Ngày mùng 1 hàng tháng, nhiều gia đình Việt thường ăn chay để cầu mong một tháng mới bình an, may mắn. Việc lựa chọn món chay ngày này vừa thể hiện nét đẹp văn hóa truyền thống, vừa mang đến sự thanh tịnh, nhẹ nhàng cho cơ thể sau những ngày Tết, tiệc tùng.
Vậy bạn đã có ý tưởng gì cho thực đơn chay mùng 1 này chưa? Đừng lo, hãy để “LA Là Gì” gợi ý cho bạn những món ăn chay thanh đạm, dễ làm mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng nhé!
Món Canh Nóng Hổi Cho Bữa Cơm Chay Thêm Phần Ấm Cúng
Một bát canh nóng hổi sẽ là lựa chọn tuyệt vời để khởi đầu bữa cơm chay ngày mùng 1. Không chỉ kích thích vị giác, canh chay còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ rau củ, giúp cơ thể dễ tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng hơn.
Canh Nấm Rau Củ Thanh Mát
Nấm hương, nấm rơm, nấm kim châm… kết hợp cùng cà rốt, su hào, bắp cải…tạo nên hương vị thanh mát, ngọt dịu tự nhiên. Món canh này không chỉ dễ nấu mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Canh Chua Chay Đậm Đà
Vị chua chua, cay cay của canh chua chay sẽ đánh thức vị giác của bạn. Bạn có thể dùng me, sấu, hoặc cà chua để tạo độ chua, kết hợp với các loại rau củ yêu thích như bạc hà, đậu bắp, giá đỗ…
Món Mặn Chay Đa Dạng, Hấp Dẫn
Đừng nghĩ ăn chay là nhàm chán, những món mặn chay dưới đây sẽ khiến bạn phải thay đổi suy nghĩ!
Đậu Hũ Kho Nấm Hương Đậm Đà
Đậu hũ non mềm béo ngậy hòa quyện cùng nấm hương thơm lừng, gia vị đậm đà sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán. Món này ăn kèm cơm nóng thì ngon hết ý!
Chả Lụa Chay Chiên Giòn Rụm
Chả lụa chay được làm từ đậu xanh, nấm, miến… chiên giòn rụm, chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chay chua ngọt thì ngon khó cưỡng.
Rau Xào – Lựa Chọn Không Thể Thiếu Cho Bữa Cơm Chay
Bổ sung rau xanh vào bữa ăn chay là điều vô cùng cần thiết. Các món rau xào đơn giản, dễ làm sẽ giúp bạn bổ sung chất xơ và vitamin cho cơ thể.
Rau Muống Xào Nấm
Món ăn dân dã này lại vô cùng đưa cơm. Rau muống giòn giòn kết hợp với nấm ngọt thanh tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn.
Bắp Cải Xào Chay
Bắp cải xào chay là món ăn đơn giản, dễ làm mà lại rất ngon miệng. Bạn có thể xào bắp cải cùng cà rốt, nấm, đậu hũ… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
Món Tráng Miệng Ngọt Ngào
Kết thúc bữa cơm chay mùng 1 với món chè ngọt thanh mát thì còn gì bằng.
Chè Khoai Môn Dừa Non Béo Ngậy
Vị bùi bùi của khoai môn kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy, thơm lừng tạo nên món chè vô cùng hấp dẫn.
Chè Đậu Xanh Hạt Sen Thanh Mát
Chè đậu xanh hạt sen có vị ngọt thanh, mát dịu, rất thích hợp để thưởng thức sau bữa cơm chay.
Trên đây là một số gợi ý về Các Món ăn Chay Ngày Mùng 1 mà bạn có thể tham khảo. Hãy vào bếp trổ tài nấu nướng cho gia đình mình những món chay ngon miệng và ý nghĩa nhé!
