“Ăn gì bổ nấy” – Ông bà ta thường dạy vậy. Thế nhưng “Món ăn Than Tre”, nghe vừa lạ tai vừa có chút gì đó “ngang ngang” khiến nhiều người không khỏi băn khoăn liệu có nên thử? Hôm nay, hãy cùng lalagi.edu.vn khám phá xem món ăn độc đáo này thực chất là gì, có gì đặc biệt mà lại khiến nhiều người tò mò đến vậy nhé!
Ý Nghĩa Câu Hỏi: Từ Sắc Đen Huyền Bí Đến Bàn Ăn Hiện Đại
Than tre, vốn là vật liệu quen thuộc trong đời sống người Việt, thường gắn liền với những câu chuyện tâm linh, phong thủy. Vậy nên, việc than tre “lấn sân” sang lĩnh vực ẩm thực khiến nhiều người không khỏi ngạc nhiên. Phải chăng ẩn chứa trong sắc đen huyền bí ấy là những công dụng thần kỳ cho sức khỏe? Hay đây chỉ là một chiêu trò câu khách của những nhà hàng “chịu chơi”?
Món Ăn Than Tre Là Gì? Lật Tở Từng Tầng Bí Ẩn
Món ăn than tre thực chất là các món ăn được chế biến với bột than tre hoạt tính – một loại bột mịn, được sản xuất từ tre tự nhiên qua quá trình đốt ở nhiệt độ cao. Bột than tre hoạt tính được cho là có khả năng hấp thụ độc tố, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa.
Công Dụng “Thần Kỳ” Hay Chỉ Là Lời Đồn?
Nhiều người tin rằng ăn món ăn than tre giúp:
- Giải độc, thanh lọc cơ thể: Bột than tre có khả năng hấp thụ các chất độc hại trong đường ruột.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Tăng cường lợi khuẩn, giảm đầy hơi, khó tiêu.
- Làm đẹp da: Loại bỏ độc tố trong cơ thể, từ đó giúp da sáng khỏe hơn.
Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Xuân Hương (giảng viên Đại học Y Dược TP.HCM), “Hiện chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh tác dụng của việc ăn uống than tre đối với sức khỏe con người.” Do đó, việc lạm dụng các món ăn này có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
mon-an-than-tre-healthy|Món ăn than tre: Lợi ích và tác hại|A photo of a delicious dish made with activated charcoal powder, like a black burger with a side of fries. The dish looks appetizing and healthy.
Thực Hư Chuyện Món Ăn Than Tre Gây Ung Thư?
Gần đây, nhiều thông tin cho rằng món ăn than tre có thể gây ung thư. Thực hư ra sao?
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (chuyên gia về Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội), “Bản thân than tre không phải là chất gây ung thư. Tuy nhiên, nếu sử dụng than tre kém chất lượng, không rõ nguồn gốc có thể gây hại cho sức khỏe.”
Từ Bánh Mì Đen “Hot Trend” Đến Thực Đơn Phong Phú
Từ những chiếc bánh mì đen “gây bão” mạng xã hội, thực đơn món ăn than tre ngày càng trở nên phong phú với kem, mì Ý, pizza…
mon-an-than-tre-phong-phu|Món ăn than tre: Thực đơn phong phú|A photo of a variety of dishes made with activated charcoal powder, such as black ice cream, black spaghetti, and black pizza. These dishes look delicious and creative.
