“Ăn gì bổ nấy”, ông bà ta thường nói vậy. Nhưng có khi nào bạn thắc mắc, liệu có phải cứ ăn nhiều một loại thực phẩm là tốt? Nhất là với trứng gà, thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt, liệu có những điều cần lưu ý khi ăn? Ăn trứng gà kỵ với gì? Hãy cùng Lala tìm hiểu nhé!
Trứng Gà – Nguồn Dinh Dưỡng Tuyệt Vời Hay “Khắc Tinh” Của Một Số Loại Thực Phẩm?
Trứng gà từ lâu đã được xem là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Từ người già đến trẻ nhỏ, ai cũng có thể hưởng lợi từ những giá trị dinh dưỡng mà trứng gà mang lại. Thế nhưng, theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Minh Tâm, “Dù tốt cho sức khỏe, nhưng không phải cứ kết hợp trứng gà với bất kỳ loại thực phẩm nào cũng mang lại hiệu quả tốt. Có những loại thực phẩm khi ăn chung với trứng gà có thể gây ra những phản ứng bất lợi cho cơ thể”.
Vậy ăn Trứng Gà Kỵ Với Gì? Cùng tìm hiểu tiếp nhé!
1. Sữa Đậu Nành – “Cuộc Chiến” Dinh Dưỡng?
Nhiều người tin rằng, protein trong trứng gà và sữa đậu nành khi kết hợp sẽ tạo ra phản ứng hóa học, làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Tuy nhiên, theo PGS.TS Nguyễn Văn Mạnh, “Quan niệm này chưa hoàn toàn chính xác”. Sữa đậu nành có chứa trypsin inhibitor, có thể ức chế quá trình tiêu hóa protein trong trứng. Tuy nhiên, lượng chất này trong sữa đậu nành không đủ lớn để gây ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe.
Trứng gà và sữa đậu nành
2. Quả Hồng – “Mối Nguy Hiểm” Tiềm Ẩn
Không phải tự nhiên mà ông bà ta thường dặn “Ăn hồng cháo đậu, kỵ thịt gà”. Theo lương y Phạm Văn Minh, “Quả hồng chứa nhiều tanin, khi kết hợp với protein trong trứng gà sẽ tạo thành khối kết tủa khó tiêu hóa, gây chướng bụng, buồn nôn, thậm chí là ngộ độc”. Do đó, tốt nhất bạn nên tránh ăn hồng và trứng gà cùng lúc hoặc trong khoảng thời gian gần nhau.
3. Trà – “Kẻ Ngáng Đường” Thầm Lặng
Uống trà sau khi ăn là thói quen của nhiều người. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, trà có chứa tannin, chất này có thể kết hợp với sắt trong trứng gà, tạo thành hợp chất khó hấp thụ. Điều này lâu dần có thể dẫn đến thiếu máu, thiếu sắt.
4. Thịt Ngỗng – Sự Kết Hợp “Nóng Trong Người”?
Theo Đông Y, thịt ngỗng có tính hàn, trong khi trứng gà có tính ôn. Hai loại thực phẩm này khi kết hợp sẽ tạo ra xung khắc trong cơ thể, gây khó tiêu, đầy bụng.
5. Một Số Lưu Ý Khác Khi Ăn Trứng Gà
Ngoài những thực phẩm kể trên, bạn cũng nên lưu ý:
- Không ăn trứng sống hoặc chưa chín kỹ.
- Không ăn quá nhiều trứng gà trong một ngày.
- Người có bệnh lý nền như tiểu đường, tim mạch, gout… nên tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng trứng gà nên ăn mỗi ngày.
“Bỏ Túi” Bí Kíp Ăn Trứng Gà Đúng Cách
Ăn trứng gà đúng cách
Để hấp thu tối đa dinh dưỡng từ trứng gà, bạn có thể tham khảo một số gợi ý sau:
- Nên ăn trứng gà luộc hoặc hấp thay vì chiên xào nhiều dầu mỡ.
- Kết hợp trứng gà với các loại rau củ quả để tăng cường vitamin và chất xơ.
- Không nên ăn trứng gà vào buổi tối muộn để tránh khó tiêu.
Lời Kết
Trứng gà là nguồn dinh dưỡng quý giá. Tuy nhiên, “Ăn trứng gà kỵ với gì?” là câu hỏi bạn nên tìm hiểu kỹ trước khi thưởng thức món ăn này. Hãy là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn thực phẩm kết hợp một cách khoa học để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình nhé!
Bạn muốn biết thêm về dinh dưỡng và thực phẩm? Hãy khám phá thêm các bài viết hấp dẫn khác trên website của chúng tôi:
Nếu cần hỗ trợ, hãy liên hệ:
- Số Điện Thoại: 0372960696
- Email: [email protected]
- Địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội.
Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
