“Tháng Tám Giêng Hai, rụng lá ngoài vườn” – tiếng bà tôi ngân nga câu ca dao xưa mỗi độ thu về như một nốt nhạc dịu dàng, len lỏi trong tiết trời se lạnh. Thu Hà Nội về, mang theo hương cốm mới, hương hoa sữa nồng nàn, và cả những món ăn ngon đặc trưng làm say lòng người. Chẳng cần phải sơn hào hải vị, chính cái vị dân dã, mộc mạc ấy lại càng thêm phần thi vị, ấm lòng giữa tiết trời se lạnh.
Mùa Thu Hà Nội – Bức Tranh Ẩm Thực Đầy Màu Sắc
Bước vào mùa thu, Hà Nội như khoác lên mình một tấm áo mới với những sắc màu đặc trưng. Lá vàng rơi rụng khắp các con phố, hương hoa sữa nồng nàn len lỏi trong từng ngõ nhỏ. Và đâu đó, thoang thoảng trong gió là hương thơm của những món ăn ngon đặc trưng của mùa thu Hà Nội.
Cốm – Linh Hồn Của Mùa Thu Hà Nội
Nhắc đến ẩm thực mùa thu Hà Nội, không thể không nhắc đến cốm – món quà bình dị mà tinh tế từ đất trời. Cốm non dẻo thơm, được gói ghém cẩn thận trong lá sen, mang hương vị đặc trưng của mùa thu. Cốm có thể ăn không, chấm với chuối chín, hoặc chế biến thành nhiều món ngon khác như chả cốm, xôi cốm, chè cốm…
Cốm xanh mọng mỡ
Ông Minh, một nghệ nhân làm cốm lâu năm ở làng Vòng, chia sẻ: “Cốm ngon phải là cốm được làm từ lúa nếp non, hạt đều, xanh mướt, khi ăn có vị ngọt thanh, dẻo thơm, và đặc biệt là phải còn vương vấn mùi hương lúa mới.”
Chả Rươi – Đặc Sản Hiếm Có Khó Tìm
Mùa thu cũng là mùa rươi – loài vật bé nhỏ chỉ xuất hiện trong khoảng thời gian ngắn ngủi. Chả rươi là món ăn đặc sản, được chế biến cầu kỳ, mang hương vị độc đáo, béo ngậy, hấp dẫn.
Chả rươi hấp dẫn
“Gia đình tôi mỗi năm chỉ mong chờ đến mùa thu để được thưởng thức món chả rươi thơm ngon, nóng hổi. Đây là món ăn truyền thống của gia đình tôi mỗi dịp sum họp” – chị Lan, một người dân sống tại quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, chia sẻ.
Ốc Luộc – Món Ngon Gây Thương Nhớ
Ốc luộc là món ăn dân dã, bình dị, nhưng lại có sức hút kỳ lạ đối với người Hà Nội. Mùa thu se lạnh, ngồi nhâm nhi đĩa ốc luộc nóng hổi, chấm cùng bát nước chấm chua cay, thơm nồng mùi gừng, sả, thì còn gì tuyệt vời hơn.
Bạn có thể tìm thấy các quán ốc luộc ở khắp các con phố Hà Nội, từ những quán vỉa hè bình dân cho đến những nhà hàng sang trọng. Mỗi nơi lại có bí quyết chế biến riêng, tạo nên hương vị đặc trưng riêng.
Lưu Ý Khi Thưởng Thức Ẩm Thực Mùa Thu Hà Nội
- Nên lựa chọn những địa điểm uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
- Kết hợp với các loại rau thơm, gia vị phù hợp để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Mùa thu Hà Nội đẹp và thơ mộng. Hãy dành thời gian để khám phá nét đẹp ẩm thực độc đáo của mùa thu Hà Nội, bạn nhé!
Bạn muốn khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác? Hãy ghé thăm chuyên mục Các món ăn chay tự làm tại nhà để có thêm nhiều ý tưởng thú vị cho bữa cơm gia đình.
Bạn cần hỗ trợ? Hãy liên hệ:
- Số Điện Thoại: 0372960696
- Email: [email protected]
- Địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội
Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
