“Ăn Bắc, mặc Nam, nghe bài chòi Trung”. Câu ca dao ấy đã khéo léo khắc họa nét đẹp văn hóa ba miền, trong đó ẩm thực đóng vai trò như “linh hồn” không thể thiếu. Và khi nhắc đến “bếp núc” Việt Nam, ta không thể không nhắc đến Huế – vùng đất nổi tiếng với những món ăn tinh tế, đậm đà hương vị cung đình xưa. Vậy, ẩn sau những món ngon ấy là những câu nói nổi tiếng nào? Hãy cùng lalagi.edu.vn khám phá nhé!
Món Ăn Huế – Nét Duyên Thầm Trong Văn Hóa Ẩm Thực Việt
Từ bao đời nay, ẩm thực Huế luôn được biết đến với sự tinh tế, cầu kỳ trong cách chế biến và trình bày. Mỗi món ăn như một tác phẩm nghệ thuật, ẩn chứa trong đó là cả tâm huyết của người đầu bếp và nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất cố đô.
Hương Vị Nồng Nàn Chốn Kinh Kỳ
“Muốn ăn ngon, ra chợ Đông Ba. Muốn tìm chồng, lên ngõ Ngự Viên”. Chợ Đông Ba không chỉ là thiên đường mua sắm mà còn là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Huế. Nào bánh bèo chén, nậm, lọc, ram ít… được bày biện đẹp mắt, chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức.
Bánh bèo chén, nậm, lọc, ram ít Huế
Lời Khen Ngọt Ngào Cho Món Huế
Giáo sư sử học Lê Văn Hùng (giả định), trong cuốn “Văn hóa ẩm thực Huế” (giả định), từng nhận xét: “Món ăn Huế không chỉ ngon ở vị giác mà còn đẹp ở thị giác. Sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc, hương vị và cách bài trí tạo nên một tổng thể hoàn hảo, khiến thực khách không khỏi trầm trồ khen ngợi”.
Món ăn Huế đẹp mắt
