“Bún gì mà chấm mắm tôm thơm phưng phức, ăn kèm đậu hũ rán vàng ươm, thịt ba chỉ luộc béo ngậy, chả cốm dẻo thơm… Ôi chao, chỉ nghĩ thôi đã ứa nước miếng rồi!” Chắc hẳn bạn cũng đang thắc mắc về món bún “thần thánh” này giống mình đúng không? Không để bạn đợi lâu, hãy cùng mình khám phá xem Bún ăn Bún đậu Mắm Tôm Là Bún Gì nhé!
Có thể bạn chưa biết, ẩn sau cái tên gọi dân dã ấy chính là món bún đậu mắm tôm – một món ăn bình dị mà đã trở thành “linh hồn” ẩm thực của Hà Nội. Nhưng bún đậu mắm tôm không chỉ “làm mưa làm gió” ở đất kinh kỳ đâu, mà hương vị thơm ngon khó cưỡng ấy đã chinh phục biết bao tâm hồn ăn uống trên khắp đất nước Việt Nam.
## Bật Mí Về “Nàng Thơ” Bún Đậu Mắm Tôm
Để hiểu rõ hơn về món bún này, hãy cùng mình “mổ xẻ” từng thành phần “đắt giá” tạo nên hương vị đặc trưng của nó:
- Bún: Bún lá được cắt miếng vừa ăn hoặc bún rối đều thích hợp. Loại bún ngon nhất là bún Phú Đô – Hà Nội, sợi nhỏ, mềm mà không bị nát.
- Đậu hũ: Đậu được rán vàng đều hai mặt, giòn tan bên ngoài, mềm mịn bên trong. Bí quyết để có miếng đậu ngon là rán bằng mỡ lợn, như vậy đậu sẽ thơm ngậy và béo hơn hẳn.
- Mắm tôm: “Linh hồn” của món ăn, phải là loại mắm tôm ngon, đặc sánh, có màu tím thẫm đẹp mắt. Mắm tôm được pha thêm chút đường, chanh, ớt, đánh bông lên cho dậy mùi thơm.
- Thịt luộc: Thường là thịt ba chỉ hoặc chân giò luộc chín tới, thái mỏng, ăn kèm tạo nên sự hài hòa cho món ăn.
- Chả cốm: Miếng chả cốm vàng ươm, dẻo thơm, béo ngậy, kết hợp cùng vị bùi bùi của đậu xanh, tạo nên hương vị khó quên.
- Rau sống: Không thể thiếu các loại rau thơm như kinh giới, tía tô, rau húng, xà lách… ăn kèm để tăng thêm hương vị và giải ngấy.
## Thưởng Thức Bún Đậu Mắm Tôm – Cả Một Nghệ Thuật
Ăn bún đậu mắm tôm không chỉ đơn giản là ăn cho no, mà đó còn là cả một nghệ thuật. Bạn có thể gắp một ít bún, thêm miếng đậu rán nóng hổi, vài lát thịt luộc, một miếng chả cốm, cuộn tròn trong rau sống rồi chấm ngập trong bát mắm tôm pha “chuẩn vị”. Chắc chắn bạn sẽ “ngất ngây” trước hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng của món ăn dân dã này.
Bạn có muốn trải nghiệm một buổi chiều tà lang thang phố cổ Hà Nội và thưởng thức món bún đậu mắm tôm “ngon nhức nách” như mình không? Đừng quên rủ thêm “cạ cứng” để cùng nhau chia sẻ hương vị tuyệt vời này nhé!
Bạn có biết: Theo lời của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Minh Tâm, tác giả cuốn “Ẩm thực Hà thành xưa và nay”, bún đậu mắm tôm có nguồn gốc từ làng Mơ, Hà Nội. Ban đầu, món ăn này chỉ đơn giản là bún, đậu rán chấm mắm tôm, sau này được biến tấu thêm các nguyên liệu khác để trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.
## Lưu Ý Khi Ăn Bún Đậu Mắm Tôm
Mặc dù bún đậu mắm tôm là món ăn ngon và hấp dẫn, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều sau:
- Nên chọn quán ăn uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh ngộ độc.
- Không nên ăn quá nhiều mắm tôm vì có thể gây nóng trong người.
- Nên ăn kèm nhiều rau sống để cân bằng dinh dưỡng và tránh ngán.
Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về món bún ăn bún đậu mắm tôm là bún gì. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị!
Bạn muốn khám phá thêm nhiều món ngon Hà thành? Đừng bỏ lỡ bài viết về buổi tối nên ăn gì ở Đà Nẵng nhé!
Bạn cần hỗ trợ? Hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
