Bé yêu biếng ăn, chậm tăng cân luôn là nỗi lo lắng thường trực của các bậc phụ huynh. Vậy làm thế nào để cải thiện cân nặng cho bé một cách hiệu quả và an toàn? Bí quyết nằm ở chính thực đơn hàng ngày với những món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon, kích thích bé ăn ngon miệng hơn. Hãy cùng LA Là Gì khám phá cẩm nang giúp bé tăng cân nhanh với các món ăn hấp dẫn ngay sau đây!
Thực Đơn Tăng Cân Cho Bé: Bí Quyết Nằm Ở Đâu?
Nhiều mẹ lầm tưởng chỉ cần cho bé ăn thật nhiều là bé sẽ tăng cân. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải xây dựng thực đơn khoa học, cân bằng dưỡng chất từ các nhóm thực phẩm: tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
- Tinh bột: Nên chọn các loại tinh bột tốt như gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám… thay vì gạo trắng, bánh mì trắng.
- Chất đạm: Ưu tiên bổ sung đạm từ thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu…
- Chất béo: Chất béo rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, mẹ đừng quên bổ sung dầu oliu, dầu cá hồi, bơ, mỡ cá… vào thực đơn của bé.
- Vitamin và khoáng chất: Rau củ quả là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất, giúp bé ăn ngon, tăng cường sức đề kháng.
Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm, mẹ cũng cần lưu ý chế biến món ăn đa dạng, thay đổi thực đơn thường xuyên để giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Thịt bò xào khoai tây
Món Ăn Giúp Bé Tăng Cân Nhanh: Gợi Ý 7 Công Thức “Vàng”
1. Cháo Thịt Bò Bằm Rau Củ
Cháo thịt bò rau củ là món ăn quen thuộc nhưng lại vô cùng bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ năng lượng cho bé. Thịt bò giàu sắt, kẽm, protein giúp bé tăng cân, phát triển thể chất. Rau củ cung cấp vitamin và khoáng chất, giúp bé tăng sức đề kháng.
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 50g
- Thịt bò: 50g
- Cà rốt, khoai tây, bí đỏ: mỗi loại 30g
- Hành tím, dầu ăn, gia vị
Cách làm:
- Ninh nhừ gạo tẻ với nước hầm xương hoặc nước lọc để nấu cháo.
- Thịt bò băm nhỏ, ướp gia vị cho ngấm.
- Rau củ gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
- Phi thơm hành tím, cho thịt bò vào xào chín.
- Cho rau củ vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Khi cháo chín, cho thịt bò, rau củ vào khuấy đều, đun sôi lại rồi tắt bếp.
2. Cá Hồi Kho Tộ
Cá hồi là loại cá giàu Omega-3, DHA, EPA rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Món cá hồi kho tộ với hương vị đậm đà, béo ngậy sẽ khiến bé thích mê.
Nguyên liệu:
- Cá hồi: 150g
- Nước dừa tươi: 100ml
- Hành tím, tỏi, ớt, gia vị
Cách làm:
- Cá hồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp gia vị cho ngấm.
- Phi thơm hành tím, tỏi, cho cá hồi vào chiên sơ.
- Cho nước dừa tươi vào, đun lửa nhỏ đến khi cá chín mềm.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm ớt (tùy khẩu vị), rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
3. Súp Gà Nấm Ngô
Súp gà nấm ngô không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ tiêu hóa, thích hợp cho những bé biếng ăn. Thịt gà giàu protein, nấm hương cung cấp vitamin D, ngô ngọt chứa nhiều chất xơ giúp bé tăng cân khỏe mạnh.
Súp gà nấm ngô ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 100g
- Nấm hương: 50g
- Ngô ngọt: 1 bắp
- Bột năng, hành lá, gia vị
Cách làm:
- Thịt gà luộc chín, xé nhỏ.
- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Ngô ngọt tách lấy hạt.
- Phi thơm hành tím, cho thịt gà, nấm hương vào xào sơ.
- Cho nước luộc gà vào nồi, đun sôi, cho ngô ngọt vào nấu chín.
