“Con ơi, hôm nay thèm món cánh gà chiên nước mắm quá! Mẹ nhớ hồi xưa, cứ mỗi lần nhà mình làm món này là cả xóm đều thơm lừng.” Chợt nghe mẹ nói mà lòng bỗng dâng lên nỗi nhớ quê hương da diết. Món cánh gà chiên nước mắm giản dị mà lại khiến bao người say mê bởi hương vị mặn mà, đậm đà, thấm đẫm gia vị. Hôm nay, hãy cùng “LA Là Gì” vào bếp trổ tài món ăn dân dã này nhé!
Cánh Gà Chiên Nước Mắm – Món Ngon Dễ Làm, Đưa Cơm Hết Sảy
Giới Thiệu về Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm
Cánh gà chiên nước mắm là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là cánh gà, kết hợp cùng nước mắm ngon và các loại gia vị đặc trưng tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Công Dụng của Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm
Cánh gà chiên nước mắm không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể như protein, vitamin, khoáng chất… Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Hoa, tác giả cuốn “Cẩm Nang Dinh Dưỡng Cho Người Việt”, món ăn này đặc biệt tốt cho trẻ đang phát triển, người cần bổ sung năng lượng, người gầy yếu.
Giá Trị Dinh Dưỡng của Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm
Mỗi 100g cánh gà chiên nước mắm cung cấp khoảng:
- Năng lượng: 250 – 300 kcal
- Protein: 20 – 25g
- Chất béo: 15 – 20g
- Carbohydrate: 5 – 10g
Ưu Điểm của Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm
- Dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, phù hợp với mọi gia đình.
- Hương vị thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ em.
- Có thể dùng làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu lai rai đều rất hợp.
Nhược Điểm của Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm
- Nếu chiên không đúng cách, cánh gà dễ bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.
- Hàm lượng chất béo trong món ăn khá cao, người ăn kiêng, người mắc bệnh mỡ máu cần lưu ý.
Công Thức Chiên Cánh Gà Nước Mắm Ngon Xuất Sắc
Nguyên Liệu:
- 500g cánh gà
- 3 muỗng canh nước mắm ngon
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn
- Rau sống ăn kèm (xà lách, rau thơm…)
Cách Làm:
- Cánh gà rửa sạch, để ráo. Ướp cánh gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, tỏi băm, tiêu trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Pha nước sốt: Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường vào bát, khuấy đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt.
- Khi cánh gà chín vàng, hạ nhỏ lửa, cho nước sốt đã pha vào chảo, đảo đều tay cho đến khi nước sốt sệt lại, bám đều vào cánh gà là được.
- Tắt bếp, cho cánh gà ra đĩa, trang trí với rau sống.
Bí Quyết để có Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Đúng Điệu
- Chọn cánh gà tươi ngon, có màu sắc tự nhiên, không có mùi hôi.
- Nên chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao để món ăn thêm đậm đà.
- Khi chiên cánh gà, nên chiên ngập dầu để cánh gà chín đều, giòn ngon.
- Khi cho nước sốt vào, nên hạ nhỏ lửa, đảo đều tay để nước sốt bám đều vào cánh gà mà không bị cháy.
Những Câu Hỏi Thường Gặp Khi Làm Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm
1. Làm thế nào để cánh gà chiên không bị khô?
Để cánh gà chiên không bị khô, bạn nên ướp cánh gà với đầy đủ gia vị trong khoảng 30 phút trước khi chiên. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm một chút mật ong vào nước sốt để món ăn thêm phần bóng đẹp và mềm ngon hơn.
2. Nên chọn loại nước mắm nào để làm món cánh gà chiên nước mắm ngon?
Bạn nên chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao, hương vị thơm ngon để món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn.
3. Món cánh gà chiên nước mắm ăn kèm với gì ngon?
Món cánh gà chiên nước mắm có thể ăn kèm với cơm trắng, xôi hoặc bún đều rất ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo… để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Kết Luận
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết cách làm món cánh gà chiên nước mắm trên đây, bạn đã có thể tự tin trổ tài nấu nướng cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn ngon khác, hãy ghé thăm website “LA Là Gì” hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0372960696, email [email protected] hoặc đến trực tiếp địa chỉ 260 Cầu Giấy, Hà Nội để được tư vấn và hỗ trợ.
