“Chẳng lẽ biến cơm thành cháo là phản ứng hóa học?” – Cậu bé Tí tò mò hỏi mẹ khi thấy nồi cơm điện nhà mình lỡ tay thành “thành phẩm” quen thuộc. Nghe vậy, mẹ Tí chỉ cười, bảo con trai cất sách vở, đợi cơm chín mẹ sẽ giải thích. Có lẽ nào, những điều giản dị, gần gũi xung quanh ta lại ẩn chứa những bí mật của hóa học? Vậy Phản ứng Hóa Học Là Gì, hãy cùng Lala tìm hiểu nhé!
Hiểu Thế Nào Là Phản Ứng Hóa Học?
Từ Góc Nhìn Tâm Linh
Ông bà ta ngày xưa tuy chưa có kiến thức khoa học bài bản nhưng đã sớm nhận ra sự biến đổi kỳ diệu của tự nhiên. Từ những hiện tượng như gỗ cháy thành than, sắt gặp nước lâu ngày sẽ rỉ sét, người xưa tin rằng có một “thần lửa” cai quản sự cháy, hay “ma thuật” nào đó khiến kim loại bị ăn mòn.
Tất nhiên, ngày nay khoa học đã chứng minh những suy nghĩ ấy chỉ là sản phẩm của trí tưởng. Tuy nhiên, chính sự tò mò trước những thay đổi, biến hóa của vạn vật đã khơi gợi cho con người niềm đam mê khám phá khoa học, tìm ra bản chất của tự nhiên.
Phản Ứng Hóa Học – Lời Giải Của Khoa Học
Nói một cách dễ hiểu, phản ứng hóa học giống như việc chúng ta chơi trò lắp ghép vậy. Ban đầu, ta có những mảnh ghép riêng lẻ (chất tham gia). Khi phản ứng xảy ra, các mảnh ghép này sẽ kết hợp lại theo một cách hoàn toàn mới, tạo thành một hình dạng khác biệt (sản phẩm).
Ví dụ, khi ta đốt cháy tờ giấy, chính là cung cấp nhiệt cho “phản ứng cháy” giữa giấy và oxi trong không khí. Giấy sau khi cháy sẽ biến thành tro, đồng thời sinh ra khí cacbonic và hơi nước.
GS.TS Nguyễn Văn A (chuyên ngành Hóa học, viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam) cho biết: “Phản ứng hóa học chính là quá trình biến đổi từ chất này thành chất khác, tạo thành chất mới với những tính chất hoàn toàn khác biệt.”
phan-ung-hoa-hoc-lap-ghep|Phản ứng hóa học – Lắp ghép|An illustration of a person putting together a puzzle, representing the process of chemical reactions as a combination of elements. The puzzle pieces could be labeled with chemical formulas or symbols to represent reactants and products.
phan-ung-chay|Phản ứng cháy|A depiction of a burning piece of paper, demonstrating the chemical reaction of combustion. It could include flames, smoke, and the formation of ash.