- Hòa tan bột năng với nước lạnh, cho từ từ vào nồi súp, khuấy đều đến khi súp sánh lại.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
4. Tôm Xào Bông Cải Xanh
Tôm là thực phẩm giàu canxi, protein, vitamin B12 rất tốt cho sự phát triển chiều cao và cân nặng của trẻ. Bông cải xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng.
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 100g
- Bông cải xanh: 100g
- Tỏi, dầu ăn, gia vị
Cách làm:
- Tôm sú bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, ướp gia vị cho ngấm.
- Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, rửa sạch.
- Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào chín.
- Cho bông cải xanh vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Xào đến khi bông cải xanh chín tới thì tắt bếp.
5. Trứng Cuộn Thịt Bằm
Trứng cuộn thịt bằm là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn với trẻ. Trứng gà giàu protein, vitamin D, thịt heo cung cấp năng lượng giúp bé tăng cân hiệu quả.
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 2 quả
- Thịt heo xay: 50g
- Nấm mèo, cà rốt, hành lá, gia vị
Cách làm:
- Thịt heo xay ướp gia vị cho ngấm.
- Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đánh tan trứng gà, cho thịt heo xay, nấm mèo, cà rốt, hành lá vào trộn đều.
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào, tráng mỏng trứng.
- Cuộn trứng lại, cắt khúc vừa ăn.
Trứng cuộn thịt bằm hấp dẫn
6. Sinh Tố Bơ Chuối
Sinh tố bơ chuối là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất, rất thích hợp cho bé vào những ngày hè oi bức. Bơ chứa nhiều chất béo tốt, chuối cung cấp năng lượng giúp bé tăng cân hiệu quả.
Nguyên liệu:
- Bơ chín: ½ quả
- Chuối chín: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Đường (tùy khẩu vị)
Cách làm:
- Bơ bóc vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.
- Chuối bóc vỏ, cắt miếng nhỏ.
- Cho bơ, chuối, sữa tươi, đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Rót sinh tố ra cốc, thêm đá viên (nếu thích) và thưởng thức.
7. Sữa Chua Trái Cây
Sữa chua trái cây là món ăn vặt bổ dưỡng, kích thích vị giác, giúp bé ăn ngon miệng hơn. Sữa chua cung cấp canxi, protein, trái cây cung cấp vitamin và khoáng chất giúp bé tăng cường sức đề kháng.
Nguyên liệu:
- Sữa chua không đường: 1 hộp
- Trái cây tươi (dâu tây, kiwi, chuối, xoài…): tùy chọn
Cách làm:
- Trái cây rửa sạch, gọt vỏ (nếu có), cắt miếng nhỏ.
- Cho sữa chua ra cốc, thêm trái cây lên trên và thưởng thức.
Những Lưu Ý Khi Xây Dựng Thực Đơn Giúp Bé Tăng Cân Nhanh
- Cho bé ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày (5-6 bữa/ngày), không ép bé ăn quá nhiều trong một lần.
- Tạo không khí vui vẻ trong bữa ăn, khuyến khích bé tự xúc ăn.
- Không cho bé ăn vặt trước bữa ăn chính.
- Cho bé vận động thể lực thường xuyên để tăng cường trao đổi chất, giúp bé ăn ngon miệng hơn.
- Bổ sung thêm men vi sinh cho bé, đặc biệt là những bé biếng ăn, hấp thu kém.
Lời khuyên từ chuyên gia:
“Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển của trẻ. Để giúp bé tăng cân hiệu quả và an toàn, cha mẹ cần xây dựng thực đơn khoa học, cân bằng dinh dưỡng, kết hợp với chế độ sinh hoạt lành mạnh. Ngoài ra, cha mẹ nên đưa bé đi khám dinh dưỡng định kỳ để được bác sĩ tư vấn cụ thể.”
– Bác sĩ Nguyễn Thị Thu Hà – Chuyên khoa Dinh dưỡng – Bệnh viện Nhi Trung ương –
Hy vọng với những chia sẻ hữu ích từ LA Là Gì, mẹ đã có thêm nhiều công thức “vàng” để chế biến những Món ăn Giúp Bé Tăng Cân Nhanh, khỏe mạnh và phát triển toàn diện.
