Cá sộp, loại cá da trơn nước ngọt, thịt trắng, thơm ngon, ít xương, là nguyên liệu tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phong phú. Vị ngọt tự nhiên của cá sộp hòa quyện cùng các gia vị, nguyên liệu khác tạo nên những món ăn hấp dẫn, đưa cơm. Bạn đã biết cách chế biến cá sộp thành những món ăn ngon chưa? Cùng khám phá ngay nhé!
Cá Sộp Kho Tiêu – Món Ngon Đậm Đà, Dễ Làm
Cá sộp kho tiêu là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người. Vị cá ngọt thanh, thấm đều gia vị, kết hợp cùng vị cay nồng của tiêu, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. Món này ăn kèm cơm trắng, chấm rau luộc là “hết sảy”!
Để kho cá sộp ngon, bạn cần chọn cá tươi, làm sạch nhớt, cắt khúc vừa ăn. Sau đó, ướp cá với nước mắm, đường, tiêu, hành tím băm nhuyễn khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Tiếp theo, cho cá vào nồi, thêm nước dừa tươi hoặc nước lọc, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, rim đến khi cá chín mềm, nước kho sánh lại là được.
Canh Chua Cá Sộp – Giải Nhiệt Ngày Hè
Vào những ngày hè nóng bức, một bát canh chua cá sộp thanh mát sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả. Vị chua chua của me, cà chua kết hợp cùng vị ngọt của cá, thơm lừng mùi rau ngổ, thì là, tạo nên món canh vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.
Bạn có thể nấu canh chua cá sộp với các loại rau củ yêu thích như: cà chua, dứa, đậu bắp, bạc hà, giá đỗ… Để món canh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít ớt tươi vào nhé!
Cá Sộp Chiên Giòn – Món Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình
Cá sộp chiên giòn là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng đưa cơm. Miếng cá chiên vàng ươm, giòn rụm, chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt cay cay thì ngon “quên lối về”.
Bí quyết để có món cá chiên giòn ngon là bạn nên chiên cá ngập trong dầu nóng, lửa vừa phải để cá chín đều từ trong ra ngoài. Khi cá chín vàng, gắp ra để ráo dầu là bạn đã có ngay món cá chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy!
Ngoài các món ngon kể trên, cá sộp còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác như: cá sộp nướng riềng mẻ, cá sộp kho tộ, lẩu cá sộp… Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng nấu nướng mới lạ, giúp bữa cơm gia đình thêm phần phong phú.
