Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng băn khoăn không biết Buổi Tối Nên ăn Gì vừa ngon miệng lại không lo tăng cân, khó ngủ đúng không nào? Thực ra, bí quyết nằm ở việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và một số lưu ý nhỏ khi ăn uống. Cùng LA Là Gì “giải mã” câu hỏi “buổi tối nên ăn gì” qua bài viết dưới đây nhé!
Lựa chọn “chân ái” cho bữa tối: Những thực phẩm nên ăn
Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cho bữa tối đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo sức khỏe, cân nặng và giấc ngủ. Vậy buổi tối nên ăn gì? Hãy cùng tìm hiểu những “ứng cử viên” sáng giá nhé!
Protein nạc – “người hùng” của bữa tối nhẹ nhàng
Protein nạc là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào mà không chứa quá nhiều calo, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế thèm ăn vặt buổi đêm.
Vậy protein nạc có trong những thực phẩm nào? Đó có thể là:
- Ức gà: Chứa ít chất béo, giàu protein và rất dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như salad ức gà, ức gà áp chảo,…
- Cá: Đặc biệt là các loại cá béo như cá hồi, cá thu,… giàu omega-3 tốt cho tim mạch và trí não.
- Trứng: Nguồn cung cấp protein dồi dào, dễ tiêu hóa và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
- Các loại đậu: Như đậu hũ, đậu đen, đậu xanh,… chứa nhiều protein và chất xơ, phù hợp cho bữa tối thanh đạm.
Các thực phẩm giàu protein cho bữa tối
Rau xanh – “người bạn” không thể thiếu
Rau xanh là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Bạn có thể bổ sung rau xanh vào thực đơn buổi tối của mình qua các món như:
- Canh rau: Món ăn truyền thống của người Việt, vừa dễ ăn vừa cung cấp nhiều dưỡng chất.
- Rau luộc: Giữ được tối đa vitamin và khoáng chất có trong rau.
- Salad rau: Kết hợp nhiều loại rau củ quả khác nhau, tạo nên món ăn hấp dẫn và đầy màu sắc.
Ngũ cốc nguyên hạt – Nạp năng lượng “lành mạnh”
Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, bánh mì đen,… là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách từ từ, hạn chế tích tụ mỡ thừa và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Bạn có thể thêm ngũ cốc nguyên hạt vào bữa tối của mình bằng cách:
- Nấu cơm gạo lứt thay cho gạo trắng.
- Ăn yến mạch với sữa chua không đường hoặc trái cây tươi vào bữa sáng hoặc bữa phụ.
Ngũ cốc nguyên hạt – Lựa chọn tốt cho sức khỏe
Buổi tối nên tránh ăn gì? Những “kẻ thù” của giấc ngủ ngon
Bên cạnh những thực phẩm nên ăn, bạn cũng cần lưu ý một số loại thực phẩm nên tránh vào buổi tối để đảm bảo sức khỏe và giấc ngủ ngon.
Thức ăn nhanh, đồ chiên rán – “ác mộng” của hệ tiêu hóa
Thức ăn nhanh, đồ chiên rán chứa nhiều chất béo khó tiêu, dễ gây đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng đến giấc ngủ. Hơn nữa, việc tiêu thụ thường xuyên những thực phẩm này còn làm tăng nguy cơ béo phì, các bệnh về tim mạch,…
Thực phẩm nhiều đường – “thủ phạm” gây khó ngủ
Các loại bánh kẹo ngọt, nước ngọt có ga,… chứa nhiều đường, khiến lượng đường trong máu tăng cao, gây khó ngủ, ngủ không sâu giấc.
Thực phẩm chứa caffeine – “kẻ đánh cắp” giấc ngủ
Cà phê, trà đặc, socola,… chứa caffeine – chất kích thích hệ thần kinh, khiến bạn khó đi vào giấc ngủ và ngủ không ngon.
Thực phẩm nên tránh vào buổi tối
“Bỏ túi” vài bí kíp cho bữa tối thêm phần hoàn hảo
Ngoài việc lựa chọn thực phẩm, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau để bữa tối thêm phần hoàn hảo:
- Ăn tối trước khi đi ngủ ít nhất 2 tiếng: Điều này giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hạn chế tình trạng đầy bụng, khó tiêu khi ngủ.
- Uống đủ nước: Nên uống khoảng 1.5 – 2 lít nước mỗi ngày, bao gồm cả nước lọc, nước ép trái cây, trà thảo mộc,… để cung cấp đủ nước cho cơ thể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
- Ăn chậm, nhai kỹ: Giúp thức ăn được nghiền nát kỹ hơn, giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu hơn.
- Không nên ăn quá no: Hãy ăn vừa đủ, không nên ăn quá no vào buổi tối vì sẽ khiến hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều hơn, gây đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Trên đây là một số gợi ý về việc nên ăn gì vào buổi tối để đảm bảo sức khỏe và giấc ngủ ngon. Hãy lắng nghe cơ thể, lựa chọn thực phẩm phù hợp và xây dựng cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh bạn nhé!
