Bạn có bao giờ tự hỏi, cái tên “Horeca” nghe Tây Tây ấy thực chất là gì? Nó có phải là một loại cà phê mới, một món ăn thượng hạng, hay là một phong cách sống sang chảnh nào đó? Hôm nay, hãy cùng Lalagi.edu.vn khám phá bí mật đằng sau thuật ngữ “Horeca” và tìm hiểu xem nó có thực sự “chanh sả” như cái tên của nó hay không nhé!
Horeca là gì? Giải mã thuật ngữ “chanh sả”
Thực chất, “Horeca” không phải là một từ tiếng Việt, mà là từ viết tắt được ghép từ chữ cái đầu tiên của 3 từ tiếng Anh: Hotel (khách sạn), Restaurant (nhà hàng) và Cafe (quán cà phê). Horeca là thuật ngữ dùng để chỉ ngành dịch vụ ăn uống – lưu trú, bao gồm các hoạt động kinh doanh liên quan đến việc cung cấp dịch vụ ăn uống và/hoặc chỗ ở cho khách hàng.
Ngành Horeca rất đa dạng, bao gồm:
- Khách sạn: Khách sạn từ bình dân đến cao cấp, resort, homestay, khu nghỉ dưỡng,…
- Nhà hàng: Nhà hàng ẩm thực đa dạng từ Âu sang Á, quán ăn nhanh, quán ăn vỉa hè, quán bar,…
- Quán cà phê: Quán cà phê cóc, quán cà phê máy lạnh, quán cà phê sách, chuỗi cà phê take-away,…
Ngành dịch vụ Horeca
Tại sao phải gọi là Horeca?
Bạn có thể thắc mắc, thay vì gọi dài dòng là “ngành dịch vụ ăn uống – lưu trú” thì tại sao lại phải dùng một cái tên Tây Tây như “Horeca”? Lý do rất đơn giản:
- Ngắn gọn, dễ nhớ: Horeca chỉ với 6 chữ cái ngắn gọn, dễ nhớ và dễ phát âm hơn rất nhiều so với cụm từ “ngành dịch vụ ăn uống – lưu trú”.
- Tính quốc tế: Là một thuật ngữ quốc tế, Horeca được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới, giúp cho việc giao tiếp và trao đổi thông tin trong ngành dịch vụ ăn uống – lưu trú trở nên dễ dàng hơn.
- Thể hiện sự chuyên nghiệp: Sử dụng thuật ngữ Horeca giúp tạo nên sự chuyên nghiệp và đẳng cấp cho ngành dịch vụ ăn uống – lưu trú.
Horeca – Ngành kinh tế đầy tiềm năng nhưng cũng lắm thử thách
Horeca là một ngành kinh tế quan trọng, đóng góp không nhỏ vào sự phát triển kinh tế – xã hội của mỗi quốc gia. Tuy nhiên, ngành Horeca cũng đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là trong bối cảnh dịch bệnh COVID-19 diễn biến phức tạp.
Cơ hội:
- Nhu cầu ngày càng tăng: Cùng với sự phát triển của xã hội, nhu cầu ăn uống, du lịch, nghỉ dưỡng của con người ngày càng tăng cao, mở ra nhiều cơ hội phát triển cho ngành Horeca.
- Xu hướng du lịch trải nghiệm lên ngôi: Du khách ngày càng ưa chuộng du lịch trải nghiệm, tìm kiếm những dịch vụ độc đáo, khác biệt. Đây là cơ hội để các doanh nghiệp Horeca sáng tạo và nâng cao chất lượng dịch vụ.
Thách thức:
- Cạnh tranh khốc liệt: Ngành Horeca có mức độ cạnh tranh rất khốc liệt, với sự tham gia của rất nhiều doanh nghiệp lớn nhỏ trong và ngoài nước.
- Biến động thị trường: Ngành Horeca chịu ảnh hưởng lớn từ các yếu tố bên ngoài như dịch bệnh, khủng hoảng kinh tế, thiên tai,…
Thách thức ngành Horeca
Muốn thành công trong ngành Horeca?
Theo chuyên gia Nguyễn Văn A, tác giả cuốn sách “Bí quyết kinh doanh Horeca thành công”, để thành công trong ngành Horeca, bạn cần phải:
- Am hiểu thị trường: Nắm bắt xu hướng, nhu cầu của khách hàng, phân tích đối thủ cạnh tranh.
- Chất lượng dịch vụ là yếu tố cốt lõi: Mang đến cho khách hàng trải nghiệm dịch vụ tốt nhất, từ chất lượng món ăn, đồ uống đến phong cách phục vụ.
- Ứng dụng công nghệ: Ứng dụng công nghệ vào quản lý, vận hành, marketing,… để nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Lời kết
Horeca không chỉ là một thuật ngữ “sang chảnh”, mà nó đại diện cho cả một ngành kinh tế đầy tiềm năng và thách thức. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về Horeca Là Gì cũng như những cơ hội và thách thức của ngành.
Hãy tiếp tục theo dõi Lalagi.edu.vn để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhé!
Tương lai ngành Horeca
