Mỡ máu cao, hay còn gọi là rối loạn lipid máu, là tình trạng lượng cholesterol và triglyceride trong máu tăng cao. Điều này có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch và đột quỵ. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát mỡ máu. Vậy Bị Mỡ Máu Cao Kiêng ăn Gì? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Thực Phẩm Nên Hạn Chế Khi Bị Mỡ Máu Cao
1. Chất Béo Bão Hòa và Chất Béo Chuyển Hóa
Chất béo bão hòa (thường có trong mỡ động vật, dầu dừa, cọ…) và chất béo chuyển hóa (thường có trong thực phẩm chiên rán, chế biến sẵn…) là “kẻ thù” của người bị mỡ máu cao. Chúng làm tăng cholesterol xấu (LDL) và giảm cholesterol tốt (HDL) trong máu, góp phần hình thành mảng bám trong động mạch.
Mỡ động vật
2. Thực Phẩm Chứa Nhiều Cholesterol
Lòng đỏ trứng, nội tạng động vật, hải sản có vỏ (tôm, cua…) tuy bổ dưỡng nhưng lại chứa hàm lượng cholesterol cao. Người bị mỡ máu cao nên hạn chế tiêu thụ những thực phẩm này để tránh làm tăng cholesterol trong máu.
Nội tạng động vật
3. Đường và Thực Phẩm Chứa Nhiều Đường
Tiêu thụ quá nhiều đường cũng là nguyên nhân gây mỡ máu cao. Đường fructose trong nước ngọt, bánh kẹo… làm tăng triglyceride và cholesterol xấu trong máu.
Bạn có biết: Ăn nhiều đường còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì, các vấn đề về răng miệng…
4. Thực Phẩm Chế Biến Sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều muối, đường, chất béo không lành mạnh và các chất bảo quản. Tất cả những yếu tố này đều góp phần làm tăng mỡ máu và gây hại cho sức khỏe tim mạch.
Hãy thử nghĩ xem: Thay vì ăn một gói snack chứa đầy chất béo chuyển hóa, bạn có thể chọn một nắm hạt óc chó, hạnh nhân vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe!
Lời Khuyên Từ Chuyên Gia
“Kiêng khem tuyệt đối không phải là giải pháp tối ưu cho người bị mỡ máu cao. Điều quan trọng là xây dựng chế độ ăn uống khoa học, cân bằng dinh dưỡng, kết hợp với lối sống lành mạnh”, Bác sĩ Nguyễn Văn An – Chuyên khoa Tim mạch – Bệnh viện Bạch Mai chia sẻ.
Bị mỡ máu cao kiêng ăn gì đã rõ, nhưng bạn cũng cần nhớ bổ sung các thực phẩm tốt cho tim mạch như cá hồi, cá thu, các loại hạt, dầu oliu, rau xanh, trái cây… và duy trì thói quen tập thể dục thường xuyên để kiểm soát mỡ máu hiệu quả.
