“Con gà cục tác lá chanh”, câu tục ngữ quen thuộc đã in sâu vào tâm thức của người Việt, minh chứng cho sự phổ biến và đa dạng của các món ăn từ thịt gà. Từ những bữa cơm gia đình ấm cúng cho đến những mâm cỗ sang trọng, thịt gà luôn là nguyên liệu được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Vậy hôm nay, hãy cùng LA Là Gì khám phá những món ăn từ thịt gà đơn giản, dễ làm mà ngon “nhức nách” nhé!
Gà luộc xả ớt
Gà luộc – Món ăn truyền thống đậm đà hương vị quê hương
Nhắc đến gà, không thể không nhắc đến món gà luộc. Gà luộc tưởng chừng đơn giản nhưng để ngon thì không phải ai cũng biết. Bí quyết nằm ở cách chọn gà, cách luộc và pha nước chấm. Chọn những con gà ta thả vườn, da vàng óng, thịt săn chắc. Luộc gà trong nồi nước sôi, cho thêm gừng, hành tím, muối để khử mùi hôi và tăng thêm hương vị.
Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Mai, tác giả cuốn “Bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày”, chia sẻ: “Nước chấm gà luộc ngon phải có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, thêm chút lá chanh, gừng giã nhỏ là đúng bài.” Một đĩa gà luộc thơm phức, da vàng óng, chấm cùng muối chanh ớt hay nước mắm gừng, ăn kèm rau sống là “đưa cơm” hết cả nồi.
Bạn có thể tham khảo thêm hình ảnh về món ăn khâu nhục để có thêm ý tưởng cho bữa ăn của gia đình.
Gà rang gừng – Cực đưa cơm cho ngày mưa gió
Gà rang gừng là một trong các món ăn ngon với cua biển được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ấm bụng, đặc biệt thích hợp cho những ngày mưa lạnh. Gà được ướp với gừng, tỏi, nước mắm, hạt tiêu, sau đó rang cho vàng đều, dậy mùi thơm.
Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng, xôi hay bánh mì đều rất ngon. Cắn miếng thịt gà thơm lừng, cay cay, nóng hổi, cảm nhận vị gừng nồng ấm lan tỏa, xua tan cái lạnh của những ngày đông, quả là tuyệt vời.
Gà kho gừng – Hương vị “mẹ nấu” đầy ấm áp
Gà kho gừng, món ăn quen thuộc của người Việt, gợi nhớ về tuổi thơ với hương vị “mẹ nấu” đầy ấm áp. Gà được ướp gia vị, kho với nước dừa, gừng, hành tím, ớt đỏ cho đến khi thịt gà mềm nhừ, thấm đều gia vị, nước kho sánh lại, màu cánh gián đẹp mắt.
Gà kho gừng
Theo quan niệm dân gian, gà kho gừng có tác dụng làm ấm cơ thể, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ sau sinh. Món ăn này thường được dùng với cơm nóng, chấm rau sống, chắc chắn sẽ khiến cả nhà ngon miệng.
Gà xào sả ớt – Hương vị cay nồng hấp dẫn
Nếu bạn là tín đồ của những món ăn cay nồng, gà xào sả ớt là lựa chọn không thể bỏ qua. Thịt gà được xào cùng sả, ớt, tỏi, hành, gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, cay cay, kích thích vị giác.
Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún, phở hay dùng làm món nhậu đều rất tuyệt. Gắp miếng thịt gà dai dai, thấm vị sả ớt cay nồng, ăn kèm cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị.
Gà chiên nước mắm – Món ngon dễ làm, “hạ gục” mọi thực khách
Gà chiên nước mắm là món ăn dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho những ngày bận rộn. Gà được ướp với nước mắm, đường, tiêu, tỏi, sau đó chiên vàng giòn. Nước mắm được pha chế theo công thức riêng, tạo nên hương vị đặc trưng, “hạ gục” mọi thực khách.
Gà chiên nước mắm vàng giòn
Chuyên gia ẩm thực Trần Thị Thu, chủ nhà hàng nổi tiếng “Gà ngon Hà Nội”, cho biết: “Bí quyết để gà chiên nước mắm ngon nằm ở việc chiên gà sao cho vàng giòn, không bị khô và pha nước mắm sao cho vừa ngọt, vừa mặn, vừa chua, vừa cay.”
Bên cạnh những món ăn trên, bạn có thể tham khảo thêm món ăn cơm thanh đạm hoặc các món ăn từ mắm bò hóc để có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn gia đình.
Lưu ý khi chế biến món ăn từ thịt gà
- Chọn gà tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng.
- Rửa sạch gà trước khi chế biến, đặc biệt là phần lòng gà.
- Chế biến gà chín đều, tránh ăn gà sống hoặc tái vì có thể gây ngộ độc thực phẩm.
- Hạn chế chiên rán, nên luộc, hấp, kho để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
- Không nên ăn quá nhiều gà, đặc biệt là người bị gout, cholesterol cao.
Kết luận
Từ những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc, bạn có thể chế biến ra vô vàn món ăn từ thịt gà thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của mọi người. LA Là Gì hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng nấu nướng để chiêu đãi cả gia đình.
Nếu bạn cần hỗ trợ thêm thông tin về các món ăn ngon, hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
