“Thịt cá đổng ngon bằng tai”, câu nói vui này của ông bà ta xưa để ám chỉ về độ thơm ngon khó cưỡng của loài cá này. Nhưng bạn đã thử qua món khô cá đổng chưa? Nó không chỉ là món ăn dân dã mà còn là đặc sản trứ danh mang đậm hương vị biển cả. Hãy cùng LA Là Gì khám phá xem Khô Cá đổng Làm Gì ăn ngon và cách chế biến nhé!
Cách chế biến khô cá đổng ngon
Khô cá đổng – Hương vị biển cả đậm đà
Cá đổng sau khi đánh bắt sẽ được làm sạch, bỏ ruột, rồi đem phơi dưới ánh nắng tự nhiên. Nhờ gió biển và nắng, cá khô tự nhiên, giữ được vị ngọt đặc trưng mà không cần dùng bất kỳ hóa chất nào. Bạn có thể tìm mua khô cá đổng ở các chợ hải sản, siêu thị hoặc cửa hàng đặc sản vùng miền. Chị Lan, một tiểu thương bán khô cá lâu năm ở chợ Cầu Giấy, Hà Nội chia sẻ: “Khô cá đổng ngon phải có màu vàng óng tự nhiên, thịt săn chắc, không bị ẩm mốc. Khi mua về, bạn nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để giữ được hương vị thơm ngon lâu hơn.”
Khô cá đổng làm gì ăn ngon? Cùng LA Là Gì vào bếp nào!
Khô cá đổng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ đơn giản đến cầu kỳ:
1. Khô cá đổng nướng – Món ngon dân dã
Nướng là cách chế biến đơn giản nhất để thưởng thức hương vị đặc trưng của khô cá đổng. Bạn chỉ cần nướng cá trên bếp than hồng cho đến khi chín vàng đều hai mặt, tỏa mùi thơm phức là có thể thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
- Trước khi nướng, bạn nên ngâm khô cá trong nước vo gạo khoảng 15-20 phút để cá mềm và không bị khô khi nướng.
- Bạn có thể phết thêm một lớp mật ong pha loãng lên cá trong lúc nướng để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Khô cá đổng nướng chấm cùng muối ớt xanh, nhâm nhi cùng vài ly bia mát lạnh thì còn gì bằng!
Món khô cá đổng nướng muối ớt xanh
2. Gỏi xoài xanh khô cá đổng – Chua cay hấp dẫn
Sự kết hợp giữa vị chua giòn của xoài xanh, vị mặn mà của khô cá đổng cùng vị cay nồng của ớt hiểm tạo nên một món gỏi ngon khó cưỡng. Món này rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh tráng.
3. Khô cá đổng rim chua ngọt – Đưa cơm cực đỉnh
Vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của món ăn này sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Khô cá đổng rim chua ngọt ăn kèm cơm nóng là “chuẩn bài”!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác từ khô cá đổng như: canh chua khô cá đổng, khô cá đổng chiên giòn,…
Lưu ý khi sử dụng khô cá đổng
- Nên chọn mua khô cá đổng ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Không nên ăn quá nhiều khô cá đổng vì có thể gây nóng trong người.
- Những người có tiền sử dị ứng hải sản nên thận trọng khi sử dụng.
Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình? Hãy thử ngay các món ngon từ khô cá đổng. LA Là Gì tin chắc rằng hương vị đặc trưng của nó sẽ không làm bạn thất vọng!
Bạn muốn khám phá thêm nhiều món ngon hấp dẫn khác? Hãy truy cập ngay https://lalagi.edu.vn/bung-kho-chiu-buon-non-nen-an-gi/ để có thêm nhiều ý tưởng thú vị cho gian bếp của mình!
Bạn cần hỗ trợ?
Liên hệ ngay với LA Là Gì!
- Số điện thoại: 0372960696
- Email: [email protected]
- Địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội
Đội ngũ chăm sóc khách hàng của LA Là Gì luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn 24/7!
