“Ăn gì cho đỡ nhớ quê hương?” – Câu hỏi này hẳn đã vang lên trong tâm trí của biết bao người con xa xứ. Và khi nhắc đến ẩm thực quê nhà, bánh bột lọc gói lá chuối – món ăn giản dị nhưng đầy hương vị – lại càng khiến lòng người thêm bồi hồi.
Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối: Món Ăn Quê Hương Gợi Nhớ
Bánh bột lọc gói lá chuối là món ăn truyền thống của người dân miền Trung, đặc biệt là vùng Quảng Nam, Đà Nẵng. Món ăn này được làm từ bột lọc, nhân thịt, tôm, nấm, được gói trong lá chuối và hấp chín. Bánh bột lọc có vị ngọt thanh, dai giòn của lớp vỏ, hòa quyện với vị đậm đà của nhân, tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
Để làm được bánh bột lọc gói lá chuối ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- Bột lọc: 200 gram
- Thịt xay: 150 gram
- Tôm tươi: 100 gram
- Nấm hương: 50 gram
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm
- Lá chuối: 10 lá
Cách làm:
- Chuẩn bị nhân bánh:
- Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, để ráo.
- Nấm hương ngâm nước nóng cho nở mềm, rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Trộn đều thịt xay, tôm, nấm hương, hành tím, gia vị cho đến khi nhân có độ kết dính.
- Làm bột lọc:
- Cho bột lọc vào tô, thêm một ít muối và nước ấm, nhào đều đến khi bột mịn và dẻo.
- Chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn.
- Gói bánh:
- Lá chuối rửa sạch, lau khô, cắt thành từng miếng hình chữ nhật có kích thước phù hợp.
- Dùng tay cán mỏng bột lọc thành hình tròn.
- Cho nhân vào giữa miếng bột, gói lại thành hình vuông.
- Gói bánh vào lá chuối, tạo hình tam giác hoặc hình vuông.
- Hấp bánh:
- Cho nước vào nồi, đun sôi.
- Cho bánh vào xửng hấp, hấp trong vòng 20-30 phút cho đến khi bánh chín.
- Thưởng thức:
- Bánh bột lọc gói lá chuối sau khi hấp chín, có thể ăn nóng hoặc để nguội.
- Bánh thường được chấm cùng nước chấm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt.
Lưu Ý Khi Làm Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
- Bột lọc nên được nhào kỹ để bánh có độ dai và dẻo.
- Nhân bánh nên được nêm nếm vừa ăn, tránh quá mặn hoặc quá ngọt.
- Lá chuối nên được rửa sạch, lau khô để tránh bị ẩm.
- Hấp bánh trong thời gian vừa đủ để bánh chín đều.
“Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối: Món Ăn Tâm Linh” – Câu Chuyện Giản Dị
Trong tâm linh của người Việt, lá chuối được coi là biểu tượng của sự thanh tao, bình dị. Lá chuối được sử dụng trong nhiều nghi lễ truyền thống, đặc biệt là nghi lễ cúng bái. Chính vì vậy, bánh bột lọc gói lá chuối không chỉ là món ăn ngon miệng, mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc.
Giống như chiếc bánh, mỗi con người cũng cần được gói gọn trong lớp lá chuối của tình yêu thương, sự bao bọc, che chở. Cũng như bánh bột lọc gói lá chuối, cuộc sống của mỗi người, dù trải qua bao thăng trầm, vẫn cần giữ được nét thanh tao, bình dị, chất phác như lá chuối xanh.
Nguyên liệu làm bánh bột lọc gói lá chuối
Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối
Bánh bột lọc gói lá chuối thành phẩm
Bạn Cần Hỗ Trợ?
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
Hãy thử làm bánh bột lọc gói lá chuối theo công thức này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị quê hương thật đặc biệt!
