“Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ – Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh”. Tết đến, ai nấy đều hân hoan trong không khí sum vầy, ấm áp. Bên cạnh những khoảnh khắc ý nghĩa bên gia đình, người thân, chúng ta còn được thưởng thức vô số món ngon, hấp dẫn ngày Tết. Thế nhưng, sau những ngày Tết no nê, bụng dạ có phần “biểu tình” đòi ăn món thanh đạm. Vậy làm sao để “giải ngấy” hiệu quả, lấy lại phong độ sau Tết? Đừng lo, bài viết này sẽ là “cứu tinh” cho bạn với thực đơn “vàng” toàn món ngon đỡ ngán, dễ làm.
Ý nghĩa của việc tìm kiếm món ăn ngon đỡ ngán sau Tết
Sau Tết, việc tìm kiếm các món ăn ngon đỡ ngán không chỉ đơn thuần là nhu cầu ẩm thực mà còn mang ý nghĩa sâu sắc về sức khỏe và tinh thần:
- Cân bằng dinh dưỡng: Sau những ngày Tết “bung xõa” với bánh chưng, thịt kho, các món chiên xào nhiều dầu mỡ, cơ thể cần được nạp năng lượng từ những món ăn thanh đạm, giàu vitamin và khoáng chất để cân bằng dinh dưỡng.
- “Giải ngấy”, “thanh lọc” cơ thể: Theo quan niệm dân gian, những món ăn thanh đạm, dễ tiêu hóa như canh chua, rau luộc, dưa muối… giúp “giải ngấy”, “thanh lọc” cơ thể sau những ngày Tết ăn uống nhiều chất béo, đạm.
- Sẵn sàng cho một năm mới tràn đầy năng lượng: Bữa ăn ngon miệng, dễ tiêu sau Tết giúp tinh thần sảng khoái, cơ thể khỏe mạnh, sẵn sàng cho một năm mới tràn đầy năng lượng.
Gợi ý thực đơn món ngon đỡ ngán sau Tết
1. Canh chua cá lóc – Vị chua thanh mát, đánh tan “nỗi lo” ngấy ngán
Không phải ngẫu nhiên mà canh chua cá lóc luôn nằm trong “top” những món ăn ngon đỡ ngán được yêu thích nhất. Vị chua dịu của me, cà chua kết hợp cùng vị ngọt thanh của cá lóc, thơm lừng của rau ngổ, thì là… tạo nên hương vị khó cưỡng, “đánh bay” mọi cảm giác ngán ngẩm. Theo chuyên gia ẩm thực Lê Thị Thanh, tác giả cuốn “Bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày”, canh chua cá lóc không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất, giúp bù nước, thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả.
2. Nộm đu đủ tai heo – Giòn ngon sần sật, “thổi bay” dầu mỡ
Bạn đã chán ngấy những món dầu mỡ? Hãy thử ngay món nộm đu đủ tai heo giòn ngon sần sật. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm chanh, vị giòn tan của đu đủ xanh, dai giòn sần sật của tai heo cùng vị thơm bùi của lạc rang, rau thơm… chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
