Tết Nguyên Đán ở Trung Quốc không chỉ là dịp để sum vầy gia đình mà còn là cơ hội thưởng thức vô số món ngon đặc trưng, mang đậm ý nghĩa may mắn, thịnh vượng cho năm mới. Từ Bắc chí Nam, mỗi vùng miền đều có những đặc sản riêng, tạo nên bức tranh ẩm thực Tết Trung Quốc vô cùng phong phú và hấp dẫn.
Bạn có tò mò muốn khám phá xem mâm cơm ngày Tết của người Hoa có gì đặc biệt? Hãy cùng LA Là Gì “du lịch” qua màn ảnh nhỏ để trải nghiệm hương vị Tết cổ truyền Trung Hoa nhé!
Ngay từ những ngày đầu năm mới, người Trung Quốc đã chuẩn bị rất nhiều món ăn ngon, không chỉ để chiêu đãi bản thân và gia đình mà còn để dâng cúng tổ tiên. Mỗi món ăn đều mang ý nghĩa cầu mong những điều tốt đẹp nhất sẽ đến trong năm mới. Ví dụ như há cảo với hình dáng như nén bạc tượng trưng cho sự giàu có, hay bánh tổ với mong muốn công thành danh toại,…
Mâm Cơm Ngày Tết Trung Quốc Phong Phú Ý Nghĩa
Mâm cơm ngày Tết của người Trung Quốc rất thịnh soạn và cầu kỳ, bao gồm nhiều món ăn được chế biến công phu, đẹp mắt.
1. Há Cảo – Niềm Vui Sum Vầy
Nhắc đến ẩm thực Trung Hoa, không thể không nhắc đến món há cảo. Trong tiếng Trung, “giao tử” (há cảo) đồng âm với từ “giao thừa”, tượng trưng cho sự chuyển giao giữa năm cũ và năm mới. Hình dáng của há cảo giống như nén bạc, biểu tượng cho sự giàu có, thịnh vượng.
Người Trung Quốc tin rằng, ăn há cảo vào đêm giao thừa sẽ mang lại nhiều may mắn, tài lộc cho cả năm. Bởi vậy, đây là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của mọi gia đình.
Có rất nhiều cách làm há cảo khác nhau, nhưng phổ biến nhất là há cảo hấp và há cảo chiên. Nhân há cảo cũng rất đa dạng, có thể là thịt heo, tôm, cua, rau củ,… tùy theo sở thích của mỗi gia đình.
2. Bánh Tổ – Cầu Mong Tiến Lên
Bánh tổ là món ăn truyền thống của người Trung Quốc, đặc biệt phổ biến trong dịp Tết Nguyên Đán. Tên gọi “niên cao” (bánh tổ) gần giống với cụm từ “niên niên cao thăng”, mang ý nghĩa cầu mong sự thăng tiến trong sự nghiệp, học hành.
Bánh tổ được làm từ gạo nếp, có vị ngọt thanh, dẻo thơm. Bánh thường được cắt thành từng miếng nhỏ, chiên giòn hoặc hấp chín. Người Trung Quốc quan niệm rằng, ăn bánh tổ trong ngày Tết sẽ giúp mọi việc hanh thông, thuận lợi.
3. Cá – Dư Dả Quanh Năm
Trong tiếng Trung, từ “cá” (yu) đồng âm với từ “dư” (cũng là yu), biểu tượng cho sự dư dả, sung túc. Do đó, cá là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người Trung Quốc.
Người ta thường để nguyên con cá khi chế biến, với mong muốn “đầu xuôi đuôi lọt” trong năm mới. Một số loại cá được ưa chuộng trong dịp Tết là cá chép, cá trắm đen, cá diêu hồng,…
Bạn có thể tìm thấy rất nhiều những món ăn đặc trưng của nhật bản trên trang web của chúng tôi.
4. Mì Trường Thọ – Sức Khỏe Dồi Dào
Mì trường thọ là món ăn quen thuộc trong các dịp lễ Tết của người Trung Quốc, đặc biệt là Tết Nguyên Đán. Sợi mì dài, dai tượng trưng cho tuổi thọ, sức khỏe.
Người ta thường ăn mì trường thọ vào ngày đầu năm mới với mong muốn sống lâu trăm tuổi. Món ăn này thường được chế biến thành món xào hoặc món nước, với nước dùng thanh ngọt, đậm đà.
Tết Trung Quốc – Nét Đẹp Văn Hóa Ẩm Thực
Ẩm thực ngày Tết Trung Quốc không chỉ đơn thuần là những món ăn ngon mà còn là nét đẹp văn hóa được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Mỗi món ăn đều mang ý nghĩa may mắn, tốt đẹp, thể hiện mong ước về một năm mới an khang, thịnh vượng.
Nếu có dịp đến Trung Quốc vào dịp Tết Nguyên Đán, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sắc này để cảm nhận trọn vẹn hương vị Tết cổ truyền Trung Hoa nhé!
Bạn Cần Tư Vấn Thêm?
Ngoài Các Món ăn Ngày Tết Trung Quốc, LA Là Gì còn cung cấp nhiều thông tin bổ ích về ẩm thực như các món ăn ngon ở buôn ma thuột hay những món ăn vặt ngon nhất việt nam. Hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0372960696 hoặc email [email protected] để được tư vấn chi tiết hơn. Hoặc bạn có thể đến trực tiếp địa chỉ 260 Cầu Giấy, Hà Nội để được hỗ trợ tốt nhất.
