“Ăn xoài chấm mắm ruốc ngon hay dầm muối ớt ngon?”. Chắc hẳn bạn cũng từng ít nhất một lần băn khoăn như tôi mỗi khi mua xoài xanh về phải không nào? Món nào cũng ngon, món nào cũng hấp dẫn, khiến cho hội “mê xoài” chúng ta khó lòng lựa chọn. Vậy hôm nay, hãy cùng “LA Là Gì” khám phá cách làm xoài dầm muối ớt chua cay mặn ngọt “chuẩn vị” để chiêu đãi cả nhà nhé!
Xoài Dầm Muối Ớt Là Gì?
Nguồn Gốc Dân Gian, Hương Vị Gây Nghiện
Xoài dầm muối ớt là món ăn vặt dân dã, quen thuộc với tuổi thơ của rất nhiều người. Món ăn này có nguồn gốc từ miền Nam, nơi được mệnh danh là “vương quốc xoài” của Việt Nam. Theo lời cô Ba bán xoài dầm gần trường cấp 3 của tôi – một người con của miền Tây sông nước, xoài dầm muối ớt ban đầu chỉ đơn giản là xoài xanh xắt miếng, trộn với muối ớt. Sau này, để tăng thêm hương vị, người ta mới cho thêm đường, nước mắm, tạo nên món xoài dầm “thần thánh” như ngày nay.
xoài dầm muối ớt là gì
Món Ăn Gây “Thương Nhớ”
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, xoài dầm muối ớt chinh phục người thưởng thức bởi vị chua chua giòn giòn của xoài xanh, hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị mặn mà của muối, chút ngọt ngào của đường. Tất cả tạo nên một hương vị hài hòa, “gây nghiện” khó cưỡng.
Công Thức “Bất Bại” Cho Món Xoài Dầm Muối Ớt “Nghìn Like”
Nhiều người nghĩ rằng làm xoài dầm muối ớt rất đơn giản. Tuy nhiên, để món ăn đạt đến độ ngon hoàn hảo, chua cay mặn ngọt hài hòa, bạn cần nắm rõ một số “bí quyết” nhất định. Đừng lo, “LA Là Gì” sẽ bật mí ngay cho bạn công thức “bất bại” cho món xoài dầm muối ớt “vạn người mê” ngay sau đây!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Xoài xanh: 1 kg (chọn xoài keo, xoài chua hoặc xoài tượng đều được)
- Ớt bột: 2 thìa cà phê (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Đường: 4 thìa canh
- Muối: 1 thìa cà phê
- Nước mắm ngon: 1 thìa canh
- Bột canh: ½ thìa cà phê (nếu thích)
- Rau răm: 50 gram
Các Bước Thực Hiện
-
Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Xoài gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi hoặc thái miếng vừa ăn.
- Rau răm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
- Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.
-
Pha Nước Dầm Xoài: Cho đường, muối, ớt bột, nước mắm, bột canh (nếu dùng) vào bát, khuấy đều cho đến khi tan hết.
-
Dầm Xoài:
- Cho xoài vào tô lớn, đổ từ từ hỗn hợp nước dầm vào, trộn đều.
- Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Cho rau răm vào, trộn nhẹ nhàng.
-
Thưởng Thức:
- Xoài dầm muối ớt ngon nhất khi ăn ngay.
- Bạn có thể cho thêm đá bào hoặc để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi ăn.
công thức làm xoài dầm muối ớt
Một Số Lưu Ý Khi Làm Xoài Dầm Muối Ớt
- Nên chọn xoài xanh giòn, chua, không quá chín để món ăn được ngon nhất.
- Có thể điều chỉnh lượng đường, ớt, nước mắm tùy theo khẩu vị.
- Không nên dầm xoài quá kỹ, sẽ làm xoài bị nát, mất độ giòn.
- Nên dùng găng tay khi thái ớt để tránh bị bỏng rát tay.
- Bảo quản xoài dầm trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ giòn và hương vị.
Những Câu Hỏi Thường Gặp
Xoài Dầm Muối Ớt Để Được Bao Lâu?
Xoài dầm muối ớt nên ăn trong vòng 24 giờ để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, có thể để được 2-3 ngày.
Xoài Dầm Muối Ớt Bầu Có Ăn Được Không?
Phụ nữ mang thai có thể ăn xoài dầm muối ớt với lượng vừa phải. Tuy nhiên, nên hạn chế ăn cay và mặn để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi.
Kết Luận
Vậy là “LA Là Gì” đã chia sẻ đến bạn công thức làm xoài dầm muối ớt “siêu dễ”, “siêu ngon”. Còn chần chừ gì nữa, hãy xổ bỏ “bí kíp” này vào sổ tay nội trợ và tr chiêu đãi cả nhà ngay hôm nay nhé!
Đừng quên ghé thăm “LA Là Gì” để khám phá thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn khác. Nếu cần hỗ trợ thêm thông tin, bạn có thể liên hệ số điện thoại 0372960696, email: [email protected] hoặc đến địa chỉ 260 Cầu Giấy, Hà Nội.
