“Vị sầu riêng, ai nấy thèm/Vị thanh đạm, đạo thiền ai hay”. Món chay từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Không chỉ tốt cho sức khỏe, các món ăn chay tự làm tại nhà còn mang đến sự thanh tịnh cho tâm hồn và thể hiện lòng từ bi của người Việt. Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau khám phá thế giới ẩm thực chay đầy màu sắc với những công thức đơn giản, dễ làm mà ngon miệng, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm cúng.
Món ăn chay ngon dễ làm tại nhà
## Món Chay Ngon Dễ Làm Từ Rau Củ
Rau củ quả là nguyên liệu không thể thiếu trong các món chay. Với sự đa dạng về màu sắc, hương vị và cách chế biến, rau củ có thể biến tấu thành vô số món ăn hấp dẫn.
### Canh Chua Chay
Canh chua chay thanh mát, chua chua ngọt ngọt, rất hợp để giải ngấy cho bữa cơm ngày hè. Bạn chỉ cần chuẩn bị các loại rau củ yêu thích như cà chua, dứa, đậu xanh, me, giá đỗ… Nấu nước dùng với me chua ngọt, sau đó cho rau củ vào nấu chín, nêm nếm gia vị vừa ăn là được.
### Rau Củ Xào Chao
Rau củ xào chao là món chay đơn giản, dễ làm nhưng lại cực kỳ ngon miệng. Bạn có thể chọn các loại rau củ theo sở thích như: bông cải xanh, cà rốt, nấm, đậu Hà Lan… Xào rau củ với chao trắng hoặc chao đỏ, thêm chút gia vị cho đậm đà.
Rau củ xào chao chay ngon đơn giản
## Món Chay Ngon Dễ Làm Từ Đậu Hũ
Đậu hũ là nguồn protein dồi dào thay thế cho thịt trong chế độ ăn chay. Đậu hũ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như kho, rán, xào, hấp…
### Đậu Hũ Kho Tàu
Đậu hũ kho tàu là món chay quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Đậu hũ chiên vàng, kho với nước tương, đường, nấm hương, hạt sen… cho đến khi nước sánh lại, đậu hũ ngấm đều gia vị là được.
### Đậu Hũ Xào Sả Ớt
Nếu bạn thích món ăn cay nồng thì đậu hũ xào sả ớt là một lựa chọn tuyệt vời. Đậu hũ chiên giòn, xào cùng sả ớt băm nhỏ, thêm chút nước mắm chay, đường… cho đến khi đậu hũ thấm gia vị, có màu vàng đẹp mắt.
## Các Món Ăn Chay Giảm Cân
Ăn chay cũng là một cách giảm cân hiệu quả. Dưới đây là một số cách làm các món ăn chay giảm cân đơn giản mà bạn có thể tham khảo:
### Salad Rau Củ
Salad rau củ là món ăn nhẹ nhàng, giàu chất xơ, ít calo, rất thích hợp cho người muốn giảm cân. Bạn có thể kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau như rau xà lách, cà chua, dưa leo, cà rốt… trộn cùng nước sốt mè rang hoặc dầu giấm.
### Nộm Bắp Cải
Nộm bắp cải giòn ngon, chua ngọt, rất dễ làm. Bắp cải thái mỏng, bóp với muối cho mềm, sau đó trộn cùng cà rốt, giá đỗ, rau thơm… và nước mắm chua ngọt.
## Món Chay Ngon Dễ Làm Kiểu Nhật
Bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản? Vậy thì hãy thử ngay những món chay kiểu Nhật hấp dẫn, thanh tao này nhé!
### Sushi Chay
Sushi chay sử dụng các nguyên liệu như rau củ, trứng, nấm… cuộn với cơm và rong biển. Sushi chay không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt.
### Súp Miso
Súp miso là món ăn truyền thống của Nhật Bản, có vị thanh đạm, dễ tiêu hóa. Súp miso được nấu từ nước đậu nành lên men (miso) cùng với rong biển, đậu hũ…
Món chay kiểu Nhật đơn giản hấp dẫn
## Lưu Ý Khi Làm Món Chay
Để món chay ngon và hấp dẫn hơn, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món ăn ngon hơn.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn: Món chay thường có vị nhạt hơn món mặn, nên bạn cần nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Trình bày món ăn đẹp mắt: Món ăn đẹp mắt sẽ kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
## Kết Luận
Làm món chay ngon dễ làm không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần một chút khéo léo và sáng tạo, bạn có thể chế biến ra vô số hướng dẫn làm những món ăn chay ngon cho cả gia đình. Hãy thử ngay những công thức mà LA Là Gì đã chia sẻ để mang đến những bữa cơm chay ngon lành, bổ dưỡng và đầy ý nghĩa cho gia đình bạn nhé!
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn chay kiểu Nhật Bản, đừng ngần ngại ghé thăm website LA Là Gì hoặc liên hệ với chúng tôi qua Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
