“Đi đâu cũng được, miễn là ghé tiệm bánh mì” – bạn có thấy câu nói này quen thuộc? Bánh mì, bánh ngọt từ lâu đã trở thành món ăn thân thuộc với người Việt. Vậy bạn đã bao giờ tự hỏi, những người thợ làm nên những chiếc bánh thơm ngon ấy, họ được gọi là gì và công việc của họ ra sao? Hãy cùng lalagi.edu.vn khám phá thế giới đầy mê hoặc của những “phù thủy” bánh ngọt – những người được biết đến với cái tên “baker”!
Baker là gì? Lật mở những trang sách về nghề làm bánh
“Baker” – một từ tiếng Anh nghe thật đơn giản, nhưng ẩn chứa trong đó là cả một thế giới đầy màu sắc của bột, đường, bơ và vô vàn nguyên liệu hấp dẫn khác. Vậy Baker Là Gì? Nói một cách dễ hiểu, baker chính là những người thợ làm bánh, những “nghệ sĩ” sáng tạo nên những kiệt tác ẩm thực ngọt ngào.
Người xưa có câu “Nghề nào nghiệp nấy”, nghề baker cũng vậy. Theo lời chia sẻ của anh Nguyễn Văn A – một baker kỳ cựu với hơn 20 năm kinh nghiệm trong nghề: “Làm baker không chỉ đơn thuần là trộn bột, nướng bánh. Mỗi chiếc bánh ra lò đều là kết tinh của niềm đam mê, sự tỉ mỉ và cả tâm huyết của người thợ”.
Nghề làm bánh
Từ tiệm bánh nhỏ xinh đến những chuỗi cửa hàng sang trọng: Hành trình của một baker
Vậy công việc của một baker diễn ra như thế nào?
Họ có thể bắt đầu ngày mới từ sáng sớm tinh mơ, khi thành phố còn ngái ngủ, để nhào nặn những mẻ bột đầu tiên. Hay miệt mài bên lò nướng nóng hổi, theo dõi từng chiếc bánh chín vàng ươm.
Công việc của một baker không chỉ dừng lại ở việc làm bánh, mà còn là cả một quy trình tỉ mỉ và công phu:
- Lên ý tưởng và thử nghiệm công thức: Giống như một nhà khoa học, baker luôn tìm tòi, sáng tạo những công thức mới lạ để tạo ra những hương vị độc đáo cho thực khách.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Baker cần am hiểu về các loại nguyên liệu, lựa chọn kỹ càng để đảm bảo chất lượng cho mỗi mẻ bánh.
- Nhào bột, tạo hình và nướng bánh: Đây là công đoạn đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm của người thợ.
- Trang trí bánh: Bước cuối cùng để hoàn thiện một chiếc bánh đẹp mắt và hấp dẫn.
Baker đang trang trí bánh
Baker – Nghề nghiệp đầy hứa hẹn trong tương lai
Trong những năm gần đây, nghề baker ngày càng được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Các khóa học làm bánh, trường lớp đào tạo baker chuyên nghiệp cũng ngày càng phát triển.
Muốn trở thành baker, bạn cần gì?
Bên cạnh niềm đam mê và sự kiên nhẫn, bạn cần trang bị cho mình những kiến thức và kỹ năng cần thiết như:
- Kiến thức về nguyên liệu và kỹ thuật làm bánh: Bạn có thể tham gia các khóa học làm bánh, đọc sách, xem video hướng dẫn hoặc học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước.
- Khả năng sáng tạo và cảm nhận hương vị tốt: Để tạo ra những chiếc bánh độc đáo và hấp dẫn, bạn cần có óc sáng tạo và khả năng cảm nhận hương vị tinh tế.
- Sự kiên nhẫn và tỉ mỉ: Làm bánh là một quá trình đòi hỏi sự tỉ mẩn và chính xác.
Nếu bạn là người yêu thích làm bánh, muốn mang đến niềm vui cho mọi người qua những chiếc bánh thơm ngon, thì đừng ngần ngại dấn thân vào con đường trở thành một baker chuyên nghiệp nhé!
Tiệm bánh nhỏ xinh
Bạn muốn tìm hiểu thêm về thế giới bánh ngọt?
Lalagi.edu.vn có rất nhiều bài viết thú vị về ẩm thực đang chờ bạn khám phá đấy! Hãy để lại bình luận và chia sẻ cảm nhận của bạn về bài viết này nhé!
