“Cơm nhà” – hai tiếng ấy sao mà giản dị, gần gũi mà lại chứa chan biết bao yêu thương. Bữa cơm gia đình không chỉ là lúc nạp năng lượng sau ngày dài hoạt động mà còn là sợi dây gắn kết các thành viên, là nơi lưu giữ những câu chuyện thường ngày, tiếng cười giòn tan và cả những giọt nước mắt cảm động. Vậy, những món ăn nào thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt?
Mâm Cơm Việt: Muôn Màu Muôn Vị
Mâm cơm gia đình Việt Nam phong phú và đa dạng, thay đổi theo vùng miền, theo mùa và theo sở thích của mỗi gia đình. Tuy nhiên, dù giản dị hay cầu kỳ, mâm cơm nào cũng toản lên hương vị ấm áp, đậm đà tình thân.
Món Mịt: Linh Hồn Của Bữa Cơm
Nói đến món mịt, không thể không nhắc đến những món ăn quen thuộc như:
- Thịt kho tàu: Miếng thịt ba chỉ kho nhừ, béo ngậy, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với cơm nóng thì “ngon hết sẩy”.
- Cá kho tộ: Vị mặn ngọt hài hòa của cá kho cùng vị thơm nồng của riềng, sả, ớt tạo nên hương vị khó cưỡng.
- Gà rang gừng: Miếng gà vàng ươm, thơm lừng mùi gừng, giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong, rất đưa cơm.
Món gà rang gừng thơm ngon hấp dẫn
Ngoài ra, còn có rất nhiều món mặn khác như canh chua cá lóc, thịt luộc, chả giò… mỗi món đều mang đến một hương vị riêng biệt cho mâm cơm gia đình.
Rau Xanh: Nét Thanh Mát Không Thể Thiếu
Bên cạnh món mặn, rau xanh cũng là một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, giúp cân bằng dinh dưỡng và tăng thêm vị thanh mát cho bữa ăn. Một số loại rau thường được ưa chuộng có thể kể đến như:
- Canh rau muống luộc chấm m쌈 nước mắm: Món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị thanh mát, giải nhiệt.
- Rau muống xào tỏi: Món ăn đơn giản nhưng lại rất đưa cơm, đặc biệt là vào những ngày mưa se lạnh.
- Canh chua cá: Vị chua chua của canh, vị ngọt của cá hòa quyện cùng các loại rau thơm tạo nên món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác.
Món Ăn Về Tâm Linh
Người Việt ta quan niệm “có thờ có thiêng, có kiêng có lành”, vì vậy trong mâm cơm gia đình ngày Tết hay ngày giỗ chạp thường xuất hiện những món ăn mang ý nghĩa tâm linh như:
- Bánh chưng, bánh tét: Biểu tượng cho sự no đủ, sung túc và cầu mong một năm mới an khang, thịnh vượng.
- Xôi gấc: Màu đỏ của xôi gấc tượng trưng cho sự may mắn, tốt lành.
- Chè trôi nước: Hình ảnh những viên chè tròn trịa tượng trưng cho sự đủ đầy, viên mãn.
Những Lưu Ý Khi Chuẩn Bị Bữa Cơm Gia Đình
- Nên lựa chọn thực phẩm tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chế biến món ăn đa dạng, phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
- Không nên nấu quá nhiều một lúc, tránh lãng phí thực phẩm.
- Bày trí món ăn đẹp mắt, tạo không khí vui vẻ cho bữa cơm.
Bữa Cơm Gia Đình: Hơn Cả Một Bữa Ăn
GS.TS Nguyễn Văn A, chuyên gia ẩm thực Việt Nam, từng chia sẻ: “Bữa cơm gia đình không chỉ đơn thuần là việc ăn uống mà còn là dịp để các thành viên trong gia đình quây quần, chia sẻ với nhau những câu chuyện thường ngày, thắt chặt tình cảm gia đình”.
Gia đình quây quần bên mâm cơm ấm cúng
Quả thực, bữa cơm gia đình là nơi lưu giữ những kỷ niệm đẹp, là sợi dây gắn kết tình cảm thiêng liêng, là “bếp lửa” sưởi ấm trái tim mỗi người con xa quê. Dù cuộc sống có bộn bề lo toái, hãy luôn trân trọng và vun vén cho “bữa cơm gia đình” bạn nhé!
Bạn có muốn biết thêm về:
Liên hệ với chúng tôi:
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372960696, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 260 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
