“Có thờ có thiêng, có kiêng có lành” – câu tục ngữ ông bà ta xưa để lại đến nay vẫn còn nguyên giá trị, đặc biệt là trong văn hóa ẩm thực ngày đầu năm. Vậy mùng 1 nên ăn món gì cho may mắn, sung túc cả năm? Hãy cùng LA Là Gì khám phá những món ăn truyền thống mang đậm nét đẹp văn hóa Việt trong ngày đầu năm mới nhé!
Mâm Cỗ Mùng 1: Tinh Hoa Ẩm Thực và Ý Nghĩa Tâm Linh
Mâm cỗ mùng 1 Tết không chỉ đơn thuần là bữa ăn sum họp gia đình mà còn là nét đẹp văn hóa, thể hiện sự thành kính, biết ơn tổ tiên và cầu mong một năm mới an khang, thịnh vượng. Mỗi món ăn đều mang ý nghĩa riêng, gửi gắm những ước nguyện tốt đẹp cho năm mới.
Bạn có biết, theo chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Xuân Hương trong cuốn “Văn Hóa Ẩm Thực Việt”, mâm cỗ ngày Tết thường được bày biện theo số chẵn, tượng trưng cho sự đủ đầy, viên mãn.
Bánh Chưng – Bánh Tét: Biểu Tượng Cho Sự No Đủ, Vững Bền
Bánh chưng, bánh tét là hai món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Hình ảnh bánh chưng vuông vức, tượng trưng cho đất, mang ý nghĩa cầu mong mùa màng bội thu. Trong khi đó, bánh tét lại có hình trụ dài, tượng trưng cho trời, thể hiện sự phồn vinh, phát triển.
Các món ăn chay ngày mùng 1 cũng rất được ưa chuộng, đặc biệt là với những gia đình ăn chay trường.
Thịt Gà Luộc: Lộc Lá – May Mắn Cả Năm
Gà luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày, nhưng trong ngày Tết, món ăn này lại mang một ý nghĩa đặc biệt. Gà luộc nguyên con, chân vàng ươm, da căng bóng tượng trưng cho sự sung túc, đầy đủ.
Xôi Gấc Đỏ: Màu Sắc May Mắn Cho Năm Mới Rực Rỡ
Xôi gấc đỏ au, thơm dẻo không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa may mắn, tốt lành. Màu đỏ của gấc tượng trưng cho sự may mắn, hỷ sự, cầu mong một năm mới vạn sự như ý.
Những Món Ăn Nên Tránh Trong Ngày Mùng 1
Bên cạnh những món ăn mang ý nghĩa may mắn, cũng có một số món ăn kiêng kỵ trong ngày đầu năm vì theo quan niệm dân gian, chúng có thể mang lại những điều không may mắn.
Thịt Vịt, Trứng Vịt Lộn: Lo Toan, Khó Khăn
Người xưa quan niệm, thịt vịt, trứng vịt lộn tượng trưng cho sự đen đủi, không may mắn. Ăn vịt ngày đầu năm có thể khiến công việc làm ăn gặp trắc trở.
Mực, Tôm: “Tụt Lùi” – Không Thuận Lợi
Tương tự như thịt vịt, tôm, mực cũng là những món ăn nên tránh trong ngày đầu năm. Người ta cho rằng, ăn tôm, mực đầu năm có thể khiến công việc làm ăn “giậm chân tại chỗ”, không phát triển.
Những Món Ăn Có Màu Đen, Màu Nâu: Tăm Tối, U Ám
Theo quan niệm dân gian, những món ăn có màu đen, màu nâu như thịt chó, thịt trâu… tượng trưng cho sự tăm tối, u ám. Vì vậy, để tránh những điều không may mắn, người ta thường kiêng ăn những món này trong ngày đầu năm.
Món ăn dễ nấu mà ngon cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho ngày đầu năm, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có bữa ăn ngon miệng.
Lời Kết
Mâm cơm ngày mùng 1 Tết là nét đẹp văn hóa ẩm thực của người Việt, thể hiện sự gắn kết gia đình và cầu mong một năm mới an khang, thịnh vượng. Tuy nhiên, những quan niệm về kiêng kỵ ngày Tết chỉ mang tính chất tương đối. Điều quan trọng nhất là cả gia đình quây quần, sum họp bên nhau, cùng chào đón một năm mới tràn đầy niềm vui và hạnh phúc.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cua nấu ăn dặm với món gì hoặc mùng 1 kiêng ăn món gì, hãy truy cập ngay website của LA Là Gì để có thêm nhiều thông tin bổ ích. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm hiểu cách làm món ăn ngon với mì củ để làm phong phú thêm thực đơn ngày Tết của gia đình.
Hãy để lại bình luận và chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích. Chúc bạn và gia đình một năm mới An Khang – Thịnh Vượng!
