“Chắc bụng thì đấu với voi”, ông bà ta thường nói vậy để khẳng định tầm quan trọng của việc ăn uống đối với sức khỏe. Nhất là với trẻ nhỏ, hệ tiêu hóa còn non nớt, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp lại càng quan trọng. Đậu phụ, một loại thực phẩm dân dã, dễ kiếm, được nhiều mẹ tin tưởng lựa chọn cho thực đơn của bé. Vậy Chế Biến Món ăn Từ đậu Phụ Cho Bé như thế nào cho đúng cách? Lợi hay hại? Hãy cùng “LA Là Gì” tìm hiểu nhé!
Đậu Phụ: “Thần dược” hay “kẻ giấu mặt”?
Đậu phụ, được làm từ đậu nành, chứa nhiều protein, canxi và các dưỡng chất thiết yếu khác, rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Theo bác sĩ Nguyễn Thị Hoa, chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa tại bệnh viện Nhi Trung Ương, “Đậu phụ có thể được xem là nguồn bổ sung đạm thực vật tuyệt vời cho trẻ, đặc biệt là những bé dị ứng với đạm sữa bò”.
Tuy nhiên, “Mỗi cây mỗi hoa, mỗi nhà mỗi cảnh”, không phải bé nào cũng “hợp cạ” với đậu phụ. Ăn quá nhiều đậu phụ có thể gây ra đầy hơi, khó tiêu, thậm chí là tình trạng ức chế hấp thu một số khoáng chất.
Bạn muốn biết thêm về các món ăn chay hấp dẫn? Hãy tham khảo các món ăn chay từ đu đủ.
Bí quyết “hô biến” đậu phụ thành món ngon “bắt vị” bé yêu
Vậy làm thế nào để chế biến đậu phụ thành món ngon “bắt vị” bé yêu mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe?
1. Chọn đậu, chế biến kỹ
Mẹ nên ưu tiên chọn đậu phụ từ cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Trước khi chế biến, mẹ cần rửa sạch, ép bớt nước để loại bỏ mùi hăng đặc trưng của đậu nành. Đối với trẻ nhỏ, mẹ nên hấp hoặc luộc chín kỹ đậu phụ trước khi chế biến thành các món ăn khác.
2. “F5” thực đơn với muôn vàn cách chế biến
Đậu phụ có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, từ món mặn đến món chay, từ món chính đến món phụ. Mẹ có thể tham khảo một số gợi ý sau:
- Món hấp: Đậu phụ hấp trứng, đậu phụ hấp thịt bằm, đậu phụ non hấp gừng…
- Món sốt: Đậu phụ sốt cà chua, đậu phụ sốt nấm, đậu phụ sốt thịt xay…
- Món canh: Canh đậu phụ nấu tôm, canh đậu phụ rau củ, canh đậu phụ rong biển…
- Món chiên, xào: Đậu phụ chiên giòn, đậu phụ sốt chua ngọt, đậu phụ xào thập cẩm…
3. “Nêm nếm” gia vị vừa phải
Đối với trẻ dưới 1 tuổi, mẹ không nên nêm gia vị vào thức ăn. Với trẻ lớn hơn, mẹ có thể nêm nếm gia vị nhạt, vừa ăn. Tránh cho bé ăn mặn, ảnh hưởng đến sức khỏe.
4. Kết hợp thực phẩm đa dạng
Mẹ nên kết hợp đậu phụ với các loại thực phẩm khác như thịt, cá, trứng, rau củ… để cân bằng dinh dưỡng cho bé. Bên cạnh đó, mẹ cần cho bé ăn uống đa dạng, thay đổi thực đơn thường xuyên để kích thích vị giác và giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Lưu ý khi chế biến món ăn từ đậu phụ cho bé
- Không nên cho bé ăn đậu phụ khi bé bị tiêu chảy hoặc có dấu hiệu dị ứng.
- Không nên cho bé ăn quá nhiều đậu phụ trong một lần ăn.
- Bảo quản đậu phụ đúng cách trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để đậu phụ bị hỏng, nhiễm khuẩn.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn từ nguyên liệu khác, hãy xem qua các món ăn từ thốt nốt.
Kết luận
Chế biến món ăn từ đậu phụ cho bé là cả một “nghệ thuật”. Chỉ cần một chút khéo léo, sáng tạo, mẹ hoàn toàn có thể biến tấu những miếng đậu phụ đơn giản thành những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu. “LA Là Gì” hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp mẹ tự tin hơn trong việc chăm sóc bữa ăn cho con yêu.
Bạn có muốn biết thêm về các món ăn độc đáo khác? Hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
