“Công thức nấu ăn ngon là báu vật được truyền từ đời này sang đời khác, mang theo hương vị của gia đình và tình yêu thương. Cũng như sườn chua ngọt, món ăn quen thuộc nhưng luôn ẩn chứa bí mật riêng để làm nên hương vị độc đáo. Cùng LaLàGì khám phá bí mật ấy, biến tấu món sườn chua ngọt để trở thành “đầu bếp” tài ba trong chính căn bếp của mình nhé!”
Cách làm sườn chua ngọt: Bật mí công thức từ đầu bếp lão luyện
Để có món sườn chua ngọt ngon chuẩn vị, bí mật nằm ở phần ướp sườn và cách chế biến nước sốt. Nắm vững hai yếu tố này, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món ăn hấp dẫn, khiến cả gia đình mê mẩn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sườn non: 500gr (chọn sườn có phần thịt nhiều, ít xương)
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
- Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
- Gừng: 1 củ nhỏ (băm nhỏ)
- Ớt sừng: 1 trái (băm nhỏ)
- Dấm: 2 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm:
1. Sơ chế sườn:
- Sườn rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Luộc sườn qua nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh.
- Ướp sườn với nước mắm, đường, muối, hành tím, tỏi, gừng, ớt sừng trong khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
2. Chế biến nước sốt:
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, tỏi.
- Cho dấm, nước tương, đường vào chảo, khuấy đều, đun sôi.
- Hòa bột năng với một ít nước lạnh, cho từ từ vào chảo nước sốt, khuấy đều đến khi nước sốt sánh lại.
3. Chiên sườn:
- Cho sườn đã ướp vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều các mặt.
- Cho nước sốt đã chế biến vào chảo, đảo đều cho sườn ngấm sốt.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn.
4. Trình bày:
- Cho sườn chua ngọt ra đĩa, trang trí thêm chút rau thơm cho đẹp mắt.
Mẹo nhỏ:
- Để món sườn chua ngọt thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm chút rượu trắng vào khi ướp sườn.
- Nên dùng lửa nhỏ khi nấu nước sốt để tránh bị cháy.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, có thể thêm đường hoặc dấm tùy khẩu vị.
Câu hỏi thường gặp:
- Sườn chua ngọt có thể bảo quản trong bao lâu? Sườn chua ngọt có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
- Sườn chua ngọt có thể dùng với món gì? Sườn chua ngọt có thể dùng với cơm trắng, bún, phở hoặc ăn kèm với các loại rau củ quả tươi.
Lưu ý:
- Khi chế biến sườn chua ngọt, nên chọn sườn non, thịt nhiều, ít xương để món ăn ngon hơn.
- Không nên ướp sườn quá lâu, vì sẽ khiến sườn bị dai.
- Nên dùng lửa nhỏ khi nấu nước sốt để tránh bị cháy.
[shortcode-1 sườn-chua-ngọt-cách-làm-ngon-nhất|Cách làm sườn chua ngọt ngon nhất|A detailed guide on how to prepare the most delicious sweet and sour pork ribs, including tips on selecting the right ingredients and cooking methods.]
[shortcode-2 sườn-chua-ngọt-món-ăn-hấp-dẫn|Sườn chua ngọt – Món ăn hấp dẫn|Sweet and sour pork ribs, a mouthwatering and popular dish in Vietnam, are presented in a visually appealing manner, highlighting the rich flavors and textures of the dish.]
Bạn muốn học thêm những món ngon khác?
Hãy truy cập website LaLàGì, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn những công thức nấu ăn độc đáo, đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
Hãy chia sẻ bí quyết nấu sườn chua ngọt của bạn với chúng tôi! Bạn có thể để lại bình luận dưới bài viết này hoặc truy cập fanpage LaLàGì để cùng thảo luận về chủ đề thú vị này.
