“Con gà đủ cả cho bữa cơm gia đình”, câu nói cửa miệng của ông bà ta ngày xưa quả không sai. Mà ngon nhất, bổ dưỡng nhất có lẽ phải kể đến phần đùi gà. Vậy bạn đã biết những cách Chế Biến Món ăn Từ đùi Gà nào cho hấp dẫn? Cùng “LA Là Gì” khám phá ngay bí kíp “biến hình” đùi gà thành menu đa dạng, đánh thức vị giác cả nhà nhé!
Thử tưởng tượng một buổi chiều tà, sau ngày dài làm việc mệt mỏi, bạn trở về nhà, hương thơm nghi ngút từ căn bếp nhỏ khiến bụng bạn “réo gọi”. Mâm cơm gia đình ấm cúng với món đùi gà chiên giòn rụm, vàng ươm, chấm kèm tương ớt cay nồng thì còn gì tuyệt vời hơn. Hay trong những ngày se lạnh, cả nhà quây quần bên nồi lẩu gà nấm bốc khói nghi ngút, vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng thịt gà dai ngon, nấm hương thơm phức, thêm chút rau xanh tươi mát… Chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên!
Món đùi gà chiên giòn rụm, vàng ươm
## Đùi Gà – “Linh Hồn” Của Bữa Cơm Gia Đình Việt
### Từ đùi gà có thể chế biến món gì?
Đùi gà là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt, được lòng từ người lớn đến trẻ nhỏ bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Không chỉ vậy, đùi gà còn “chiều lòng” người nội trợ bởi tính ứng dụng cao, có thể “72 biến hóa” thành vô số món ngon, từ dân dã đến cầu kỳ:
- Món chiên, rán: Đùi gà chiên mắm, đùi gà chiên giòn, đùi gà sốt me, đùi gà KFC… – Lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt mềm, thơm phức, kết hợp cùng nước sốt đậm đà, chỉ nghĩ đến thôi đã ứa nước miếng!
- Món kho, rim: Đùi gà kho gừng, đùi gà kho sả ớt, đùi gà rim mặn ngọt… – Vị mặn mà, cay cay, ngọt ngọt thấm đều vào từng thớ thịt, ăn kèm cơm trắng nóng dẻo thì hao cơm phải biết!
- Món nướng: Đùi gà nướng mật ong, đùi gà nướng muối ớt, đùi gà nướng BBQ… – Mùi thơm lừng, hấp dẫn, vị ngon khó cưỡng, thích hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn những buổi tiệc nướng BBQ ngoài trời.
- Món hầm, canh: Canh đùi gà hầm rau củ, miến gà, bún măng gà… – Vị ngọt thanh từ xương gà hòa quyện cùng các loại rau củ, nấm hương… tạo nên món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Bạn muốn tìm kiếm những địa điểm du lịch hấp dẫn cho giới trẻ? Hãy tham khảo ngay bài viết về du lịch Cần Thơ để có thêm nhiều gợi ý thú vị nhé!
### Mẹo chọn đùi gà tươi ngon
Để chế biến món ăn ngon, việc đầu tiên chính là chọn được nguyên liệu tươi ngon. Khi mua đùi gà, bạn cần lưu ý:
- Quan sát màu sắc: Chọn đùi gà có màu vàng nhạt tự nhiên, da gà mỏng, mịn màng, không có vết bầm tím hay tụ máu.
- Kiểm tra độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt, nếu thịt săn chắc, có độ đàn hồi tốt, không bị lõm sâu là đùi gà tươi.
- Mùi hương: Đùi gà tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không hôi tanh hay có mùi lạ.
### Bí quyết “thăng hoa” hương vị món ăn từ đùi gà
- Ướp gia vị: Tùy vào khẩu vị và món ăn, bạn có thể ướp đùi gà với các loại gia vị như: hành, tỏi, gừng, sả, ớt, nước mắm, muối, đường, tiêu… để món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn.
