“Ăn cơm Tàu, lấy vợ Đàng Ngoài”, câu ca dao xưa đã minh chứng cho nét tinh túy trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ Thanh. Nằm dọc theo dải đất miền Trung, Thanh Hóa không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hùng vĩ, những di tích lịch sử hào hùng mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực dân dã, mộc mạc nhưng vô cùng đặc sắc. Chuyến du lịch Thanh Hóa của bạn sẽ thật thiếu sót nếu chưa một lần nếm thử những món ăn nổi tiếng nơi đây. Hãy cùng LALAGÌ khám phá thế giới ẩm thực phong phú, đa dạng của xứ Thanh qua bài viết dưới đây nhé!
Hương Vị Biển Cả Trong Từng Món Ngon Thanh Hóa
Nhắc đến Thanh Hóa, người ta sẽ nghĩ ngay đến biển Sầm Sơn thơ mộng với những món hải sản tươi ngon, hấp dẫn.
Nem Chua Thanh Hóa – Tinh Hoa Ẩm Thực Xứ Thanh
Nếu như Hà Nội nổi tiếng với phở, Huế được biết đến với bún bò thì nem chua chính là đặc sản làm nên thương hiệu ẩm thực Thanh Hóa. Món ăn dân dã này đã trở thành niềm tự hào của người dân xứ Thanh, được gìn giữ và lưu truyền qua nhiều thế hệ.
Vị chua thanh của thịt lên men tự nhiên, vị cay nồng của ớt, vị thơm của thính cùng chút sần sật của bì tạo nên hương vị khó quên cho món ăn này. Nem chua Thanh Hóa thường được ăn kèm với lá sung, lá đinh lăng, khế chua, chuối xanh… tạo nên bản hòa ca hương vị độc đáo, khó cưỡng.
Người ta bảo, nem chua ngon nhất là khi được thưởng thức ngay tại Thanh Hóa. Bởi lẽ, chỉ có ở đây mới có được bí quyết gia truyền cùng nguyên liệu tươi ngon nhất để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.
Chả Cá Lãnh – Món Ngon Nức Tiếng Biển Cửa Lò
Từ lâu, chả cá đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Mỗi vùng miền đều có cách chế biến chả cá riêng, mang hương vị đặc trưng của địa phương đó. Nếu đến Thanh Hóa, bạn nhất định phải thử qua món chả cá Lãnh trứ danh.
Sở dĩ món ăn này có tên gọi đặc biệt như vậy là bởi nó có nguồn gốc từ làng cá Lãnh, xã Quảng Cư, huyện Quảng Xạch. Khác với chả cá ở những vùng miền khác, chả cá Lãnh được làm từ cá mối – loại cá nhỏ chỉ có ở vùng biển miền Trung. Cá sau khi đánh bắt được sơ chế sạch sẽ, lọc lấy phần thịt, giã nhuyễn rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Điều đặc biệt làm nên thương hiệu của món chả cá Lãnh chính là ở cách chế biến cầu kỳ, công phu. Chả cá được hấp cách thủy cho chín tới rồi mới đem chiên vàng đều hai mặt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của cá tươi, vị thơm của hành, tiêu cùng chút cay cay của ớt. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên, khiến thực khách nhớ mãi không thôi.
Món Ngon Núi Rừng Hấp Dẫn Du Khách
Không chỉ có thế mạnh về hải sản, ẩm thực Thanh Hóa còn níu chân du khách bởi những món ngon dân dã, đậm đà hương vị núi rừng.
Bánh Mì Cô Tấm – Biểu Tượng Ẩm Thực Đường Phố Thanh Hóa
Nhắc đến ẩm thực đường phố Thanh Hóa, không thể không kể đến bánh mì Cô Tấm. Nằm khiêm tốn trên con phố Lê Thị Hoa, quán bánh mì này đã trở thành điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và du khách khi đến với Thanh Hóa.
Bánh mì ở đây đặc biệt bởi phần nhân được làm từ thịt nướng xiên que thơm lừng. Thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng đều, tỏa hương thơm phức. Bánh mì nóng giòn, kẹp thêm rau sống, dưa chuột, nộm chua ngọt, rưới thêm chút tương ớt cay cay… Tất cả tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Kết Luận
Mỗi món ăn Thanh Hóa đều mang hương vị riêng, thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất địa linh nhân kiệt này. Hi vọng những chia sẻ trên đây của LALAGÌ đã giúp bạn hiểu thêm về nền ẩm thực phong phú của xứ Thanh. Nếu có dịp ghé thăm mảnh đất này, bạn đừng quên thưởng thức những món ngon nổi tiếng mà chúng tôi đã giới thiệu trong bài viết nhé.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam? Hãy liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại 0372960696 hoặc email [email protected] để được tư vấn chi tiết. Hoặc bạn có thể ghé thăm văn phòng của LALAGÌ tại địa chỉ 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn 24/7.
