Bạn là tín đồ của lối sống xanh, muốn giữ gìn sức khỏe với thực đơn thanh đạm nhưng lại e ngại những bữa ăn kiêng cầu kỳ, tốn thời gian? Đừng lo, “LA Là Gì” sẽ bật mí cho bạn những món ăn kiêng đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, giúp bạn “ăn chay mà không chán” ngay cả trong những ngày bận rộn nhất.
Món Chay Ngon Từ Rau Củ Quen Thuộc
Ai bảo ăn kiêng là phải nhạt nhẽo, thiếu hấp dẫn? Chỉ với những loại rau củ quen thuộc, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành thực đơn phong phú, ngon miệng mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.
Salad Rau Củ Đầy Màu Sắc
Món salad rau củ trộn dầu giòn không chỉ đẹp mắt mà còn giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều loại rau củ yêu thích như xà lách, cà chua, dưa leo, ớt bell, bắp cải tím… kết hợp cùng sốt mè rang, sốt mayonnaise chay hoặc đơn giản là nước chanh, dầu oliu.
Bạn cũng có thể bổ sung thêm các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân, óc chó… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn. Chắc chắn đây sẽ là món khai vị thanh mát, kích thích vị giác cho bữa ăn của bạn.
Canh Rau Củ Thanh Mát
Canh rau củ là món ăn kiêng đơn giản, dễ làm và rất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần một ít rau củ như cà rốt, su hào, súp lơ, nấm… cùng nước dùng rau củ hoặc nấm hương, bạn đã có ngay một bát canh ngọt thanh, bổ dưỡng. Món canh này không chỉ giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Để món canh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm đậu hũ non hoặc tàu hũ ky. Bí quyết để có món canh rau củ ngon là ninh nước dùng đủ lâu cho ngọt nước và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Các Món Cuốn Thanh Mát
Bạn có thể tham khảo thêm các món ngon cho bé 2 tuổi tập ăn cơm tại món ngon cho bé 2 tuổi tập ăn cơm để có thêm ý tưởng cho bữa ăn của gia đình.
Gợi ý tiếp theo cho bạn là các món cuốn thanh mát với vô vàn lựa chọn hấp dẫn như:
- Bún chả chay: Bún tươi ăn kèm với chả chay, rau sống, nước chấm chua ngọt.
- Gỏi cuốn: Bánh tráng cuốn với rau sống, bún, tàu hũ ky, nấm mèo… chấm nước tương hoặc mắm nêm chay.
- Nem cuốn: Tương tự gỏi cuốn nhưng thay vì dùng bánh tráng, bạn có thể dùng lá nem để cuốn.
Bạn cũng có thể tìm thấy các món chay ngon tại các quán ăn phục vụ cả món chay ở nhiều quận huyện tại Hà Nội.
Mẹo Hay Cho Bữa Ăn Kiêng Thêm Phong Phú
Để bữa ăn kiêng thêm phần phong phú, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ sau đây:
- Thay đổi cách chế biến: Hãy thử luân phiên các cách chế biến khác nhau như luộc, hấp, xào, nướng, nấu canh… để món ăn thêm phần hấp dẫn, không bị nhàm chán.
- Kết hợp nhiều loại thực phẩm: Nên kết hợp đa dạng các loại thực phẩm trong một bữa ăn để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
- Sử dụng gia vị tự nhiên: Hạn chế sử dụng gia vị chế biến sẵn, thay vào đó hãy dùng các loại gia vị tự nhiên như tỏi, hành, gừng, sả, ớt… để món ăn thêm phần thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
- Tham khảo công thức mới: Đừng ngại thử nghiệm các công thức món ăn kiêng mới lạ từ sách báo, website uy tín… để làm phong phú thêm thực đơn của mình.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Thu Hà, tác giả cuốn “Cẩm Nang Ăn Chay Dưỡng Sinh”, việc ăn chay đúng cách, kết hợp chế độ sinh hoạt lành mạnh sẽ giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh nguy hiểm.
Kết Luận
Ăn kiêng không đồng nghĩa với việc bạn phải từ bỏ những món ăn ngon. Chỉ với một chút khéo léo và sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món ăn kiêng đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để có một chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học.
Bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức món chay hấp dẫn khác? Đừng bỏ lỡ bộ sưu tập hình vẽ món ăn pinterest đầy ấn tượng trên website của chúng tôi.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc cần hỗ trợ thêm về chế độ dinh dưỡng, hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
