Bạn có biết, đậu phụ – món ăn dân dã, bình dị vốn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt lại có thể “biến hóa” thành muôn vàn món ăn ngon đến bất ngờ? Từ món chay thanh đạm đến món mặn đậm đà, từ chiên, xào, kho, nấu canh đến các món cuốn, hấp… đều có thể “kết duyên” cùng đậu phụ.
Nghe thôi đã thấy tò mò rồi phải không? Vậy thì hôm nay, hãy cùng “LA Là Gì” khám phá thế giới ẩm thực đầy màu sắc với thực đơn toàn những món ngon từ đậu phụ, đảm bảo “hao cơm tốn gạo” cả nhà nhé!
Đậu Phụ – “Nàng Thơ” Của Nền Ẩm Thực Việt
Chẳng phải tự nhiên mà đậu phụ lại được lòng người Việt đến vậy. Vị thanh mát, beo béo đặc trưng cùng giá thành “hạt dẻ” đã giúp đậu phụ “ghi điểm” tuyệt đối trong lòng người nội trợ.
Không chỉ dừng lại ở đó, đậu phụ còn là nguồn cung cấp protein dồi dào, thay thế tuyệt vời cho thịt cá, đặc biệt phù hợp với những người ăn chay hay muốn thay đổi khẩu vị.
Bạn Nguyễn Thị Lan, một chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Bạch Mai, Hà Nội chia sẻ: “Đậu phụ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, ít calo, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường…”. Lời khuyên của chuyên gia đã phần nào khẳng định thêm giá trị dinh dưỡng của đậu phụ.
Thực Đơn “Hút Hồn” Với Các Món Ăn Ngon Từ Đậu Phụ
Nếu bạn đang băn khoăn hôm nay ăn gì hay muốn tìm kiếm những công thức mới lạ từ đậu phụ thì đừng bỏ qua những gợi ý hấp dẫn dưới đây nhé!
1. Đậu Phụ Chiên Giòn – Món Khai Vị “Gây Nghiện”
Đậu phụ chiên giòn – cái tên nói lên tất cả! Miếng đậu vàng ươm, giòn rụm, chấm cùng nước mắm chua ngọt cay cay, chỉ cần nghĩ đến thôi đã “ứa nước miếng”. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho những ngày se lạnh, nhâm nhi cùng chén trà nóng thì còn gì bằng.
2. Đậu Phụ Sốt Cà Chua – Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Bữa Cơm Gia Đình
Vị chua chua, ngọt ngọt của sốt cà chua hòa quyện cùng đậu phụ mềm béo tạo nên hương vị “gây nghiện”, đưa cơm cực đỉnh. Bạn có thể kết hợp thêm thịt bằm, nấm hương, cà rốt… để món ăn thêm phần hấp dẫn.
3. Canh Đậu Phụ Nấu Thịt Bằm – “Thương Vị Quê Nhà” Gần Gũi
Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức tô canh đậu phụ nóng hổi, thơm lừng trong tiết trời se lạnh. Vị ngọt thanh của nước canh, đậu phụ mềm béo, thịt bằm đậm đà, thêm chút hành ngò, rau thơm… tất cả tạo nên một món ăn giản dị mà “chất chứa” tình cảm gia đình.
4. Đậu Phụ Nhồi Thịt Hấp – Món Ăn Thanh Đạm, Hấp Dẫn
Bạn muốn tìm kiếm một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe? Đậu phụ nhồi thịt hấp chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Thịt nạc xay nhuyễn trộn cùng mộc nhĩ, nấm hương, miến… được nhồi vào trong đậu phụ, hấp chín tới, rưới thêm nước sốt thơm ngon, đảm bảo ai ăn cũng mê.
5. Các Món Chay Từ Đậu Phụ – “Bữa Tiệc” Thanh Đạm Cho Tâm Hồn
Đậu phụ là nguyên liệu “ruột” trong thực đơn chay của người Việt. Từ đậu phụ kho tương, đậu phụ sốt nấm, đậu phụ cuốn bánh tráng… mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn chay từ đu đủ để có thêm nhiều lựa chọn phong phú hơn cho bữa cơm chay thêm phần hấp dẫn.
Những Lưu Ý Khi Chế Biến Các Món Ăn Ngon Từ Đậu Phụ
Để món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn, bạn đừng bỏ qua những lưu ý nhỏ dưới đây nhé:
- Nên chọn đậu phụ mới, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Trước khi chế biến, bạn nên rửa sạch đậu phụ, để ráo nước.
- Tùy vào khẩu vị và sở thích mà bạn có thể lựa chọn loại đậu phụ phù hợp (đậu phụ trắng, đậu phụ non, đậu phụ chiên…).
- Nên kết hợp đậu phụ cùng các loại rau củ quả để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
- Đậu phụ rất dễ chín nên bạn không cần nấu quá lâu, tránh làm đậu bị nát.
Ngoài đậu phụ, bạn cũng có thể khám phá thêm nhiều món ăn nóng hổi cho mùa đông hoặc tìm hiểu các loại chế biến món ăn dặm để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình.
Kết Luận
Hy vọng với những chia sẻ bổ ích trên đây, bạn đã có thêm nhiều ý tưởng để chế biến những món ăn ngon từ đậu phụ chiêu đãi cả gia đình.
Nếu cần hỗ trợ, hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
