“Này bác ơi, cho cháu hỏi bún này có phải bún tàu không ạ?”. Câu hỏi của cô bé khiến bác bán hàng phải bật cười. Chắc hẳn nhiều bạn cũng từng nghe qua cái tên “bún tàu” rồi phải không nào? Nhưng liệu bạn đã biết chính xác Bún Tàu Là Gì chưa? Hôm nay, hãy cùng lalagi.edu.vn khám phá xem “bún tàu” thật ra là gì nhé!
Bún tàu: Bí mật ẩn sau cái tên “ngoại quốc”
Nghe cái tên “bún tàu” hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến một món ăn cầu kỳ, “sang chảnh” du nhập từ Trung Quốc. Nhưng thực chất, “bún tàu” lại là một cái tên vô cùng dân dã và gần gũi với người Việt Nam chúng ta.
“Bún tàu” – Khi ngôn ngữ phản ánh văn hóa
Để hiểu rõ “bún tàu” là gì, chúng ta cần quay ngược thời gian, trở về thời kỳ giao thương sầm uất giữa Việt Nam và Trung Quốc. Khi ấy, người Trung Quốc thường di chuyển bằng thuyền buôn, hay còn gọi là “tàu”, để vận chuyển hàng hóa, trong đó có cả bún khô. Loại bún này sau đó được gọi là “bún tàu” để chỉ nguồn gốc xuất xứ của nó.
“Bún tàu” thực chất là…
Vậy, “bún tàu” thật ra là loại bún gì? Thực chất, “bún tàu” chính là miến, hay còn được gọi là bún sợi, là loại bún được làm từ tinh bột dong riềng, có sợi nhỏ, dai và trong suốt.
Bún tàu
Bún tàu – Món ngon dân dã, quen thuộc
Dù mang cái tên “ngoại quốc” là “bún tàu”, nhưng miến lại là nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong ẩm thực Việt. Từ Bắc vào Nam, đâu đâu cũng dễ dàng bắt gặp những món ăn hấp dẫn được chế biến từ miến như:
- Miến gà: Món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
- Miến xào: Món ăn nhanh gọn, dễ làm, biến tấu đa dạng với thịt, hải sản, rau củ…
- Miến trộn: Món ăn thanh mát, dễ ăn, thường được dùng trong các bữa tiệc.
Món ngon từ bún tàu
Mẹo nhỏ cho bạn:
Để miến không bị bết dính khi nấu, bạn có thể ngâm miến trong nước lạnh khoảng 10-15 phút trước khi chế biến.
Những câu hỏi thường gặp về bún tàu
Bún tàu khác gì với bún gạo?
Nhiều người thường nhầm lẫn giữa bún tàu và bún gạo. Thực chất, đây là hai loại bún hoàn toàn khác nhau. Bún gạo được làm từ bột gạo, có sợi to, màu trắng đục, còn bún tàu (miến) được làm từ tinh bột dong riềng, có sợi nhỏ, dai và trong suốt.
Bún tàu có phải là món ăn chay?
Bún tàu (miến) được làm từ tinh bột dong riềng, không chứa thịt, cá hay trứng nên là món ăn chay.
Lời kết
“Bún tàu” tuy là cái tên nghe có vẻ “ngoại quốc” nhưng lại là món ăn dân dã, quen thuộc với người Việt. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về “bún tàu” và những điều thú vị xung quanh loại nguyên liệu này.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác trên lalagi.edu.vn để khám phá thêm nhiều điều bổ ích:
Hãy để lại bình luận bên dưới để chia sẻ cảm nhận của bạn về bài viết này nhé!
