Rươi – loài giun biển bé nhỏ, xuất hiện trong thời gian ngắn ngủi nhưng lại khiến bao người phải mong chờ và say mê bởi hương vị thơm ngon đặc biệt. Vậy loài sinh vật kỳ lạ này thực sự ăn gì để tạo nên hương vị đặc trưng như vậy? Hãy cùng LA Là Gì khám phá bí mật về khẩu vị của rươi nhé!
Rươi thường sống ở vùng nước lợ, nơi cửa sông tiếp giáp với biển. Loài giun này dành phần lớn cuộc đời ẩn mình trong lớp bùn đất ven sông. Vậy Rươi ăn Gì trong môi trường này? Thực đơn của chúng khá đơn giản, chủ yếu bao gồm:
- Mùn bã hữu cơ: Rươi là loài ăn tạp, thức ăn yêu thích của chúng là mùn bã hữu cơ phân hủy từ thực vật và động vật trong lớp bùn.
- Sinh vật phù du: Rươi cũng bổ sung dinh dưỡng từ các loài sinh vật phù du nhỏ bé trôi nổi trong nước.
- Tảo và rong rêu: Một phần nhỏ trong khẩu phần ăn của rươi là tảo và rong rêu bám trên các đám bùn.
Rươi ăn bùn bã hữu cơ
Có thể thấy, rươi không hề kén ăn, chúng tận dụng tối đa nguồn thức ăn sẵn có trong môi trường sống của mình. Chính chế độ dinh dưỡng đặc biệt này đã góp phần tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của rươi.
Rươi ăn sinh vật phù du
Tuy nhiên, rươi chỉ thực sự trở thành món ăn ngon bổ dưỡng khi được đánh bắt đúng mùa và chế biến đúng cách. Rươi mùa thu thường béo ngậy và thơm ngon hơn cả. Người ta thường chế biến rươi thành nhiều món ăn hấp dẫn như chả rươi, rươi kho niêu đất, nem rươi…
Món chả rươi hấp dẫn
Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc đã có câu trả lời cho câu hỏi “Rươi ăn gì?” và hiểu thêm về loài sinh vật độc đáo này.
