“Ăn chay niệm Phật”, dạo gần đây, mâm cơm gia đình tôi thường xuất hiện các món chay thanh đạm. Hôm nay, tôi quyết định trổ tài làm món hủ tiếu xào chay chiêu đãi cả nhà. Nào, cùng tôi vào bếp và khám phá bí quyết làm món ăn hấp dẫn này nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn cách làm hòn non bộ để trang trí cho không gian sống thêm phần thi vị.
## Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hủ tiếu chay
Để có món hủ tiếu xào chay thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hủ tiếu: 300g (chọn loại hủ tiếu dai, không bị bở)
- Nấm: Nấm rơm, nấm đông cô, nấm kim châm (hoặc tùy theo sở thích)
- Rau củ: Cà rốt, cải ngọt, hành tây, giá đỗ (có thể thay đổi tùy ý)
- Tàu hũ ky: 50g
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, đường, nước tương, tiêu, muối, bột ngọt
## Cách làm hủ tiếu xào chay ngon đúng điệu
### Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hủ tiếu: Trụng sơ qua nước sôi cho sợi mì tơi ra, sau đó xả lại bằng nước lạnh và để ráo. Cho một ít dầu ăn vào hủ tiếu trộn đều để sợi mì không bị dính.
- Nấm: Rửa sạch, cắt bỏ chân, thái lát mỏng vừa ăn.
- Rau củ: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Tàu hũ ky: Ngâm nước cho mềm, cắt miếng vuông nhỏ.
### Bước 2: Xào hủ tiếu
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tỏi băm.
- Cho nấm vào xào đến khi chín, sau đó cho tiếp rau củ vào xào cùng.
- Tiếp theo, cho tàu hũ ky vào đảo đều.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho hủ tiếu vào đảo đều tay cho ngấm gia vị.
- Xào đến khi hủ tiếu chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho hủ tiếu ra đĩa, rắc thêm tiêu và hành ngò lên trên.
## Bí quyết để món hủ tiếu xào chay thêm phần hấp dẫn
- Để món hủ tiếu xào chay thêm phần thơm ngon, bạn có thể cho thêm một ít dầu hào chay vào khi nêm nếm gia vị.
- Bạn cũng có thể cho thêm các loại rau củ khác mà mình yêu thích vào xào cùng như: súp lơ, đậu hà lan, ớt chuông…
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt băm vào khi xào.
- Để món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn có thể trang trí thêm rau thơm, ớt tỉa hoa…
## Lưu ý khi làm hủ tiếu xào chay
- Không nên xào hủ tiếu quá lâu, sẽ làm hủ tiếu bị nát, mất ngon.
- Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh trường hợp món ăn quá mặn hoặc quá nhạt.
Ngoài món hủ tiếu xào chay, bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn cách làm món cánh gà chiên nước mắm hoặc hướng dẫn nấu giả cầy ngon để làm phong phú thêm thực đơn chay của gia đình.
## Kết luận
Hy vọng với hướng dẫn cách làm hủ tiếu xào chay đơn giản trên đây, bạn có thể tự tay chế biến món ăn ngon miệng và bổ dưỡng này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
Nếu bạn cần hỗ trợ, hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
