Nướng gà là một trong những cách chế biến món ăn ngon từ gà được yêu thích nhất. Món gà nướng vàng ươm, thơm phức, thịt mềm ngọt, da giòn tan luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng, cho dù là bữa cơm gia đình ấm cúng hay những dịp lễ tết đặc biệt. Bạn muốn tự tay trổ tài làm món gà nướng thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà? Đừng lo, LA Là Gì sẽ bật mí cho bạn bí quyết và Hướng Dẫn Cách Nướng Gà đơn giản, dễ làm, cho món gà nướng thơm ngon chuẩn vị.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà nướng
Để có món gà nướng thơm ngon, tròn vị, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là bước vô cùng quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết cho món gà nướng:
- Gà: 1 con gà ta khoảng 1.2 – 1.5kg. Bạn có thể chọn gà công nghiệp nếu thích, tuy nhiên, gà ta thường có thịt dai ngon và hương vị đậm đà hơn.
- Gia vị ướp gà:
- Sả: 3 cây, băm nhuyễn.
- Hành tím: 3 củ, băm nhuyễn.
- Tỏi: 1 củ, băm nhuyễn.
- Gừng: 1 nhánh nhỏ, băm nhuyễn.
- Mật ong: 2 thìa canh.
- Dầu hào: 2 thìa canh.
- Nước mắm: 3 thìa canh.
- Đường: 1 thìa canh.
- Muối: 1/2 thìa cà phê.
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê.
- Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê (nếu thích).
- Dụng cụ:
- Bát tô lớn.
- Dao, thớt.
- Cọ quét.
- Lò nướng (hoặc nồi chiên không dầu).
- Giấy bạc.
Hướng dẫn cách ướp gà nướng đậm đà, thơm ngon
Ướp gà là bước quan trọng nhất quyết định đến hương vị của món gà nướng. Bí quyết ướp gà ngon là kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị, giúp gà thấm đều gia vị, cho món ăn thêm phần đậm đà.
- Sơ chế gà: Gà mua về làm sạch, loại bỏ phần nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Bạn có thể dùng muối hạt chà xát bên ngoài da và trong bụng gà để khử mùi hôi hiệu quả hơn.
- Pha hỗn hợp ướp gà: Cho tất cả các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị vào bát tô, trộn đều.
- Ướp gà: Dùng tay thoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà, cả bên trong và bên ngoài. Massage nhẹ nhàng để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt.
- Thời gian ướp gà: Ướp gà ít nhất 2 tiếng hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để gà ngấm đều gia vị, cho hương vị thơm ngon hơn.
Ướp gà bằng mật ong
Hướng dẫn cách nướng gà bằng lò nướng
Nướng gà bằng lò nướng là cách làm truyền thống, cho món gà chín đều, da giòn, thịt mềm ngọt, thơm lừng.
- Làm nóng lò nướng: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 – 15 phút.
- Nướng gà: Cho gà đã ướp vào khay nướng, đặt khay gà vào giữa lò nướng. Nướng gà trong khoảng 45 – 60 phút, tùy thuộc vào kích thước của gà.
- Kiểm tra độ chín của gà: Dùng xiên nhọn hoặc tăm xiên vào phần thịt dày nhất của gà, nếu nước chảy ra trong là gà đã chín.
- Hoàn thành: Gà chín vàng đều, lấy gà ra khỏi lò, để nguội khoảng 5 – 10 phút, chặt miếng vừa ăn và thưởng thức.
Nướng gà bằng lò nướng
Hướng dẫn cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu là thiết bị nhà bếp hiện đại, giúp bạn nướng gà nhanh chóng, tiện lợi mà vẫn đảm bảo món ăn chín đều, vàng giòn hấp dẫn.
- Làm nóng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút.
- Nướng gà: Cho gà đã ướp vào nồi chiên, đặt nhiệt độ 180 độ C, nướng trong khoảng 30 – 45 phút.
- Lật gà: Sau khoảng 15 – 20 phút, lật gà để gà chín đều các mặt.
- Kiểm tra độ chín của gà: Dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất, nếu nước chảy ra trong là gà đã chín.
- Hoàn thành: Gà chín vàng đều, gắp gà ra đĩa, để nguội khoảng 5 – 10 phút rồi chặt miếng vừa ăn.
Mẹo nhỏ cho món gà nướng thêm hoàn hảo
- Để gà nướng có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể phết lên da gà một lớp mật ong pha loãng hoặc nước hàng kho cá trước khi nướng.
- Trong quá trình nướng, bạn nên phết thêm nước ướp gà hoặc dầu ăn lên da gà để da gà không bị khô.
- Bạn có thể nướng gà kèm với khoai tây, cà rốt, hành tây,… để món ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.
- Gà nướng ăn nóng cùng cơm trắng, xôi hoặc bánh mì đều rất ngon.
Gà nướng cho bữa cơm gia đình
Với hướng dẫn cách nướng gà chi tiết và các mẹo nhỏ hữu ích từ LA Là Gì, hy vọng bạn có thể tự tin trổ tài làm món gà nướng thơm ngon, chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!
