Tết đến xuân về, bên cạnh những phong tục tập quán đặc sắc thì mâm cỗ ngày Tết cũng là một phần không thể thiếu, góp phần tạo nên không khí ấm cúng, sum vầy cho gia đình. Vậy trong mâm cỗ ngày Tết thường có những món ăn gì? Hãy cùng LA Là Gì khám phá nhé!
Ý Nghĩa Của Mâm Cỗ Ngày Tết
Mâm cỗ ngày Tết không chỉ đơn thuần là những món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc. Người Việt quan niệm rằng, mâm cỗ thịnh soạn, đầy đặn thể hiện mong ước về một năm mới sung túc, đủ đầy và thịnh vượng. Mỗi món ăn đều ẩn chứa những thông điệp tốt đẹp, gửi gắm ước vọng về một năm mới an khang, hạnh phúc.
Các Món Ăn Truyền Thống Trong Mâm Cỗ Ngày Tết
Mâm cỗ ngày Tết ba miền tuy có sự khác biệt về văn hóa vùng miền nhưng vẫn có những món ăn truyền thống không thể thiếu.
Bánh Chưng, Bánh Tét: Biểu Tượng Cho Sự No Đủ
Bánh chưng, bánh tét là hai món ăn đặc trưng cho ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Hình ảnh bánh chưng vuông vức tượng trưng cho đất, bánh tét hình trụ dài tượng trưng cho trời. Hai món ăn này đều được làm từ gạo nếp, nhân đậu xanh, thịt heo, gói trong lá dong hoặc lá chuối, mang ý nghĩa cầu mong mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu.
Thịt Gà Luộc: Lời Chúc Cho Sự May Mắn
Thịt gà luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày nhưng lại mang ý nghĩa đặc biệt trong ngày Tết. Gà luộc thường được bày biện đẹp mắt với phần da vàng óng, tượng trưng cho sự sung túc, đủ đầy.
Nem Rán: Biểu Tượng Của Sự Gắn Kết
Nem rán (chả giò) với lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan, bên trong là phần nhân đầy đặn, thơm ngon. Món ăn này tượng trưng cho sự sum vầy, đoàn viên, ấm cúng.
Giò Chả: Mong Ước Về Sự No Đủ
Giò lụa, giò thủ, chả quế… là những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon của giò chả thể hiện mong muốn về một năm mới sung túc, đủ đầy.
Các Món Ăn Đặc Trưng Theo Từng Vùng Miền
Bên cạnh những món ăn truyền thống chung, mỗi vùng miền lại có những món ăn đặc trưng riêng cho mâm cỗ ngày Tết.
Miền Bắc
- Canh măng móng giò: Món canh thanh mát, giải ngấy hiệu quả sau những ngày Tết ăn nhiều đồ dầu mỡ.
- Dưa hành: Món ăn dân dã, quen thuộc, giúp kích thích tiêu hóa.
Miền Trung
- Thịt heo ngâm mắm: Món ăn đậm đà hương vị đặc trưng của xứ Huế.
- Tré: Món ăn được làm từ tai heo, thịt ba chỉ, riềng, mè…
Miền Nam
- Thịt kho hột vịt: Món ăn tượng trưng cho sự sung túc, đầy đặn.
- Canh khổ qua nhồi thịt: Món canh mang ý nghĩa “khổ qua” để đón nhận những điều tốt đẹp trong năm mới.
Kết Luận
Mâm cỗ ngày Tết là nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc Việt Nam. Mỗi món ăn đều mang những ý nghĩa tốt đẹp, gửi gắm mong ước về một năm mới an khang, thịnh vượng.
