“Loanh quanh rồi lại đến mùa thi, con nhà người ta ôn bài hăng say, con nhà mình cứ ngơ ngác như bò đội nón”. Chắc hẳn đây là nỗi lòng chung của rất nhiều bậc phụ huynh khi mùa thi cử đang đến gần. Bé nhà mình thì lười ăn rau, chê món nọ món kia, trong khi áp lực học hành thì ngày càng tăng cao. Vậy làm cách nào để bổ sung dinh dưỡng, giúp con tăng cường trí nhớ, sẵn sàng “vượt vũ môn” thành công? Bí kíp nằm ở chính những món ăn ngon, bổ dưỡng mà LA Là Gì sẽ bật mí ngay sau đây!
Món ăn Phú Yên không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, độc đáo mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trí não.
## “Ăn gì để nhớ bài?” – Lời giải đáp từ chuyên gia dinh dưỡng
Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lan Hương, Giảng viên trường Đại học Y Hà Nội, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển trí não của trẻ, đặc biệt là trong giai đoạn ôn thi căng thẳng. Các loại thực phẩm giàu Omega-3, vitamin nhóm B, chất chống oxy hóa… sẽ là “trợ thủ đắc lực” giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng tập trung và giảm stress hiệu quả.
### 1. Cá hồi – “Siêu thực phẩm” cho trí não sáng suốt
Cá hồi từ lâu đã được biết đến là nguồn cung cấp dồi dào Omega-3 – dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển não bộ. Omega-3 giúp cải thiện khả năng ghi nhớ, tăng cường sự tập trung và hỗ trợ chức năng nhận thức. Bên cạnh đó, cá hồi còn chứa nhiều protein, vitamin D và selen – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào não khỏi tác hại của gốc tự do.
### 2. Trứng – “Kho báu” dinh dưỡng cho trí nhớ
Không chỉ giàu protein, trứng còn chứa choline – một chất dinh dưỡng quan trọng giúp tổng hợp acetylcholine – chất dẫn truyền thần kinh đóng vai trò quan trọng trong quá trình học tập và ghi nhớ.
### 3. Rau xanh – “Lá chắn” bảo vệ não bộ
Chế biến món ăn dặm từ khoai lang là một cách tuyệt vời để bổ sung dưỡng chất cho bé, đặc biệt là trong mùa thi cử.
Rau xanh, đặc biệt là các loại rau có màu xanh đậm như súp lơ xanh, rau bina, cải xoăn… rất giàu vitamin E và folate – những chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương. Nghiên cứu của Đại học Rush (Mỹ) cho thấy, những người thường xuyên ăn rau xanh có khả năng ghi nhớ và nhận thức tốt hơn so với những người ít ăn.
### 4. Quả mọng – “Viên thuốc” tăng cường trí nhớ tự nhiên
Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi… chứa nhiều anthocyanin – chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp cải thiện khả năng học tập và ghi nhớ. Nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ) cho thấy, những người thường xuyên ăn quả mọng có khả năng ghi nhớ tốt hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh về suy giảm trí nhớ.
## Gợi ý thực đơn “vàng” cho sĩ tử ôn thi
Để giúp các bậc phụ huynh dễ dàng hơn trong việc lên thực đơn cho con, LA Là Gì xin gợi ý một số món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm, giúp tăng cường trí nhớ cho mùa thi:
- Bữa sáng: Bánh mì trứng ốp la rau bina, sữa chua việt quất, yến mạch trái cây
- Bữa trưa: Cơm gạo lứt, cá hồi chiên giòn, canh rau mồng tơi, tráng miệng dưa hấu
- Bữa tối: Cơm gạo lứt, thịt bò xào súp lơ xanh, canh bí đỏ, tráng miệng đu đủ
Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, các bậc phụ huynh cũng nên khuyến khích con trẻ ngủ đủ giấc, tập thể dục thường xuyên và giữ tinh thần thoải mái để đạt kết quả cao nhất trong học tập.
## Lưu ý khi chế biến món ăn cho sĩ tử ôn thi
- Nên lựa chọn thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng.
- Chế biến món ăn đa dạng, thay đổi thực đơn thường xuyên để kích thích vị giác của trẻ.
- Hạn chế sử dụng dầu mỡ, gia vị cay nóng trong quá trình chế biến.
- Không nên ép trẻ ăn quá no, nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày.
Hy vọng rằng những thông tin bổ ích trên đây từ LA Là Gì sẽ giúp các bậc phụ huynh có thêm nhiều kiến thức bổ ích để chăm sóc sức khỏe cho con em mình, đặc biệt là trong mùa thi cử đầy căng thẳng.
Bạn có biết các món ăn ngon mùa hè ở Hà Nội cũng có thể giúp giải nhiệt hiệu quả?
Hãy cùng LA Là Gì khám phá thêm nhiều bí quyết nấu nướng thơm ngon, bổ dưỡng khác tại đây.
Món ăn chế biến từ cánh gà cũng là một nguồn cung cấp protein dồi dào, rất tốt cho sự phát triển của trẻ.
Để được tư vấn chi tiết hơn về chế độ dinh dưỡng cho trẻ, quý khách vui lòng liên hệ Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
