“Ăn cơm với cá, xong thêm đĩa rau” – bữa cơm người Việt giản dị mà đầy đủ dinh dưỡng là thế. Ấy vậy mà có những loại rau chỉ nghe tên thôi đã toát lên vẻ sang trọng, quyền quý như “Rau Tiến Vua”. Vậy Rau Tiến Vua Là Rau Gì, tại sao lại có cái tên đặc biệt như vậy? Hãy cùng Lalagi.edu.vn khám phá nhé!
Rau Tiến Vua là rau gì? Sự tích và những tên gọi khác
Rau Tiến Vua, đúng như tên gọi, là loại rau từng được dâng lên cho vua chúa thưởng thức. Có nhiều câu chuyện kể về nguồn gốc của loại rau này, nhưng phổ biến nhất là sự tích về vua Lý Thần Tông. Chuyện kể rằng, trong một lần đi tuần, vua bị bệnh và được một lão nông dâng lên loại rau mọc hoang trong vườn nhà. Vua ăn thấy ngon miệng, bệnh tình thuyên giảm. Về sau, vua cho người tìm hiểu và đưa loại rau này vào trồng trong cung, trở thành món ăn tiến vua.
Rau Tiến Vua còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau tùy vùng miền như rau cần biển, rau công sôi, càng cua, thìa muối, rau sam biển,… Sự đa dạng trong tên gọi cũng phần nào cho thấy sự phổ biến của loại rau này ở nhiều vùng đất nước ta.
Bật mí lý do Rau Tiến Vua được lòng vua chúa
Vậy điều gì khiến Rau Tiến Vua được lòng vua chúa đến vậy? Câu trả lời nằm ở chính hương vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại:
- Hương vị độc đáo: Khác với các loại rau thông thường, Rau Tiến Vua có vị mặn mòi của biển, giòn sần sật khi ăn sống, khi nấu chín lại mềm ngọt, dễ ăn.
- Nguồn dinh dưỡng dồi dào: Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia: “Rau Tiến Vua giàu vitamin C, beta-caroten, chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi…”.
- Bài thuốc quý từ thiên nhiên: Trong Đông y, Rau Tiến Vua được xem là vị thuốc có tính mát, thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như ho, táo bón, viêm họng,…
Rau Tiến Vua – Món ăn
Chính vì những lý do trên, Rau Tiến Vua không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là bài thuốc quý được người xưa tin dùng.
Rau Tiến Vua và những câu hỏi thường gặp
Rau Tiến Vua mọc ở đâu?
Rau Tiến Vua thường mọc tự nhiên ở vùng ven biển, nơi có đất pha cát. Ngày nay, loại rau này đã được trồng phổ biến ở nhiều địa phương để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng.
Rau Tiến Vua chế biến món gì ngon?
Rau Tiến Vua có thể ăn sống, luộc, xào, nấu canh hoặc muối chua đều ngon. Một số món ăn được chế biến từ Rau Tiến Vua được nhiều người yêu thích như: nộm Rau Tiến Vua tai heo, canh Rau Tiến Vua thịt băm, Rau Tiến Vua xào tỏi,…
Rau Tiến Vua xào tỏi
Ăn Rau Tiến Vua có tốt không?
Như đã đề cập, Rau Tiến Vua rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều Rau Tiến Vua trong một lần vì có thể gây lạnh bụng, đặc biệt là với người có cơ địa hàn.
Kết lại
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về loại rau “sang chảnh” mang tên Rau Tiến Vua. Từ câu chuyện lịch sử thú vị đến giá trị dinh dưỡng và cách chế biến đa dạng, Rau Tiến Vua xứng đáng là món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho mọi nhà.
Để khám phá thêm những kiến thức bổ ích khác, mời bạn đọc tham khảo các bài viết khác trên Lalagi.edu.vn như: Cần Thơ tiếng Trung là gì?, Sinh viên năm 4 tiếng Anh là gì?
Bạn có cảm nhận gì về Rau Tiến Vua? Hãy để lại bình luận và chia sẻ bài viết này đến bạn bè, người thân nhé!
