“Cháu ơi, bác nghe nói bị thiếu máu não phải ăn nhiều đồ bổ, nhất là óc lợn phải không? Bác đang định tẩm bổ cho con dâu, nó mới sinh cháu đích tôn cho nhà bác đấy!”. Chắc hẳn bạn cũng từng nghe ai đó truyền tai nhau những lời khuyên “bá đạo” như thế này về dinh dưỡng cho người thiếu máu não. Nhưng thực hư thế nào, hãy cùng LA Là Gì tìm hiểu về chế độ ăn uống “vàng” cho người bị thiếu máu não, giúp cải thiện sức khỏe, phòng ngừa biến chứng nguy hiểm bạn nhé!
Thiếu Máu Não Nên Ăn Gì và Kiêng Gì?
Thực phẩm tốt cho người thiếu máu não
Thực phẩm nên bổ sung
1. Thực phẩm giàu sắt:
Bác sĩ Nguyễn Văn A, Trưởng khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Xanh Pôn, Hà Nội, cho biết: “Sắt là thành phần quan trọng cấu tạo nên hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đến não bộ. Thiếu sắt dẫn đến thiếu máu, giảm lượng oxy lên não, gây ra các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi…”
- Thịt đỏ: Thịt bò, thịt lợn nạc là nguồn cung cấp sắt dồi dào, dễ hấp thu.
- Hải sản: Hàu, sò, nghêu, cá hồi, cá ngừ… không chỉ giàu sắt mà còn chứa nhiều omega-3, tốt cho hệ thần kinh và tim mạch.
- Rau xanh đậm: Rau bina, cải bó xôi, súp lơ xanh… giàu sắt và axit folic, hỗ trợ quá trình tạo máu.
- Trái cây sấy khô: Nho khô, mơ khô, mận khô… chứa nhiều sắt, là món ăn vặt lành mạnh cho người thiếu máu não.
2. Thực phẩm giàu vitamin B12:
- Thịt, cá, trứng, sữa: Đây là những nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào, giúp sản xuất hồng cầu khỏe mạnh.
3. Thực phẩm giàu axit folic:
- Rau xanh đậm: Bên cạnh sắt, rau bina, cải bó xôi, súp lơ xanh… còn cung cấp axit folic, giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh.
- Các loại đậu: Đậu lăng, đậu xanh, đậu đen… giàu axit folic, protein và chất xơ, tốt cho sức khỏe tổng thể.
4. Thực phẩm giàu omega-3:
- Cá béo: Cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi… giàu omega-3, giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ đột quỵ.
- Quả óc chó, hạt chia: Là nguồn cung cấp omega-3 từ thực vật, có thể thêm vào bữa ăn sáng hoặc salad.
5. Thực phẩm khác:
- Gừng: Theo Đông y, gừng có tính ấm, giúp tuần hoàn máu, giảm đau đầu, buồn nôn.
- Tỏi: Chứa allicin, giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
- Nghệ: Chứa curcumin, có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, bảo vệ não bộ.
Thực phẩm nên hạn chế
- Thực phẩm nhiều cholesterol: Nội tạng động vật, da gà, da vịt…
- Thực phẩm nhiều chất béo chuyển hóa: Thực phẩm chiên rán, đồ ăn nhanh…
- Thức uống có cồn, nước ngọt có ga: Gây hại cho sức khỏe, làm tăng nguy cơ đột quỵ.
- Thực phẩm chế biến sẵn, nhiều muối: Làm tăng huyết áp, không tốt cho người thiếu máu não.
Thực phẩm nên hạn chế cho người thiếu máu não
Gợi ý thực đơn cho người thiếu máu não
Bữa sáng:
- Phở bò tái gừng: 1 tô
- Sữa đậu nành: 1 ly
Bữa trưa:
- Cơm gạo lứt: 1 bát
- Cá hồi áp chảo: 1 khúc
- Canh rau mồng tơi nấu tôm: 1 bát
- Nho khô: 1 nắm nhỏ
Bữa tối:
- Cháo thịt bằm rau bina: 1 bát
- Trứng luộc: 1 quả
- Dưa chuột: 1 quả
Lưu ý:
- Nên chia nhỏ bữa ăn, ăn thành nhiều bữa trong ngày.
- Uống đủ nước, khoảng 2 lít nước mỗi ngày.
- Kết hợp chế độ ăn uống khoa học với luyện tập thể dục đều đặn, ít nhất 30 phút mỗi ngày, 5 ngày mỗi tuần.
Câu hỏi thường gặp
1. Người thiếu máu não có nên ăn óc lợn không?
Nhiều người quan niệm “ăn gì bổ nấy”, nên cho rằng ăn óc lợn sẽ bổ não, cải thiện tình trạng thiếu máu não. Tuy nhiên, óc lợn chứa nhiều cholesterol, không tốt cho sức khỏe tim mạch, có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ.
2. Thiếu máu não có nguy hiểm không?
Thiếu máu não kéo dài có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm như:
- Đột quỵ: Đây là biến chứng nguy hiểm nhất, có thể gây tử vong hoặc để lại di chứng nặng nề.
- Sa sút trí tuệ: Thiếu máu não mãn tính có thể làm suy giảm trí nhớ, khả năng tập trung, tư duy…
3. Làm gì khi bị thiếu máu não?
Khi có dấu hiệu thiếu máu não, bạn nên đến ngay cơ sở y tế để được bác sĩ thăm khám và tư vấn điều trị.
Để được tư vấn thêm về chế độ dinh dưỡng cho người thiếu máu não, vui lòng liên hệ:
Số Điện Thoại: 0372960696
Email: [email protected]
Địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội
Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn 24/7!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết liên quan:
Hãy chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy hữu ích nhé!
