Quả trám, loại quả dân dã quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là miền Bắc, không chỉ là món ăn vặt thú vị mà còn là nguyên liệu chế biến nên những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Từ hương vị bùi bùi, béo ngậy đặc trưng, quả trám có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên những món ăn từ dân dã đến sang trọng, chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Khám Phá Hương Vị Quả Trám Qua Các Món Ăn Đặc Sắc
1. Trám Om Kho Mắm Ruốc: Món Ngon Dân Dã, Dễ Làm
Không cần cầu kỳ nguyên liệu, trám om kho mắm ruốc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt là vào mùa đông lạnh giá.
Vị bùi bùi của trám hòa quyện cùng vị mặn đậm đà của mắm ruốc, thêm chút cay cay của ớt tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng, rau luộc chấm mắm ruốc, tạo nên bữa cơm giản dị mà ấm cúng.
2. Canh Trám Nấu: Món Canh Thanh Mát, Giải Nhiệt
Vào những ngày hè oi bức, canh trám nấu là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Vị chua thanh mát của trám kết hợp với vị ngọt của nước dùng, thêm chút rau thơm như hành, ngò… tạo nên món canh vừa ngon miệng vừa giải nhiệt hiệu quả.
Bạn có thể nấu canh trám với sườn non, thịt băm, tôm khô… tùy theo sở thích.
Món canh này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả.
3. Trám Xã Xíu: Món Ngon Lạ Miệng, Hấp Dẫn
Nếu bạn đã quen với vị trám om, trám nấu canh, hãy thử làm mới thực đơn với món trám xã xíu độc đáo. Trám được rim cùng với nước sốt xã xíu đậm đà, thêm chút mè rang thơm phức, tạo nên món ăn hấp dẫn cả về hương vị lẫn màu sắc.
Món này có thể ăn kèm với cơm nóng, xôi hoặc bánh mì đều rất ngon.
4. Gỏi Trám Tai Heo: Món Ngon Giòn Sần Sật, Đưa Cơm
Bạn là tín đồ của các món gỏi? Hãy thử ngay gỏi trám tai heo – món ngon giòn sần sật, chua chua ngọt ngọt, cực kỳ đưa cơm. Vị chua chát của trám non kết hợp với tai heo giòn sần sật, thêm chút rau thơm, đậu phộng rang, tạo nên món gỏi thơm ngon, hấp dẫn.
Bạn có thể pha nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm gừng để chấm gỏi, tạo nên hương vị hài hòa, tròn vị.
Bí Quyết Chế Biến Món Ăn Từ Trám Ngon Đúng Điệu
- Lựa chọn trám: Tùy theo từng món ăn mà bạn nên chọn trám già hoặc trám non cho phù hợp. Chẳng hạn, trám om nên chọn trám già, còn trám nấu canh hay gỏi nên chọn trám non.
- Sơ chế trám: Trám sau khi mua về cần được rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vị chát.
- Nêm nếm gia vị: Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm gia vị cho phù hợp.
Với những Cách Chế Biến Món ăn Từ Quả Trám đơn giản mà LALAGI.EDU.VN vừa chia sẻ, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng thú vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, hấp dẫn.
