“Uống ngụm bột sắn dây cho mát ruột mát gan”, câu nói quen thuộc của bà của mẹ ngày xưa lại ùa về mỗi khi hè đến. Vậy bạn đã thực sự hiểu Bột Sắn Dây Là Gì và vì sao thứ bột dân dã ấy lại được yêu thích đến vậy? Hãy cùng Lala tìm hiểu nhé!
Ý nghĩa của bột sắn dây trong đời sống người Việt
Thứ quà quê dân dã mà quý giá
Từ xa xưa, bột sắn dây đã là một phần trong ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ người Việt. Hình ảnh những bịch bột trắng tinh, được bọc cẩn thận trong túi nilon, được bày bán ở các gánh hàng rong hay trong những phiên chợ quê đã trở nên vô cùng quen thuộc. Bột sắn dây không chỉ là một thức uống giải nhiệt hiệu quả mà còn là món quà quê bình dị, chan chứa tình cảm của người nông dân Việt.
Vị thuốc dân gian được lòng nhiều người
Theo lương y Nguyễn Thị Lan (giả định), tác giả cuốn sách “Cẩm nang cây thuốc gia truyền” (giả định), bột sắn dây có vị ngọt, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thường được sử dụng để chữa trị các chứng bệnh như cảm nắng, sốt cao, tiêu chảy, ngộ độc thức ăn… “Từ thời ông bà ta đã truyền tai nhau về công dụng tuyệt vời của bột sắn dây. Không chỉ là thức uống giải khát, nó còn là vị thuốc dân gian chữa được nhiều bệnh.” – Lương y Lan chia sẻ.
Bột sắn dây là gì?
Bột sắn dây được làm từ củ sắn dây, một loại cây họ đậu được trồng phổ biến ở Việt Nam. Củ sắn dây sau khi được thu hoạch sẽ được rửa sạch, nghiền nát, lọc lấy phần tinh bột và đem phơi khô. Bột sắn dây nguyên chất có màu trắng tinh, khi pha với nước sẽ tạo thành một dung dịch sánh mịn, có vị ngọt thanh mát tự nhiên.
Lợi ích bất ngờ của bột sắn dây
Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể
Nhắc đến bột sắn dây là nhắc đến khả năng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể “thần sầu”. Uống một ly bột sắn dây vào những ngày hè oi bức sẽ giúp bạn đánh bay cơn nóng, giải tỏa mệt mỏi, cho cơ thể sảng khoái, tràn đầy năng lượng.
Hỗ trợ tiêu hóa
Bột sắn dây chứa nhiều chất xơ, có lợi cho hệ tiêu hóa. Uống bột sắn dây thường xuyên giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Làm đẹp da
Không chỉ tốt cho sức khỏe, bột sắn dây còn được xem là “thần dược” làm đẹp da của chị em phụ nữ. Bột sắn dây chứa nhiều isoflavone, có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa, giúp da dẻ hồng hào, mịn màng.
Cách sử dụng bột sắn dây hiệu quả
Bột sắn dây có thể được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn, thức uống thơm ngon, bổ dưỡng.
Pha nước uống giải nhiệt
Bạn có thể pha bột sắn dây với nước lọc, nước đường, nước hoa quả… tùy theo sở thích.
Chế biến món ăn
Bột sắn dây còn được dùng để làm bánh, nấu chè, làm nhân bánh…
Bột sắn dây pha nước
Những lưu ý khi sử dụng bột sắn dây
Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều sau khi sử dụng bột sắn dây:
- Không nên uống quá nhiều bột sắn dây trong ngày: Uống quá nhiều bột sắn dây có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
- Không uống bột sắn dây khi đang đói: Nên uống bột sắn dây sau khi ăn no khoảng 1-2 tiếng.
- Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Củ sắn dây
Bạn đã sẵn sàng khám phá thêm?
Bột sắn dây là gì? Câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa nhiều điều thú vị. Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về loại bột dân dã này. Nếu bạn quan tâm đến các chủ đề về ẩm thực, sức khỏe, hãy ghé thăm Lala để khám phá thêm nhiều điều bổ ích nhé!
Và đừng quên, Lala còn có rất nhiều bài viết hấp dẫn khác đang chờ bạn khám phá, ví dụ như Champagne là gì hay STEM nghĩa là gì.
Hãy để lại bình luận bên dưới để chia sẻ cảm nhận của bạn về bài viết và đừng quên ghé thăm Lala thường xuyên để cập nhật những kiến thức bổ ích bạn nhé!
