“Ăn gì cũng phải có mayonnaise mới ngon!”, đó là câu cửa miệng của cô em gái tôi mỗi khi thưởng thức món ăn. Thế nhưng, bạn đã bao giờ tự hỏi Mayonnaise Là Gì, thành phần ra sao, và tại sao lại có sức hút đến vậy chưa? Hãy cùng Lala tìm hiểu nhé!
Mayonnaise là gì? Lật mở bí mật từ căn bếp
Từ xa xưa, người Việt ta đã quen thuộc với những món chấm beo béo, ngậy ngậy được chế biến từ dầu mỡ. Nhưng mayonnaise, với cái tên Tây Tây kiêu sa, lại là “ma mới” du nhập vào Việt Nam những năm gần đây. Vậy mayonnaise là gì? Nói một cách đơn giản, mayonnaise là loại sốt lạnh được tạo thành từ hỗn hợp dầu thực vật, trứng gà, giấm hoặc nước chanh, cùng một số gia vị khác như muối, đường. Chính sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đã tạo nên hương vị đặc trưng của mayonnaise: béo ngậy của dầu, thơm lừng của trứng, chua thanh của chanh, chút mằn mặn, ngọt ngọt kích thích vị giác.
Sốt Mayonnaise
Mayonnaise và những câu chuyện thú vị
Có nhiều giai thoại xoay quanh nguồn gốc của mayonnaise. Một số người cho rằng mayonnaise ra đời từ thế kỷ 18 tại Pháp, được đặt tên theo thành phố Mahón trên đảo Minorca. Số khác lại tin rằng mayonnaise có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, là món ăn ưa thích của tầng lớp quý tộc. Dù xuất phát từ đâu, mayonnaise đã nhanh chóng “lấy lòng” thực khách trên toàn thế giới và trở thành loại sốt phổ biến trong ẩm thực hiện đại.
Sức hút khó cưỡng của mayonnaise
Vị ngon khó cưỡng
Sẽ là thiếu sót nếu bỏ qua vị ngon khó cưỡng khi nói về sức hút của mayonnaise. Vị béo ngậy của dầu, vị thơm của trứng, vị chua thanh nhẹ nhàng, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị đặc trưng, kích thích vị giác, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Chẳng thế mà từ trẻ nhỏ đến người lớn, ai cũng mê mẩn loại sốt này.
Phù thủy biến hóa trong căn bếp
Không chỉ là món chấm “thần thánh”, mayonnaise còn là “phù thủy biến hóa” trong căn bếp của mỗi gia đình. Từ món salad tươi mát, bánh mì sandwich đơn giản, đến các món chiên, nướng cầu kỳ, mayonnaise đều có thể góp mặt và tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.
Bánh mì sandwich phết sốt Mayonnaise
Mayonnaise – Sử dụng thế nào cho đúng?
Mặc dù là loại sốt thơm ngon và tiện lợi, nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng mayonnaise:
- Lựa chọn sản phẩm uy tín: Nên chọn mua mayonnaise từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Bảo quản đúng cách: Mayonnaise nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau khi mở nắp.
- Sử dụng hợp lý: Không nên lạm dụng mayonnaise vì có thể gây tăng cân, béo phì.
Những câu hỏi thường gặp về mayonnaise
Mayonnaise có phải là loại sốt tốt cho sức khỏe?
Mayonnaise được làm từ dầu thực vật, trứng gà – những nguyên liệu giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, mayonnaise cũng chứa hàm lượng chất béo khá cao. Vì vậy, bạn nên sử dụng mayonnaise một cách hợp lý, kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh để đảm bảo sức khỏe.
Có thể tự làm mayonnaise tại nhà không?
Bạn hoàn toàn có thể tự làm mayonnaise tại nhà với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Tham khảo các công thức làm mayonnaise “homemade” trên mạng xã hội để trổ tài vào bếp cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Mayonnaise có thể kết hợp với những món ăn nào?
Mayonnaise là loại sốt đa năng, có thể kết hợp với rất nhiều món ăn khác nhau như: salad, bánh mì sandwich, khoai tây chiên, gà rán… Thậm chí, mayonnaise còn được dùng để làm sốt chấm cho các món hải sản, tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo.
Bạn muốn khám phá thêm nhiều điều thú vị về ẩm thực? Hãy ghé thăm các bài viết khác của Lalagi.edu.vn:
Lời kết
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn mayonnaise là gì cũng như những điều thú vị xoay quanh loại sốt “quốc dân” này. Đừng quên ghé thăm Lala thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích bạn nhé!
Các loại sốt chấm
