Bạn muốn trổ tài nấu nướng những món ăn ngon tuyệt mà lại đơn giản, dễ làm ngay tại nhà? Đừng lo lắng, bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn những bí quyết và công thức nấu ăn đơn giản, dễ thực hiện mà ai cũng có thể làm được.
Bí Quyết Nấu Món Ngon Đơn Giản
Thực ra, nấu ăn ngon không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần nắm vững một số bí quyết đơn giản, bạn đã có thể tự tin vào bếp rồi.
1. Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon
Nguyên liệu chính là yếu tố quyết định đến 80% sự thành công của món ăn. Hãy chọn những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng để món ăn thêm phần hấp dẫn. Ví dụ, khi làm món cá kho, hãy chọn cá tươi, mắt trong veo, thịt chắc.
2. Sơ Chế Nguyên Liệu Kỹ Lưỡng
Sơ chế kỹ lưỡng giúp loại bỏ mùi tanh, bụi bẩn và giúp món ăn ngon hơn. Tùy từng loại nguyên liệu mà có cách sơ chế khác nhau. Chẳng hạn như thịt gà nên được rửa sạch với muối và gừng để khử mùi hôi.
Sơ chế nguyên liệu
3. Nêm Nếm Vừa Vị
Gia vị là linh hồn của món ăn. Hãy nêm nếm gia vị một cách cẩn thận và vừa phải để món ăn thêm đậm đà, tròn vị. Kinh nghiệm là nêm nhạt trước, sau đó nêm thêm gia vị khi gần được.
4. Lựa Chọn Dụng Cụ Nấu Nưng Phù Hợp
Dụng cụ nấu nướng cũng ảnh hưởng không nhỏ đến hương vị món ăn. Sử dụng đúng loại nồi, chảo sẽ giúp món ăn chín đều, đẹp mắt và ngon hơn. Ví dụ, khi chiên cá, nên dùng chảo chống dính để cá không bị vỡ nát.
Gợi Ý Một Số Món Ăn Ngon Và Đơn Giản
Dưới đây là một số gợi ý về những món ăn ngon, dễ làm mà bạn có thể tham khảo:
1. Canh Chua Cá Lóc
Món canh chua cá lóc thanh mát, dễ ăn, phù hợp cho cả gia đình. Cách nấu cũng rất đơn giản, chỉ cần cho cá lóc đã chiên sơ qua vào nồi nước dùng chua ngọt, thêm rau thơm là hoàn thành.
2. Thịt Kho Trứng Cút
Thịt kho trứng cút là món ăn quen thuộc, dân dã nhưng lại vô cùng đưa cơm. Thịt ba chỉ được rim nhừ với nước dừa, nước mắm, thêm trứng cút bùi bùi tạo nên hương vị khó cưỡng.
Món thịt kho trứng cút
3. Trứng Chiên Cà Chua
Đây là món ăn đơn giản nhất mà ai cũng có thể làm được. Trứng được chiên vàng ươm, cà chua chín mềm, thêm chút hành lá thơm phức. Chỉ cần 10 phút là bạn đã có ngay bữa cơm nhanh chóng, tiện lợi.
Kết Luận
Trên đây là một số bí quyết và gợi ý giúp bạn làm những món ăn ngon và đơn giản ngay tại nhà. Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài nấu nướng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
