“Anh ơi, em nghe nói cari cừu là món ngon nức tiếng, mà không biết nó thuộc về nền ẩm thực của châu nào nhỉ?”. Chắc hẳn nhiều bạn cũng từng thắc mắc như vậy. Vị beo béo của thịt cừu hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của các loại gia vị quả thật kích thích vị giác vô cùng. Hôm nay, hãy cùng “LA Là Gì” khám phá xem món cari cừu có nguồn gốc từ đâu và những điều thú vị xoay quanh món ăn hấp dẫn này nhé!
Cari cừu – Tinh hoa ẩm thực Nam Á
Nồi nấu cari cừu
Thực chất, cari cừu không phải món ăn đặc trưng của riêng một quốc gia nào, mà là nét đặc trưng trong ẩm thực của khu vực Nam Á, phổ biến ở các nước như Ấn Độ, Pakistan, Bangladesh, Nepal, Sri Lanka… Mỗi quốc gia lại có những biến tấu riêng trong cách chế biến, tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.
Theo lời chia sẻ của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương Giang, tác giả cuốn “Hành trình khám phá ẩm thực thế giới”, cari cừu du nhập vào Việt Nam từ những năm đầu thế kỷ 20, theo chân những người lính Việt Nam tham gia Thế chiến thứ nhất trở về từ chiến trường châu Âu. Ban đầu, món ăn này chỉ phổ biến ở các tỉnh miền Nam, sau đó dần lan ra khắp cả nước và được nhiều người yêu thích.
Sự hòa quyện tinh tế của hương vị
Nguyên liệu đặc trưng
Để tạo nên hương vị đặc trưng của cari cừu, người ta thường sử dụng các loại gia vị như bột cà ri, nghệ, gừng, tỏi, ớt, tiêu, rau mùi, lá cà ri… Sự kết hợp này không chỉ tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn mang lại màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Thịt cừu – Linh hồn của món ăn
Thịt cừu tươi ngon
Thay vì thịt bò hay thịt gà, người dân Nam Á ưa chuộng sử dụng thịt cừu non để chế biến cari. Thịt cừu non có vị ngọt tự nhiên, mềm, không dai, khi nấu lên sẽ ngấm đều gia vị, tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt.
Bạn có biết, theo quan niệm dân gian của người Việt, thịt cừu mang đến nhiều may mắn, tài lộc. Vì vậy, món cari cừu thường được người Việt lựa chọn để chiêu đãi khách quý trong những dịp đặc biệt như lễ Tết, đám cưới, hỏi,…
Thưởng thức cari cừu đúng điệu
Cari cừu thường được ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bánh naan. Vị cay nồng của cari, vị ngọt béo của thịt cừu hòa quyện cùng cơm trắng dẻo thơm hoặc bánh mì giòn rụm sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Nếu có dịp ghé thăm các con phố ẩm thực sầm uất ở Hà Nội như phố cổ, Nguyễn Trãi (quận Thanh Xuân), hay khu vực Hồ Tây,… bạn đừng quên thưởng thức món cari cừu thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
Lưu ý khi thưởng thức cari cừu
Mặc dù là món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều sau khi thưởng thức cari cừu:
- Nên lựa chọn những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng món ăn.
- Không nên ăn quá nhiều cari cừu trong một lần vì có thể gây nóng trong người.
- Nếu bạn bị dị ứng với bất kỳ loại gia vị nào trong cari, hãy thông báo với đầu bếp để điều chỉnh cho phù hợp.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về ẩm thực thế giới?
Hãy ghé thăm chuyên mục “Ăn gì trưa mai” trên website LA Là Gì để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác: https://lalagi.edu.vn/trua-mai-an-gi/
Hy vọng bài viết đã giải đáp được thắc mắc của bạn về món cari cừu.
Nếu bạn cần hỗ trợ, hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