- Chế biến đúng cách: Mỗi cách chế biến sẽ có thời gian và nhiệt độ phù hợp. Bạn cần chú ý để món ăn chín đều, không bị khô hay cháy khét.
- Sốt chấm linh hồn: Một chén nước chấm “thần thánh” sẽ giúp món ăn từ đùi gà thêm phần trọn vẹn. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể lựa chọn nước mắm chua ngọt, muối ớt xanh, tương ớt, sốt me…
Bí quyết ướp gia vị cho món ăn từ đùi gà thêm phần đậm đà
## “Bỏ Túi” Công Thức Chế Biến Món Ăn Từ Đùi Gà “Hút Hồn” Cả Nhà
### Đùi gà chiên mắm tỏi – “Linh hồn” của mọi bữa cơm
Nguyên liệu:
- Đùi gà: 500g
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2 quả
- Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…
Cách làm:
- Đùi gà rửa sạch, khứa vài đường trên bề mặt để gia vị dễ ngấm. Ướp gà với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, tỏi băm, ớt băm trong khoảng 30 phút.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho đùi gà vào chiên vàng đều hai mặt.
- Pha nước sốt mắm tỏi: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh nước lọc, tỏi băm, ớt băm.
- Khi đùi gà chín vàng, cho phần nước sốt mắm tỏi vào, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại, bám đều vào đùi gà là được.
- Cho đùi gà chiên mắm tỏi ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay, trang trí rau thơm, dưa leo ăn kèm.
Bạn đang muốn tìm kiếm địa điểm sửa áo da uy tín? Đừng bỏ lỡ bài viết sửa áo da ở đâu để có thêm thông tin hữu ích nhé!
### Canh đùi gà hầm rau củ – Món ngon bổ dưỡng cho cả nhà
Nguyên liệu:
- Đùi gà: 500g
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai tây: 2 củ
- Nấm hương: 50g
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu…
Cách làm:
- Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm.
- Cho đùi gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà, thêm chút muối, đun sôi. Hớt bỏ bọt bẩn để nước canh được trong.
- Cho cà rốt, khoai tây, nấm hương vào nồi, hầm đến khi rau củ chín mềm.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp.
### Đùi gà nướng mật ong – “Siêu phẩm” cho bữa tiệc cuối tuần
Nguyên liệu:
- Đùi gà: 4 chiếc
- Mật ong: 2 thìa canh
- Sốt BBQ: 2 thìa canh
- Tỏi băm: 1 thìa canh
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu oliu…
Cách làm:
- Đùi gà rửa sạch, khứa vài đường trên bề mặt để gia vị dễ ngấm.
- Trộn đều mật ong, sốt BBQ, tỏi băm, muối, tiêu, dầu oliu thành hỗn hợp sốt ướp gà.
- Phủ đều hỗn hợp sốt lên đùi gà, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm cho ngấm gia vị.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
- Xếp đùi gà lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng trong khoảng 30 – 40 phút, trở đều tay để gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
- Gà chín, lấy ra khỏi lò, để nguội bớt rồi thưởng thức.
Món đùi gà nướng mật ong thơm lừng, hấp dẫn
## Những lưu ý “nhỏ mà có võ” khi chế biến món ăn từ đùi gà:
- Rã đông đùi gà hoàn toàn trước khi chế biến để gà chín đều.
- Không nên chiên, rán đùi gà ở lửa quá to, dễ khiến gà bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh cho quá nhiều muối sẽ khiến món ăn bị mặn.
## Kết luận
Với những chia sẻ về cách chế biến món ăn từ đùi gà trên đây, “LA Là Gì” hy vọng đã giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng phong phú cho thực đơn gia đình thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thành công và luôn tràn đầy cảm hứng với gian bếp của mình!
Bạn có muốn khám phá thêm nhiều bí quyết nấu ăn ngon, hấp dẫn khác? Hãy ghé thăm chuyên mục Hướng dẫn của “LA Là Gì” để không bỏ lỡ bất kỳ thông tin hữu ích nào nhé!
Nếu bạn cần hỗ trợ thêm thông tin, vui lòng liên hệ Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
