“Nắng nóng như đổ lửa, ăn gì cho ngon miệng đây?” – Chắc hẳn đây là câu hỏi thường trực của rất nhiều người trong những ngày hè oi ả. Bởi lẽ, cái nóng hầm hập khiến cơ thể mệt mỏi, chán ăn, thèm những món ăn thanh mát, dễ tiêu. Vậy làm sao để có bữa trưa hè vừa ngon miệng, vừa đủ chất dinh dưỡng mà vẫn đánh bay cái nóng? Đừng lo, hãy cùng lalagi.edu.vn khám phá thực đơn “giải nhiệt” mùa hè qua bài viết dưới đây nhé!
Ý Nghĩa Của Việc Lựa Chọn Món Ăn Trưa Hè Phù Hợp
Người xưa có câu “Có thực mới vực được đạo”, việc ăn uống đủ chất đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Xuân Hương, tác giả cuốn “Cẩm Nang Dinh Dưỡng Cho Người Việt”, mùa hè cơ thể dễ mất nước và năng lượng do tiết nhiều mồ hôi. Chính vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp bổ sung năng lượng, vitamin, khoáng chất cần thiết, giúp cơ thể khỏe mạnh, chống chọi với cái nóng.
Ăn Gì Trưa Hè Để “Giải Nhiệt” Cơ Thể?
1. Ưu Tiên Các Món Ăn Thanh Mát, Dễ Tiêu
Vào những ngày nắng nóng, bạn nên ưu tiên lựa chọn những món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa, chế biến đơn giản như:
- Món nước: Bún riêu cua, bún ốc, canh chua cá, canh rau muống luộc, canh mồng tơi nấu tôm…
- Món luộc, hấp: Thịt luộc, cá hấp, rau luộc chấm kho quẹt, trứng hấp vân…
Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm các món ăn sáng tại nhà đơn giản, dễ làm tại bài viết “Các món ăn sáng tại nhà cho bé” trên website của lalagi.edu.vn.
2. Bổ Sung Nhiều Rau Xanh Và Trái Cây Tươi
Rau xanh và trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả. Bạn có thể ăn sống, ép nước hoặc chế biến thành các món salad, sinh tố đa dạng. Một số loại rau củ quả nên bổ sung trong thực đơn mùa hè như:
- Rau xanh: Rau muống, mồng tơi, rau dền, rau ngót, rau má…
- Trái cây: Dưa hấu, cam, chanh, bưởi, thanh long, dứa, xoài…
mon-an-ngon-mieng-mua-he|Món ăn ngon miệng mùa hè|A delicious summer meal with colorful vegetables, fruits, and seafood, presented in a visually appealing way
3. Uống Đủ Nước
Nắng nóng khiến cơ thể mất nước nhanh chóng, vì vậy bạn cần bổ sung đủ 2-2.5 lít nước mỗi ngày. Ngoài nước lọc, bạn có thể uống thêm các loại nước ép trái cây tươi, nước rau củ, trà xanh… để bổ sung vitamin và khoáng chất.
uong-nuoc-ep-trai-cay-mua-he|Nước ép trái cây mùa hè|A glass of fresh fruit juice with colorful fruits and ice cubes, representing a healthy summer beverage
