Cuối tuần rồi, cả nhà quây quần bên nồi lẩu bò nghi ngút khói thì còn gì bằng! Hương thơm nồng nàn của nước lẩu hòa quyện cùng vị ngọt thanh của thịt bò, rau tươi xanh mướt, nhúng thêm miếng đậu hủ béo ngậy… Ôi chao, chỉ nghĩ thôi mà bụng đã réo gọi rồi! Vậy thì hôm nay, hãy cùng LA Là Gì khám phá bí kíp nấu lẩu bò ngon “thần sầu” khiến cả nhà tấm tắc khen ngon nhé!
Nghe các cụ xưa kể lại, muốn nấu lẩu bò ngon thì phải chọn được miếng thịt bò tươi roi rói, có màu đỏ tươi tự nhiên, thớ thịt nhỏ mịn. Thịt bò ngon kết hợp với nước lẩu đậm đà, gia vị hài hòa, thêm chút rau thơm the the, cay cay nữa thì “hao mồi” khỏi phải bàn.
Lẩu bò ngon tuyệt cú mèo
## Bí Quyết Chọn Nguyên Liệu “Xịn Xò” Cho Nồi Lẩu Bò Đúng Điệu
### 1. Lựa Chọn “Linh Hồn” Của Nồi Lẩu – Nạm Bò
Nạm bò chính là “linh hồn” của nồi lẩu bò, quyết định độ ngon, ngọt của nước dùng. Bạn có thể chọn nạm bò gân, nạm bò viên, nạm bò hoa tùy theo sở thích.
Theo chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương Giang chia sẻ trong cuốn “Bí Kíp Nấu Lẩu Ngon”, để chọn được nạm bò ngon, bạn nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, mỡ bò có màu vàng nhạt, khi ấn tay vào thấy có độ đàn hồi tốt. Tránh chọn miếng thịt có màu đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, chảy nhớt, có mùi hôi bất thường.
### 2. Rau Nào Cho Nồi Lẩu Thêm Phần Hấp Dẫn?
Rau ăn kèm với lẩu bò rất đa dạng, tùy theo sở thích của mỗi gia đình. Tuy nhiên, một số loại rau không thể thiếu khi ăn lẩu bò là:
- Rau muống: Giòn giòn, thanh mát, giúp giải nhiệt.
- Rau cải thảo: Ngọt dịu, dễ ăn.
- Nấm kim châm: Dai giòn, thơm ngon.
- Đậu hủ: Beo béo, ngậy ngậy, tăng thêm hương vị cho nồi lẩu.
### 3. Gia Vị “Thần Thánh” Cho Nồi Lẩu Bò Thêm Phần Hấp Dẫn
Gia vị cũng là yếu tố quan trọng không kém, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho nồi lẩu bò. Bạn cần chuẩn bị:
- Xả, gừng, hành tím: Tạo mùi thơm, khử mùi tanh của thịt bò.
- Sa tế, ớt: Tăng độ cay nồng cho nước lẩu.
- Gia vị cơ bản: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm…
## Công Thức Nấu Lẩu Bò “Nghìn Người Mê”
### 1. Sơ Chế Nguyên Liệu
- Nạm bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Rau nhặt bỏ phần già úa, rửa sạch, để ráo.
- Xả, gừng đập dập.
- Hành tím băm nhỏ.
### 2. Nấu Nước Lẩu
- Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho nạm bò vào xào săn.
- Cho xả, gừng vào đảo đều cho thơm.
- Thêm nước vào nồi, đun sôi.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Hớt bọt thường xuyên để nước lẩu được trong.
### 3. Thưởng Thức
- Khi nước lẩu sôi, bạn có thể cho rau, nấm, đậu hủ vào nhúng chín tới.
- Thịt bò sau khi nhúng chín chấm cùng nước mắm gừng, sa tế ớt.
Nồi lẩu bò chuẩn vị Hà Thành
Bạn có biết, theo quan niệm dân gian, nồi lẩu bò tượng trưng cho sự sum vầy, ấm cúng. Chính vì vậy, vào các dịp lễ Tết, gia đình người Việt thường quây quần bên nhau thưởng thức món ăn này.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch hè ở Hà Nội, đừng quên ghé thăm phố cổ và thưởng thức món lẩu bò “thần thánh” tại đây nhé!
## Mẹo Nhỏ Cho Món Lẩu Bò Thêm Phần Hấp Dẫn
- Bạn có thể hầm xương ống trước để nước lẩu thêm phần ngọt nước.
- Nên cho rau vào nhúng khi gần ăn để rau giữ được độ giòn, ngọt.
- Bạn có thể tự pha nước chấm theo khẩu vị của mình.
Với hướng dẫn chi tiết từ LA Là Gì, hy vọng bạn đã có thể tự tin trổ tài nấu món lẩu bò “ngon tuyệt cú mèo” chiêu đãi cả gia đình!
Còn chần chừ gì nữa, hãy xắn tay vào bếp và tạo nên những bữa ăn ngon miệng, ấm cúng bên những người thân yêu nào!
Để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết tại đây: Du Lịch Phúc Yên, Du lịch Pù Mát.
Nếu bạn cần hỗ trợ, hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
