“Ăn gì cho bữa sáng vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ dinh dưỡng?” – Câu hỏi “muôn thuở” của hội chị em bận rộn. Và bạn biết không, oatmeal chính là “ứng cử viên” sáng giá mà bạn không nên bỏ qua. Vậy Oatmeal Là Gì? Hãy cùng Lalagi.edu.vn khám phá bí mật đằng sau “siêu thực phẩm” này nhé!
Oatmeal là gì? Lật mở từng lớp vỏ của “hạt dinh dưỡng”
Từ những cánh đồng xa xôi…
Oatmeal, hay còn được biết đến với cái tên quen thuộc là bột yến mạch, thực chất là phần nhân của hạt yến mạch (Avena sativa) được cán mỏng hoặc xay vỡ. Loại ngũ cốc này đã đồng hành cùng con người từ thuở hồng hoang, được trồng phổ biến ở các nước ôn đới như Mỹ, Canada, Nga,…
Theo lời kể của bà Nguyễn Thị Lan, một người nông dân gắn bó cả đời với cây lúa, hạt yến mạch được xem là biểu tượng của sự no đủ, sung túc trong văn hóa của nhiều quốc gia.
…đến căn bếp hiện đại
Ngày nay, oatmeal đã vượt ra khỏi ranh giới địa lý, trở thành món ăn quen thuộc trên toàn thế giới. Từ bữa sáng nhanh gọn cho đến những món ăn cầu kỳ, oatmeal đều có thể “biến hóa” đa dạng, chinh phục mọi khẩu vị.
Yến mạch nguyên hạt
Lợi ích tuyệt vời của oatmeal: “Thực phẩm vàng” cho sức khỏe
1. “Bệ phóng” năng lượng cho ngày dài năng động
Giàu carbohydrate phức tạp và chất xơ hòa tan, oatmeal cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp bạn no lâu và tràn đầy sức sống suốt cả ngày dài.
2. “Vũ khí bí mật” cho trái tim khỏe mạnh
Beta-glucan – chất xơ hòa tan dồi dào trong oatmeal – được chứng minh là có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, những người thường xuyên ăn oatmeal có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 10% so với người không ăn.
3. “Người bạn đồng hành” của hệ tiêu hóa
Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, oatmeal giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh.
“Ăn oatmeal đều đặn mỗi ngày giúp tôi cải thiện đáng kể tình trạng táo bón kinh niên.” – Chị Nguyễn Thị Hoa (35 tuổi, Hà Nội) chia sẻ.
Chế biến oatmeal đa dạng
4. “Kiểm soát cân nặng” một cách nhẹ nhàng
Oatmeal là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn kiểm soát cân nặng. Chất xơ trong oatmeal tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
5. “Lá chắn” bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật
Giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu, oatmeal giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.
Oatmeal và những câu hỏi thường gặp
Ăn oatmeal có béo không?
Nhiều người e ngại oatmeal có thể gây tăng cân do chứa nhiều carbohydrate. Tuy nhiên, đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Như đã đề cập ở trên, oatmeal chứa carbohydrate phức tạp, cung cấp năng lượng từ từ và tạo cảm giác no lâu, giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Ăn oatmeal vào thời điểm nào là tốt nhất?
Bạn có thể thưởng thức oatmeal vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, từ bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, hoặc thậm chí là bữa phụ.
Oatmeal có thể chế biến thành những món ăn nào?
Sáng tạo với oatmeal là không giới hạn! Bạn có thể kết hợp oatmeal với sữa, trái cây, các loại hạt,… để tạo nên bữa sáng thơm ngon, bổ dưỡng. Bên cạnh đó, oatmeal còn được sử dụng để làm bánh, chè, súp,…
Bữa sáng với oatmeal
Kết luận
Vậy là hành trình khám phá “oatmeal là gì” đã khép lại. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về loại “siêu thực phẩm” này. Đừng quên ghé thăm Lalagi.edu.vn để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích về dinh dưỡng và sức khỏe bạn nhé!
Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn về oatmeal và bí kíp chế biến món ăn từ oatmeal ở phần bình luận bên dưới!
Bạn có muốn tìm hiểu thêm về mush là gì?
