Bé yêu của bạn đã 16 tháng tuổi, một cột mốc đáng nhớ khi bé bắt đầu khám phá thế giới xung quanh với một niềm háo hức vô tận. Ở giai đoạn này, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng, không chỉ cung cấp năng lượng cho bé vui chơi mà còn góp phần phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Vậy làm thế nào để lựa chọn những món ăn ngon, bổ dưỡng và phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của bé?
Thực đơn cho bé 16 tháng: Phong phú và Đa dạng
Khác với giai đoạn ăn dặm ban đầu, bé 16 tháng tuổi đã có thể thưởng thức thực đơn đa dạng hơn với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Lúc này, mẹ nên tập cho bé làm quen với các loại thức ăn thô, dai và cứng hơn một chút để kích thích khả năng nhai, nuốt và phát triển cơ hàm của bé.
1. Tinh bột: Năng lượng cho ngày dài năng động
Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho bé, mẹ có thể lựa chọn các loại gạo, mì, bún, phở, khoai tây, khoai lang… để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Mẹo nhỏ cho mẹ:
- Nên nấu cơm nhão hơn một chút so với cơm người lớn để bé dễ nuốt.
- Thay đổi cách chế biến để tạo sự mới lạ cho bé, ví dụ như cơm rang, bánh mì nướng, nui nước, súp khoai tây…
2. Chất đạm: Xây dựng tế bào và phát triển chiều cao
Chất đạm rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé, đặc biệt là chiều cao và trí não. Mẹ nên bổ sung vào thực đơn của bé các loại thịt, cá, trứng, sữa, đậu phụ, các loại đậu…
Mẹo nhỏ cho mẹ:
- Chọn thịt nạc, bỏ da, lọc bỏ xương, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để bé dễ tiêu hóa.
- Nên hấp, luộc, kho hoặc nấu canh thay vì chiên xào nhiều dầu mỡ.
- Thay đổi cách chế biến để tạo sự phong phú cho bữa ăn: chả cá hấp, trứng cuộn rong biển, canh cua rau mồng tơi…
3. Chất béo: Hỗ trợ hấp thu vitamin và phát triển não bộ
Chất béo tuy cần thiết nhưng mẹ chỉ nên cho bé ăn với một lượng vừa phải. Các loại chất béo tốt cho bé như dầu thực vật, mỡ cá, bơ… có trong các loại hạt, quả bơ, cá hồi, cá thu…
Mẹo nhỏ cho mẹ:
- Ưu tiên sử dụng dầu thực vật như dầu oliu, dầu đậu nành, dầu mè… để chế biến món ăn cho bé.
- Hạn chế cho bé ăn các loại thức ăn nhanh, chiên xào nhiều dầu mỡ, bánh kẹo ngọt…
4. Vitamin và khoáng chất: Tăng cường sức đề kháng, phòng chống bệnh tật
Rau củ quả là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho bé. Mẹ nên cho bé ăn đa dạng các loại rau củ quả với nhiều màu sắc khác nhau để bổ sung đầy đủ dưỡng chất.
Mẹo nhỏ cho mẹ:
- Rửa sạch rau củ quả, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn cho bé dễ ăn.
- Chế biến rau củ quả thành nhiều món ăn hấp dẫn như canh, súp, sinh tố…
Một số lưu ý khi chế biến món ăn cho bé 16 tháng
- Chế biến món ăn loãng, mềm, dễ nhai, dễ nuốt.
- Không cho bé ăn quá nhiều một lúc, chia nhỏ bữa ăn thành 3 bữa chính và 2-3 bữa phụ.
- Không ép bé ăn khi bé không muốn, hãy kiên nhẫn và cho bé ăn từ từ.
- Tạo không khí vui vẻ trong bữa ăn để bé hứng thú hơn.
- Theo dõi phản ứng của bé với các loại thực phẩm mới để phòng tránh dị ứng.
Bé biếng ăn phải làm sao?
Biếng ăn là vấn đề thường gặp ở trẻ nhỏ, đặc biệt là trong giai đoạn chuyển tiếp từ ăn dặm sang ăn cơm.
Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp mẹ “giải quyết” tình trạng biếng ăn ở bé:
- Tạo bữa ăn sinh động, nhiều màu sắc: Bé sẽ bị thu hút bởi những món ăn bắt mắt.
- Cho bé tự do khám phá: Hãy để bé tự cầm, nắm thức ăn.
- Không ép bé ăn: Điều này chỉ khiến bé thêm sợ hãi và chán ghét bữa ăn.
- Bổ sung kẽm và vitamin nhóm B: Tham khảo ý kiến bác sĩ để bổ sung kẽm và vitamin nhóm B giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Chế biến Món ăn Cho Bé 16 Tháng tuổi là cả một nghệ thuật, đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo và sáng tạo của mẹ. Hãy kiên nhẫn, yêu thương và đồng hành cùng con trên hành trình khám phá thế giới vị giác đầy màu sắc mẹ nhé!
