“Người yếu như sên”, “Da xanh như tàu lá”, nghe quen không nào? Đó là những câu nói cửa miệng của ông bà ta ngày xưa để chỉ những người thiếu máu đấy! Thiếu máu không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, da dẻ xanh xao mà còn ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Vậy phải làm sao để cải thiện tình trạng này? Câu trả lời nằm ở chính những món ăn hàng ngày, đặc biệt là những món giàu chất sắt. Hãy cùng “LA Là Gì” khám phá xem đó là những món nào nhé!
Những “siêu anh hùng” giàu chất sắt cho cơ thể khỏe mạnh
1. Thịt đỏ: Nguồn bổ sung sắt dồi dào
Từ xa xưa, thịt đỏ đã được biết đến là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào cho cơ thể. Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Xuân Mai, tác giả cuốn “Sống khỏe với thực phẩm giàu dinh dưỡng”, thịt bò, thịt lợn, thịt cừu… là những loại thịt đỏ giàu sắt heme, dễ hấp thu hơn so với sắt non-heme có trong thực vật.
Hình ảnh thịt bò giàu sắt
2. Hải sản: Bổ sung sắt, tăng cường sức khỏe
Không chỉ giàu protein, các loại hải sản như hàu, sò huyết, nghêu, ốc… còn là nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời. Một bữa ăn với hàu nướng mỡ hành thơm phức hay sò huyết xào me chua ngọt sẽ giúp bạn bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể.
Hình ảnh các loại hải sản giàu sắt
3. Rau xanh: Bổ sung sắt từ thực vật
Bạn có biết, nhiều loại rau xanh quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày cũng là nguồn bổ sung chất sắt dồi dào? Rau bina, cải bó xôi, súp lơ xanh… chứa nhiều sắt non-heme, vitamin C và chất xơ, giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn.
4. Các loại đậu: Nguồn sắt dồi dào cho người ăn chay
Nếu bạn là người ăn chay, đừng lo lắng về việc thiếu hụt sắt nhé! Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu nành… chính là nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời dành cho bạn.
Hình ảnh các loại đậu giàu sắt
Lưu ý khi bổ sung sắt từ thực phẩm
Để cơ thể hấp thu sắt tốt nhất, bạn nên kết hợp ăn các loại thực phẩm giàu sắt với vitamin C. Ví dụ, bạn có thể uống một ly nước cam sau khi ăn thịt bò, hoặc thêm ớt chuông vào món rau xào để tăng cường hấp thu sắt. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế uống trà, cà phê trong bữa ăn vì chúng có thể cản trở quá trình hấp thu sắt.
Gợi ý món ăn ngon bổ dưỡng giàu chất sắt
- Bò xào rau bina: Món ăn kết hợp thịt bò giàu sắt heme và rau bina giàu sắt non-heme, vitamin C, giúp cơ thể hấp thu sắt tối ưu.
- Canh hến nấu chua: Món canh thanh mát, giải nhiệt với hến – nguồn cung cấp chất sắt dồi dào.
- Cháo đậu đỏ: Món ăn sáng bổ dưỡng, dễ tiêu hóa với đậu đỏ – nguồn cung cấp chất sắt tuyệt vời cho người ăn chay.
Bạn cần tư vấn thêm về chế độ dinh dưỡng giàu chất sắt?
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại 0372960696, email [email protected] hoặc đến trực tiếp địa chỉ 260 Cầu Giấy, Hà Nội để được đội ngũ chuyên gia tư vấn tận tình.
Bên cạnh việc bổ sung các món ăn giàu chất sắt, bạn có thể tham khảo thêm thông tin về các loại thực phẩm bổ dưỡng khác như “món ăn chứa tạo bón cho trẻ” hoặc “trứng cá tầm ăn với gì” trên website của chúng tôi.
Hãy cùng “LA Là Gì” chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình bạn nhé!
