Quảng Ninh, vùng đất di sản với Vịnh Hạ Long kỳ vĩ, không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Từ hải sản tươi ngon đến đặc sản núi rừng, Quảng Ninh hứa hẹn mang đến cho bạn hành trình khám phá ẩm thực đầy thú vị. Vậy đến Quảng Ninh ăn Gì? Hãy cùng LA Là Gì khám phá ngay!
Hải sản Quảng Ninh – Tinh hoa biển cả
Nhắc đến ẩm thực Quảng Ninh, không thể bỏ qua thế giới hải sản tươi ngon, hấp dẫn. Được thiên nhiên ưu đãi với đường bờ biển dài, Quảng Ninh là “nhà” của vô số loại hải sản tươi sống, đánh bắt trong ngày.
Bữa tiệc hải sản thịnh soạn
Đến với Quảng Ninh, bạn có thể thưởng thức vô số món ngon từ biển cả như:
- Ghẹ xanh: Thịt chắc, ngọt, thơm phức, hấp dẫn thực khách.
- Tôm hùm: Loại hải sản cao cấp, thịt dai, ngọt, chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
- Hàu sữa: Thịt béo ngậy, ngọt thanh, thường được ăn sống chấm mù tạt hoặc nướng mỡ hành.
- Sá sùng: Loại hải sản quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao, thường được chế biến thành các món súp, xào miến, rang muối…
- Cù kỳ: Thịt thơm ngon, béo ngậy, thường được hấp, luộc chấm muối chanh ớt.
Mẹo thưởng thức hải sản Quảng Ninh
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị biển cả, bạn nên:
- Chọn địa điểm ăn uống uy tín: Nhà hàng hải sản ven biển hoặc chợ hải sản là lựa chọn lý tưởng.
- Ưu tiên hải sản tươi sống: Nên chọn những loại hải sản còn bơi trong bể hoặc mới được đánh bắt.
- Kết hợp gia vị phù hợp: Muối chanh ớt, nước mắm gừng, sa tế… là những loại gia vị thường được dùng để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Đặc sản núi rừng Quảng Ninh – Hương vị khó quên
Bên cạnh hải sản, Quảng Ninh còn nổi tiếng với những món ăn đặc sản từ núi rừng mang hương vị độc đáo, khó quên.
Lợn Mán – Món ngon trứ danh
Lợn Mán là giống lợn được nuôi thả tự nhiên trên các vùng núi cao của Quảng Ninh. Thịt lợn Mán thơm ngon, săn chắc, ít mỡ, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như:
- Lợn Mán quay lá mắc mật: Món ăn đặc sản nức tiếng, thịt lợn mềm ngọt, thấm đẫm hương thơm của lá mắc mật.
- Lợn Mán nướng mọi: Món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, thịt lợn nướng chín vàng đều, thơm phức, chấm cùng muối ớt xanh.
- Lợn Mán hấp: Món ăn đơn giản, giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt lợn, thường được ăn kèm với các loại rau sống.
Những món ngon khác
Ngoài ra, Quảng Ninh còn có nhiều món ngon từ núi rừng khác như:
- Gà đồi Tiên Yên: Thịt gà thơm ngon, dai giòn, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
- Bánh gật gù: Món bánh dân dã, làm từ bột gạo, nhân thịt, mộc nhĩ, được hấp chín.
- Rượu nếp cái hoa vàng: Loại rượu đặc sản được nấu từ nếp cái hoa vàng, có hương thơm đặc trưng, vị ngọt nhẹ.
Kết luận
Quảng Ninh không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích du lịch khám phá mà còn là thiên đường ẩm thực dành cho những tâm hồn ăn uống. Hy vọng với những gợi ý của LA Là Gì, bạn đã có câu trả lời cho riêng mình về câu hỏi “Quảng Ninh ăn gì?”. Đừng quên lưu lại những món ngon này để thưởng thức khi có dịp ghé thăm vùng đất di sản xinh đẹp này nhé!
