muốn một cuộc sống “ấm no, hạnh phúc”, nơi mà “cơm no, áo ấm” không còn là nỗi lo toán.
nông dân gieo lúa
An ninh lương thực – Định nghĩa và tầm quan trọng
Vậy, “an ninh lương thực” là gì? Theo Tổ chức Nông Lương Liên Hợp Quốc (FAO), an ninh lương thực được đảm bảo khi tất cả mọi người dân, vào mọi thời điểm đều được tiếp cận đầy đủ với nguồn thực phẩm an toàn, bổ dưỡng đáp ứng nhu cầu ăn uống và sở thích của họ để có cuộc sống khỏe mạnh và năng động.
Bốn trụ cột của an ninh lương thực:
- Sự sẵn có về lương thực: Đảm bảo nguồn cung cấp lương thực dồi dào, ổn định.
- Sự tiếp cận lương thực: Mọi người đều có khả năng tiếp cận nguồn lương thực cần thiết, bất kể thu nhập, địa vị xã hội.
- Sự sử dụng lương thực: Thực phẩm phải được sử dụng một cách hiệu quả, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh.
- Sự ổn định của ba yếu tố trên: An ninh lương thực cần được duy trì lâu dài, bất kể biến động về kinh tế, xã hội, chính trị hay thiên tai, dịch bệnh.
An ninh lương thực – Bài toán của toàn cầu
An ninh lương thực không chỉ là vấn đề của riêng quốc gia nào mà là mối quan tâm chung của toàn thế giới. Dân số ngày càng tăng, biến đổi khí hậu, dịch bệnh,… là những thách thức lớn đối với an ninh lương thực toàn cầu.
Việt Nam – Hành trình từ lo “thủng nồi, trôi rế” đến xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới
Từ một đất nước nông nghiệp còn lạc hậu, từng trải qua những nạn đói khủng khiếp, Việt Nam đã vươn lên trở thành một trong những quốc gia xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới. Thành tựu này có được là nhờ vào những nỗ lực không ngừng của Đảng, Nhà nước và nhân dân ta trong việc phát triển nông nghiệp, đảm bảo an ninh lương thực.
cánh đồng lúa chín vàng
Tuy nhiên, bên cạnh những thành tựu đạt được, Việt Nam vẫn đang phải đối mặt với nhiều thách thức như biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường, dịch bệnh,…
An ninh lương thực – trách nhiệm của mỗi chúng ta
“An ninh lương thực” không chỉ là nhiệm vụ của riêng ai mà là trách nhiệm của toàn bộ cộng đồng. Mỗi cá nhân đều có thể góp phần vào việc đảm bảo an ninh lương thực bằng những hành động thiết thực như:
- Tiết kiệm lương thực, tránh lãng phí: “Nâng niu một hạt gạo, quý trọng một nhành rau”.
- Tìm hiểu và ứng dụng các phương pháp sản xuất nông nghiệp bền vững.
- Ủng hộ các sản phẩm nông sản sạch, có nguồn gốc rõ ràng.
- Nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, ứng phó với biến đổi khí hậu.
Kết luận
Bài toán “an ninh lương thực” vẫn còn đó, là nỗi trăn trở của toàn nhân loại. Hành trình tìm kiếm giải pháp cho bài toán này là hành trình dài, cần có sự chung tay của tất cả mọi người. Hãy cùng chung tay, góp sức để tạo dựng một thế giới không còn đói nghèo, nơi “an ninh lương thực” không còn là nỗi lo âu.
Bạn có muốn tìm hiểu thêm về các vấn đề xã hội khác? Hãy cùng Lalagi.edu.vn khám phá:
